page loading
امروز شنبه 1401/05/29
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:29
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:24
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/27 - 14:36:21
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:12
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:08
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/26 - 12:49:04
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:25
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:18
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | دوشنبه 1401/05/24 - 13:26:14
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:42
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:39
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:35
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1401/05/23 - 13:16:32
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:55
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:46
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/22 - 10:23:17
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ریسوتو کدو تنبل
ریسوتو کدو تنبل

طرز تهیه رب نارنج

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 1495
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/10/04 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.5 از 2 نظر

مواد لازم:

دلخواه

طرز تهیه و دستور پخت:

نارنج از دسته ی مرکبات است که در بیشتر نقاط ایران خصوصا در شمال کشور به وفور پیدا می شود برگ درخت نارنج بزرگتر از برگ‌های درخت لیمو می باشد و شکوفه‌های خوشبوی آن با نام بهارنارنج عطر بی نظیری دارند از این رو به علت فراوانی درخت نارنج در شهر بابل، این شهر را به شهر بهار نارنج معروف کرده است.
آب نارنج نوعی اسانس طبیعی و بی ضرر برای معطر کردن و خوشمزه تر کردن طعم غذا و نیز گرفتن بوی لخم گوشت در انواع خورش استفاده می‌شود.

میوه ی نارنج در بعضی مناطق از زمان برداشت میوه تا سال بعد که شکوفه های جدید می روید همچنان بر روی درخت دیده می شود.
شکوفه های نارنج دارای طبیعت گرم و خشک است و عطر دل انگیزش باعث شادی و از بین بردن آبریزش بینی و نیز باعث تقویت‌ مغز می شود. به علت ترش بودن آب این میوه، با خوردن آن در زمان بالا رفتن فشار خون میتوانید فشار خون را پایین بیاورید

مرحله ی اول تهیه رب نارنج‌:

یک نارنج متوسط و آبدار رو بردارید و نارنج رو خوب بشویید. بهتره با یه اسکاج این کارو انجام بدید تا بخوبی تمیز بشه.

مرحله ی دوم تهیه ی رب نارنج:

بعد از اینکه نارنج رو خوب شستید، اونو با یه دستمال تمیز، بخوبی خشکش کنید.
حالا پوست نارنجی نارنج رو با چاقو پوست بگیرید، این عمل برای جلوگیری از تلخ شدن آب نارنجه!

رب نارنج
مرحله ی سوم تهیه ی رب نارنج:

حالا یک روز کامل، نارنج رو توی هوای آزاد قرار بدید، این کار برای اینه که آبگرفتن نارنج راحت تر باشه و همین که اگه نارنجی که چیدید تازه است یک تا دو روز بعد از چیدن آبش گرفته بشه، علتشم اینه که چون نارنج ترشه و اسیدیه و پوست دست بشدت قرمز و گاهی ملتهب می شه!

 خودم که فکر می کنم اگه بعد از پوست گیری، نارنجو تو دستگاه آب گیر نارنج دستی بزارید براحتی میتونید آبشو بگیرید!

هیچ وقت برای گرفتن آب نارنج از دستگاه آبمیوه گیری برقی استفاده نکنید. علتش هم اینه که نارنج مثل پرتقال و لیمو هسته داره و آب گیری برقی باعث له شدن هسته و مخلوط شدنش با آب میوه و در نتیجه تلخ شدن آب نارنج می شه.

مرحله ی چهارم تهیه ی رب نارنج:

بعد از بیست و چهار ساعت، نارنج رو نصف کنید و بعد از آب گیری خوب صافش کنید.

رب نارنج


بعد آب نارنج رو توی یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بجوشونید تا آب نارنج غلیظ بشه.
یادتون باشه که توی مدتی که روی گازه مدام بهش سر بزنید و کف هایی که روی اون تشکیل میشه رو با قاشق بگیرید تا ربتون تلخ نشه!

اگه دوست دارید ربتون ملس بشه می تونید موقع جوشیدن کمی شکر به آب نارنج اضافه کنید.
 وقتیکه خوب غلیظ شد که غلظتش بسته به خودتون داره ولی باید چهار پنجم آب نارنج تبخیر بشه، بزارید به دمای اتاق برسه. وقتی رب نارنج سرد شد، اونو داخل شیشه ی در بسته بریزید و تو فریزر تو زمان طولانی و تو یخچال تا ده روز نگهداری کنید. موقع استفاده از رب نارنج یا هر رب دیگه ای، حواستون باشه از قاشق چرب تو شیشه ی رب استفاده نکنید که باعث کپک زدن رب میشه!

رب نارنج

رب نارنج


فواید رب نارنج برای بدن:


رب نارنج علاوه بر اینکه به عنوان یک چاشنی برای ترش کردن انواع خورش‌ محسوب میشه، توی طب سنتی یک دارو جهت درمان زخم ها و میکروب ها و همینطور مبارزه با انگل هاست.
در زمان قدیم کسانی که از کچلی رنج می بردند با استفاده از رب نارنج‌ درمان میشدند!
اگه موهای چربتون خیلی اذیتتون می کنه میتونید برای اینکه چربی موهاتون رو از بین ببرید از آب نارنج استفاده کنید ولی این نکته رو یادتون نره که چربی سر باعث بیماری طاسی میشه که رب نارنج تو این زمینه کمکتون می کنه به این صورت که رب نارنج رو ده دقیقه روی پوستتون بزارید وقتی احساس کردید خشک شد رب رو از روی پوست با آب ولرم بشویید.
بعضی وقت ها لکه هایی شبیه خال قرمز یا سیاه روی پوستتون نمایان می شه برای معالجه و از بین بردنشون یه قاشق رب نارنج رو با کمی نمک مخلوط کرده روی لکه ها بمالید و بزارید تا خوب خشک بشه.
اگه دست و صورتتون زبر شدن برای اینکه پوست دست و صورتتون نرم بشن استفاده از رب نارنج و اگه رب نارنج در دسترس نبود آب لیمو کمک میکنه.

author نویسنده: مامی مریم محمدزاده
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/10/04 - 21:00:00
تعداد بازدید بازدید: 1495
تعداد نظرها 3.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 40 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیخی| دوشنبه 1400/06/29 - 9:11:37 | پاسخ

رب جالب و پرکاربردیه. ممنون

شیرین میرکرمی| دوشنبه 1399/12/11 - 9:19:41 | پاسخ

ممنون از آموزش خوبتون، به نظر که خیلی خوشمزه میاد، حتما امتحانش میکنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
شیرینی ماکارون
شیرینی ماکارون