page loading
امروز جمعه 1400/02/03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:46
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:41
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:37
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:51
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:46
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:26
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:19
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:30
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:27
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:17
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:13
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:06
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:02
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:10
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:06
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:04
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ته چین گوشت
ته چین گوشت

طرز تهیه خورش ناردون

گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 693
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/11/06 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

1 عدد کامل
2 عدد خرد شده
4 حبه رنده شده
به مقدار لازم
1 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذاخوری
4 قاشق غذاخوری
2 پیمانه
2 قاشق غذاخوری خرد شده
1 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم
به میزان لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

خورش ناردون یکی از خوشمزه ترین غذا ها در بین غذا های شمالی است. این خورش به نام های جوجه ناردونی،  خورش انار دانه یا خورش انار دون نیز مشهور است. یک گزینه بسیار مناسب برای شب یلدا چرا که یک غذای مناسب و خوش طعم محسوب می شود. شاید برای شما سؤال  باشد که این خورش چیست؟ خورش ناردون تلفیقی کم نظیر از مرغ و انار که شمالی ها در بسیاری از مجالس،  میهمانی ها و عروسی ها آن را طبخ می کنند و دربین مردم بسیار رواج دارد. شاید تا حالا این غذا را درست نکرده اید پس اگر تا آخر  این مطلب با ما باشید طرز تهیه این غذا را به شما می آموزیم و شما هم می توانید این غذا را تهیه و با کسانی که دوستشان دارید و حس خوبی به شما می دهند میل نمایید. برای پخت این خورش خوشمزه می توانید روش های متنوعی به کار ببرید. انتخاب مواد اولیه برای تهیه غذا و طعم غذا بستگی به ذائقه شما دارد که ترش،  شیرین یا ملس باشد. برای آموزش مرحله به مرحله خورش ناردون با ما همراه باشید.  

مرحله اول تهیه خورش ناردون:

در مرحله اول تهیه خورش ناردون قبل از پخت غذا به تهیه مواد اولیه بپردازید. مرغ را بشویید و به قطعاتی که دوست دارید برش دهید. پیاز و سیر را پاک کنید و بشویید پیاز را خیلی ریز خرد کنید، سیر را رنده کنید و کنار بگذارید،  گشنیز تازه را پاک کنید و بشویید و خرد کنید. انار را دون دون کرده و کنار بگذارید. مواد اولیه را که تهیه کردید بگذارید در دسترس باشد تا زمان را از دست ندهید و خیلی زود غذا را بپزید.  

در اینجای کار نوبت به آن است مرغی را که از قبل شستید و برش زدید را ظرف مورد نظر قرار دهید،  نمک و فلفل و پاپریکا را به مرغ اضافه کنید تا طعم دار شود،  روی ظرف را سلفون بکشید. کمی صبر کنید تا به خوبی مواد به خورد هم بروند و مزه دار شود. ماهیتابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید مقداری روغن زیتون در آن بریزید و بگذارید روغن داغ شود سپس مرغ هایی که در مواد استراحت دادید را به آن اضافه کنید و بگذارید حدود 8 دقیقه در روغن به خوبی سرخ شوند. بعد از اینکه سرخ شدند آنها را از روغن خارج کرده و کنار بگذارید. به جای مرغ هم می توانید از غاز یا اردک استفاده کنید. 

مرحله دوم تهیه خورش ناردون:

در مرحله دوم تهیه خورش ناردون قابلمه ای را روی حرارت ملایم بگذارید کمی روغن درون قابلمه بریزید  وپیاز هایی که از قبل ریز خرد کردید را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا کمی نرم و سبک شوند. سپس سیر رنده شده،  گشنیز خرد شده و دانه های دون شده انار  را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و حدود 5 دقیقه مجدد تفت دهید.کمی از دانه های انار را برای تزئین غذا نگه دارید. اگر فصل انار نیست میتوانید از انار خشک هم استفاده کنید. در این فاصله می خواهم نکته ای را برای شما بازگو کنم اگر اناری که دارید خیلی ترش است می توانید 1 قاشق غذا خوری شکر را به غذا اضافه کنید تا ملس شود البته میزان شکری که در غذا استفاده می کنید بستگی به ذائقه شخصی دارد که دوست دارید غذا به چه میزان شیرین باشد. 

 خورش ناردون

مرحله سوم تهیه خورش ناردون:

در مرحله سوم تهیه خورش ناردون رب گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی در این غذا اختیاری است می توانید استفاده نکنید اما اگر می خواهید غذای خوش رنگی داشته باشید استفاده کنید،  رب انار و آب انار را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و به خوبی باهم ترکیب کنید و هم بزنید تا مواد داخل قابلمه با هم یک دست شوند. وقتی که مایع قل زد و به جوش آمد مرغ هایی که قبلا آماده کردید را به این مواد اضافه کنید.  حرارت زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید مرغ های درون خورش به مدت 45 دقیقه خوب پخته شود و جا بیفتد. زمانی که مرغ ها به خوبی پخته شدند و غذا جا افتاد یعنی سس این خورش غلیظ شد خورش آماده  است. خورش را در ظرف مورد نظر سرو کنید با مقداری انار تزئین کنید و با برنج  یا نان میل کنید کنار این غذا می توان از ترشی های مختلف هم استفاده کرد. 

خورش ناردون

خورش ناردون

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1399/11/06 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: خورش
تعداد بازدید بازدید: 693
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید
مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
آش دانه کولانه
آش دانه کولانه