page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
خورش بامیه
خورش بامیه

طرز تهیه کانه لونی

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای جدید
تعداد بازدید بازدید: 6477
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/09/28 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.7 از 3 نظر

مواد لازم:

مقداری
1 لیوان
به مقدار لازم
مقداری
1 دسی لیتر+2 لیوان
30 گرم+50 گرم
4 عدد
300 گرم
به مقدار لازم
50 گرم+ 1 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری
مقداری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله اول تهیه کانه لونی:

برای تهیه این خوراک خوشمزه نیاز به 2 لیتر آب گوشت دارید و بهتر است از 300 گرم گوشت قرمز استخوان دار استفاده کنید.

یک قابلمه را روی حرارت بگذارید مقداری روغن زیتون داخل آن ریخته و اجازه دهید روغن گرم شود سپس گوشت های استخوان دار را داخل آن بریزید و شروع کنید به تفت دادن گوشت ها با روغن زیتون، کمی که گوشت تیره رنگ شد و تفت خورد در آخر 2 لیتر آب به آن افزوده و مقداری برگ بو هم داخل آن بریزید و بگذارید گوشت ها به مدت 2 ساعت با حرارت ملایم بپزند.

پس از 2 ساعت و طبخ کامل گوشت، درب قابلمه را باز کنید گوشت های استخوان دار را خارج کنید(به آن ها احتیاجی نداریم) و آب گوشت را با یک پارچه نخی تمیز صاف کنید. آب گوشت را مجددا داخل یک قابلمه ریخته و 1 لیوان سس گوجه فرنگی تند به آن بی افزایید و اجازه دهید تا به قل خوردن بی افتد، در آخر از آن بچشید و اگر لازم بود مقداری نمک و فلفل و پودر سیر به آن بی افزایید.

کانه لونی

مرحله دوم تهیه کانه لونی:

حالا باید نان های تورتیلا را آماده کرده و در تابه بپزید، برای این منظور 30 گرم کره را داخل یک کاسه بریزید و آنقدر بزنید تا کاملا شل و نرم شود سپس 1 دسی لیتر شیر و مقداری نمک را هم به آن بی افزایید و به همزدن ادامه دهید. 4 عدد تخم مرغ را در کاسه ایی جداگانه بشکنید و خوووب هم بزنید و آن ها را به مواد قبل بی افزایید در آخر 50 گرم آرد الک شده را به مواد قبل افزوده و هم بزنید تا مایه رقیق خمیری به دست بیاید.

کانه لونی

یک تابه تفلون تمیز و خشک را روی حرارت قرار دهید سپس یک ملاقه از مایه خمیری برداشته و داخل تابه بریزید، دسته تابه را بگیرید و این مایه را به همه قسمت های تابه پخش کنید کمی که یک طرف این نان نازک پخته شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم پخته شود. سپس آن را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید این کار را ادامه دهید تا مایه ما تمام شود.

کانه لونی

مرحله سوم تهیه کانه لونی:

باید مواد درون نان های تورتیلا را آماده کنید برای این منظور 2 عدد زرده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملا سفت و کرم رنگ شود سپس 400 گرم پنیر ریکوتا را به آن بی افزایید. (پنیر ریکوتا پنیری ایتالیایی با بافت دانه دانه است که از آب پنیر به دست می آید و شیر اولیه آن گوسفندی می باشد)

کانه لونی

300 گرم برگ اسفناج تازه را بشویید و ساقه های بلند آن را کوتاه کنید و با یک چاقو تیز آن را ساطوری نمایید، سپس اسفناج ساطوری شده را کمی درون یک تابه تفت دهید تا خامی آن ها گرفته شود.

کانه لونی

سپس اسفناج ها را به مخلوط زرده و پنیر ریکوتا افزوده و مقداری جوز هندی به آن بپاشید و همه مواد را با هم مخلوط نمایید.

مرحله چهارم تهیه کانه لونی:

50 گرم کره را داخل یک تابه انداخته و اجازه دهید کره ذوب شود سپس 1 قاشق غذاخوری آرد را به آن افزوده و آرد را با کره تفت دهید، 2 قاشق غذاخوری خامه را در 2 لیوان شیر حل کرده و آن را داخل تابه بریزید و اجازه دهید همه مواد باهم بجوشند سپس 100 گرم پنیر پارمزان را به آن افزوده و پس از آن که سس به قوام رسید گاز را خاموش کنید و تابه را کنار بگذارید.

مرحله پنجم تهیه کانه لونی:

اکنون باید خوراک را آماده کرده و در فر قرار دهید برای این منظور از یک سینی فر با دیواره بلند استفاده کنید و کف آن را چرب کنید.

از نان های تورتیلا برداشته و جلوی دستتان قرار دهید با یک قاشق از مخلوط پنیر-اسفناج بردارید و وسط نان قرار دهید نان را به آهستگی لوله کرده و این کار را برای همه نان های تورتیلا انجام دهید.

کانه لونی

یکی یکی آن ها را پشت سرهم کف سینی فر بچینید تا کف سینی فر پر شود سپس از سس پارمزان با ملاقه بردارید و روی نان های تورتیلا بریزید.

کانه لونی

و در آخر یک ملاقه از سس گوجه فرنگی که در مرحله اول درست کردید روی کل مواد بریزید.

کانه لونی

می توانید محتویات درون سینی را به صورت چند لایه درست کنید، حالا سینی فر را درون فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید قرار دهید به مدت 20 تا 30 دقیقه تا کاملا روی این خوراک برشته به نظر بیاید. نوش جان

 

کانه لونی

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/09/28 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای جدید
تعداد بازدید بازدید: 6477
تعداد نظرها 4.7 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شقایق سرورزاده| سه شنبه 1400/08/18 - 10:53:33 | پاسخ

طرز تهیه و نحوه سروش خیلی جذابترش کرده

سحر راد| چهارشنبه 1399/11/29 - 21:59:52 | پاسخ

خوب بود.

ساغر| شنبه 1399/09/29 - 20:57:14 | پاسخ

خوبه

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
ته چین گوشت
ته چین گوشت