page loading
امروز سه شنبه 1401/05/18
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:32
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:40
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:13
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/10 - 10:43:09
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:53
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/05/09 - 9:15:35
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:35:17
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:54
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالادپاستا با تن ماهی
سالادپاستا با تن ماهی

طرز تهیه خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 5070
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/07/30 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

2عدد
به میزان لازم
1عدد
1عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
50گرم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام افریننده هستی

سلام به همه همراهان مامی فودی

غذای امروز خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی هست. من این غذا را با کره درست می کنم مرغ ها را در کره تفت می دهم تا طعمی عالی به خود بگیرد. در کنار مرغ از بادمجان و گوجه فرنگی هم استفاده می کنم. این غذا را می توانید با گوشت تکه ای نیز درست می کنند. مرغ برای سلامتی بسیار مفید است و در واقع مرغ در همه غذا ها به کار می اید و می توان با ان انواع خورشت و خوراک را درست کرد به همین خاطر می توان آن را همه کاره نام گذاری کرد و بهتان پیشنهاد می کنم که همیشه گوشت مرغ در یخچالتان داشته باشید تا در مواقعی که نمی دانستید چه بپزید غذایی با مرغ درست کنید و لذت ببرید.

یکی از بزرگ ترین خوبی هایی که گوشت مرغ دارد این است که زود می پزد و وقت کمی را برای پختن لازم دارد. گوشت مرغ جایگزین مناسب و منطقی برای گوشت قرمز محسوب می شود و منبع غنی و اشباع شده ای از پروتئین ها است. با خوردن گوشت مرغ حدود هشتاد درصد از نیاز بدن به پروتئین را پاسخ داده اید و هم چنین سینه مرغ دارای پروتئین بیشتری نسبت به ران مرغ هست. ران مرغ دارای چربی بیشتری هست. کسانی که می خواهند برنامه غذایی سالمی داشته باشند و از چربی و روغن غذا هایشان کم کنند می توانند از گوشت مرغ در غذا هایشان استفاده کنند.

حواستان باشد که از گوشت مرغ نیز در حد اعتدال استفاده کنید و در مصرف ان افراط نکنید زیرا خوردن زیاد مرغ موجب می شود پروتئین زیادی وارد بدن شود و کسانی که دچار پوکی استخوان هستند بیماری شان را تشدید کند و بدتر شوند. پس بهتر هست که از گوشت مرغ و کلا هر منبع غذایی به اندازه مصرف کنید. یادتان باشد که قبل از پخت حتماااااا پوست مرغ را جدا کنید و مصرف نکنید و بال مرغ را نیز جدا کرده و دور بیندازید زیرا تمام هورمون های رشد از بال مرغ تزریق می شود و اصلا سالم و مناسب پخت و پز نیست. حتی بهتر است که به جای استفاده از مرغ های پرورشی از مرغ های محلی و ارگانیک استفاده کنی تا از سلامتی ان ها مطمئن باشید. 

مرحله اول تهیه خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی:

بادمجان ها را پوست بگیرید و ان ها را از وسط قاچ کنید و روی سینی بچینید و رویشان نمک بزنید تا تلخی ان ها گرفته شود و هم چنین روغن کمتری به خودش بگیرد. کره را در محیط اتاق بگذارید تا نرم شود و راحت اب شود و نسوزد. برای این که هنگام پوست گرفتن بادمجان ها دستتان سیاه نشود می توانید از دستکش مخصوص اشپزی استفاده کنید. پوست ران ها را جدا کنید و سپس ران ها را بشویید.

مرحله دوم تهیه خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی:

روغن را داخل تابه بریزید و بگذارید روی حرارت شعله تا داغ شود کمی که گذشت به ان کره ای که در محیط اتاق گذاشته بودید تا نرم شود را اضافه می کنیم و زمان می دهیم تا اب شود. بهتر است از کره های بدون نمک استفاده کنید تا نسوزد و یا کلا از مارگارین استفاده کنید.

خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی

مرحله سوم تهیه خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی:

بعد از ان که کره اب شد و گرم شد مرغ ها را داخل ان می چینیم و با حرارت پایین و ملایم سرخ می کنیم. هر طرف مرغ که سرخ شد بر می گردانیم و طرف دیگرش را سرخ می کنیم تا همه جای مرغ ها طلایی و برشته شود.

خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی

مرحله چهارم تهیه خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی:

 بعد از ان که مرغ ها کاملا سرخ شدند ان ها را بردارید. پیاز درشتی را رنده کنید و در همان روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. بعد کمی رب را با اب مخلوط می کنیم و به پیاز ها اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و سرخ می کنیم. کمی اب به ان اضافه کرده و هم می زنیم و در اخر نیز مرغ را به ان اضافه کرده و حدود یک ساعت صبر می کنیم تا بپزند. بادمجان و گوجه را سرخ می کنیم و در اخر به خورش اضافه می کنیم. بعد هم سرو می کنیم.

خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی

خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی

خورش مرغ با بادمجان و گوجه فرنگی

author نویسنده: تینا عابدی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/07/30 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 5070
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان کروسان پنیری
نان کروسان پنیری