فینگر فودها و یا غذاهای انگشتی امروزه خیلی باب شده اند و در همه مهمانی ها و مجالس به مدلهای مختلف و با اشکال گوناگون درست می شوند و جلوه خاصی به میز مهمانی ها و مجالس می بخشند و امروزه خیلی باب شده اند بطوریکه یک قسمت از میز شام را به خود اختصاص می دهند و یا یک میز جداگانه برای فینگر فود رد نظر گرفته می شود که نشان اهمیت امروزی این غذاهای کوچک و لقمه ای دارد.فینگر فود یک غذای انتخابی و سلیقه ای است و برای درست مردن ان دستور خاصی وجود ندارد و علاوه بر مواد استفاده شده در ان تزیین فینگر فود در زیبایی این غذای کوچک نقش خیلی مهمی دارد و موثر است.
یکی از فینگر فودهایی که می توان ان را ردرست کرد ماکارون مرغ است که از نظر شکل ظاهری شبیه شیرینی ماکارون فرانسوی است و از شکل این شیرینی ایده گرفته شده است و مواد داخلی ان بر اساس سلیقه شما بسیار مختلف است و می توان داخل ان را با مواد مختلفی پر کرد. رداین مطلب طرز تهیه فینگر فود ماکارون مرغ را که شامل سینه مرغ و نان تست و هویچ و سس مایونز و نمک و فلفل و زردچوبه و سیر و سیب زمینی و گردو خرد شده و خیار شور و پنیر خامه ای و پیاز و جعفری خرد شده است را برایتان می نویسم تا ان را رد منزل درست کرده و بعنوان فینگر فود ان را استفاده کنید.( می تاون در صورت تکایل از مواد دیگری مانند ذرت پخته و پیازچه خرد شده و نخود فرنگی پخته و ... برای داخل این غذا استفاده کرد).
مرحله اول تهیه فینگر فود ماکارون مرغ :
ابتدا و برای شروع کار سراغ ماده اصلی این غذا یعنی مرغ می رویم و 1 عدد سینه مرغ را شسته و ان را داخل یک قابلمه همراه با اب می ریزیم و به داخل قابلمه 2 حبه سیر پوست کنده شده و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و 1 عدد پیاز خرد شده ااضفه می کنیم و قابلمه را روی شعله گاز می گذاریم و درب قابلمه را می بندیم و مرغ را آبپز می کنیم.سپس وقتی مرغ پخت ان را از قابلمه بیرون اورده و وقتی مرغ خنک شد ، با دست ان را ریز می کنیم و ریش ریش می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم.
مرحله دوم تهیه فینگر فود ماکارون مرغ :
در ادامه 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را داخل یک قابلمه اب می ریزیم و وقتی سیب زمینی پخت ان را از قبلمه بیرون اورده و بعد از سدر شدن ان را پوست کنده و رنده می کنیم و یا با گوشت کوب ان را له می کنیم.
مرحله سوم تهیه فینگر فود ماکارون مرغ :
سپس 1 عدد خیار شور را شسته و ان را ردنه می کنیم و 2 عدد هویچ را شسته و پوست کنده و انها را با رنده زیر ، رنده می کنیم.
مرحله چهارم تهیه فینگر فود ماکارون مرغ :
سپس همه مواد اماده شده در مراحل قبل ( هویچ رنده شده و مرغ ریش شده و سیب زمینی له شده و خیار شور خرد شده ) را داخل یک ظرف گود می ریزیم و به انها نمک و فلفل و 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده و 2 قاشق غذاخوری سس مایونز و 1 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای و 1 قاشق غذاخوری گردو خرد شده اضافه می کنیم و مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا مزه دار شوند. اکنون مواد میانی فینگر فود ما اماده است.
مرحله پنجم تهیه فینگر فود ماکارون مرغ :
در ادامه نان تست را با کاتر گرد می بریم برای ای فینگر فود ( هر ماکارون مرغ) 2 عدد نان تست لازم داریم که بین انها را زا مواد میانی مرحله قبل پر کنیم.
سپس نان تست برش خورده را برداشته و روی ان از مواد میانی می ریزیم یک نان تست دیگر را روی ان می گذاریم.این کار را برای تمام مواد انجام می دهیم و نانهای تست را با مواد دلخواه و به شکل دلخواه تزیین می کنیم.اکنون فینگر فود ما امده است. ان را در ظرف مناسبی می گذاریم و برای پیش غذا و بعنونا یک فینگر فود خوشمزه انها را سور می کنیم و میز مجالس خود را با این فینگر فود خوشمزه بسیار زیبا و خوش چهره می کنیم.نوش جان
