سلام خانم های کدبانو، امروز اومدم با یه میان وعده ی قرمز رنگ و خوشمزه که خیلی ها عاشق آب ارغوانی رنگشن! بله درست حدس زدین لبو یا چغندر قرمز.
همونطور که می دونید بهترین قسمت چغندر، برگ اونه و بعد از برگ ساقه‌ها و قسمت خوشمزش ریشه ی اونه که بعد از پختن میشه همون لبوی پر خاصیت!
شاید براتون سوال پیش اومده که چرا لبو، رنگ ارغوانی داره؟ رنگ ارغوانى لبو بخاطر داشتن ماده ای بنام بتاسیانین هست که این ترکیب صدسرطانه و از سرطان کولون پیشگیری می کنه.
همانطور که میدونید لبو طبع گرمی داره و باید گفت شیره ی چغندر در بین سایر شیره‌های سبزی بهترین است چرا که کار مهم ساختن گلبول‌های قرمز خون را انجام می دهد و با تصفیه کردن خون جریان خون را تنظیم می کند.
چغندر ملین و ادرارآور است و یبوست را نیز از بین می برد! به همین دلیل در دستگاه گوارش نقش مهمی را ایفا می کند. اگر از التهاب مجاری ادرار رنج می برید باید بدانید که لبو آن بیماری را درمان می کند.
لبو دارای پتاسیم هست هر صد گرمش ٣٨٠ میلى‌گرم پتاسیم داره که فشار خون رو تا حدی کاهش میده.
ترکیب فیبر زیادی که تو لبو وجود داره، باعث پایین اومدن کلسترول خون میشه که عاملی برای جلوگیری از سکته‌های قلبی هست! فقط یادتون باشه که تو مصرف لبو زیاده روی نکنین چون قند موجود تو لبو برای دیابتی ها مضره!
لبو اهن و اسیدفولیک داره که از کم‌خونی پیشگیری میکنن!
لبو دارای ترکیبات فیبره که با چربی خون مقابله میکنن.
اگر از جمله آدم هایی با استرس زیاد هستید لبو بخورید چون آرام بخش فوق العاده است،
اگر از درد مفاصل ناراحتید بدانید که مصرف چغندر عضلات را قوی و محکم می‌کند
اگر در ناحیه از بدن دچار خونریزی شدید با مصرف لبو خونتان بند می‌اید.
چغندر ترکیبی بنام کاروتن دارد همان ماده ای که در هویچ وجود دارد که بتاکاروتن در معده به ویتامینA تبدیل می‌شود.
در کل ما دو نوع چغندر داریم؛ چغندر معمولی که رنگش قرمزه و همه بنام لبو می شناسیمش و نوع دیگه ی اون چغندر قنده و رنگش هم زرد روشنه.
مصرف مرتب آب لبو تو یک هفته باعث میشه فشار خون افراد مسن که ممکن دچار بیماری های قلبی بشن بسیار مفید باشه.
لبو دارای ترکیبی به نام نیتراته که کارش پایین آوردن فشار خونه و با سکته ی قلبی مقابله می کنه.
اگر دوست دارید هوش و تمرکزتان در اموز کاری زیاد شود چغندر بخورید چون طبق صب سنتی، عقل را زیاد می‌کند.
اگر از بیماری های پوستی و بواسیر رنجیده خاطر هستید لبو بخورید.
اگر احساس بی اشتهایی میکنید بدانید که مصرف لبو اشتهای نداشته تان را بر می گرداند.
اگر معده تان ورم کرده است لبو را پخته و با آب ولرم شده ی آن، عمل تنقیه را انجام دهید تا درمان شوید.
در مورد طبع لبوی پخته شده باید گفت طبعی معتدل داره اما طبع لبو از نوع خام و نپخته اش گرم و تره و طبع ریشه ی چغندر قرمز برای افراد سرد مزاج بهتره که در مصرف لبو خیلی زیاده روی نکنن و یا همراه با عسل مصرف کنن!
خانم ها حتما لبو بخورید چون
لبو آنتی اکسیدان زیادی داره و وجود آنتی اکسیدان باعث جوان سازی پوست صورت و کم شدن چروک پوستتون میشه.
برای درمان بواسیر و مشکلات مثانه آب چغندرخام را بگیرید و با چند قاشق ماست ترکیب کنید و بصورت ناشتا میل نمایید اگر این ترکیب را هر روز در یک هفته میل کنید از شر موهای سفید راحت می شوید.
اگه براتون سوال پیش اومده که لبو رو میشه تو دوران بارداری مصرف کرد بعد از اجازه از پزشکتون بدونید که میتونید یه لبوی متوسط برش بدید و به اندازه های کوچیک خرد کنید و بعد تکه های کوچیکشو با بقیه مواد سالاد مثل کلم یا کاهو ترکیبش کنید. یا اینکه اگه لبوی خام رو دوست ندارید بعد از بخار پز کردن، می تونید لبو رو خرد کرده و به همراه سالاد به عنوان یک میان وعده ی عالی نوش جان کنید.
لبو سرشار از ویتامین c هست و از نقص جنین در زمان تولد جلوگیری می کند
لبو مقاومت بدنی زنان باردار را زیاد می کند و به علت داشتن ویتامین A و B و پروتئین و کربوهیدرات و فیبر محلول فشار خون را کاهش می دهد.
