page loading
امروز شنبه 1401/09/19
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:44
  • سپیده فارسی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:34
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:23
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/09/19 - 11:30:14
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:19
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:16
  • وحیده شمس: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:13
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1401/09/17 - 7:43:10
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:35
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:32
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/09/16 - 14:16:30
  • سیامک رستگار: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:20
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:14
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/09/15 - 10:14:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:09:09
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:08:57
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/09/14 - 14:08:54
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/09/13 - 8:18:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | شنبه 1401/09/12 - 13:36:12
  • سحر رضایی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1401/09/06 - 13:19:31
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | شنبه 1401/09/05 - 12:40:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
گنوچی
گنوچی

طرز تهیه پاستا بلونیز

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: فینگر فود
تعداد بازدید بازدید: 831
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/10/19 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 پیمانه
1 عدد
1 عدد
1/2 قاشق چایخوری
2 عدد
3 حبه
1/2 قاشق چایخوری
2 قاشق غذا خوری
به مقدار لازم
به مقدار لازم
200 گرم
به مقدار لازم
2 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش اخلاق ... و دلسوز ...

یکی از غذا های محبوب و معروف ایتالیایی سس  بلونیز همراه پاستا هست که ما ایرانی ها همون غذا را که آن سس گوشت می گوییم و همراه ماکارانی دم می کنیم که خیلی خوشمزه بوده و طرف داران زیادی دارد.

که البته سس بلونیز یک فرقی با سس گوشت ما دارد و آن این است که در سس بلونیز از سبزی جاتی مثل ساقه کرفس و هویج استفاده می شود و هم چنین ادویه های مخصوصی اضافه می شود.

این غذای لذیذ که سس آن تقریبا 30  الی 35 دقیقه زمان نیاز دارد که در 15 دقیقه آخر می توانید پاستا را جوشانده تا نرم و پخته شده و با سس بلونیز مخلوط کنید.

مرحله اول تهیه پاستا بلونیز با سس بلونیز:

 ابتدا برای گرفتن پوست سیر ها آن ها را در داخل ظرف پر از آبی ریخته و 20 دقیقه صبر می کنیم تا خیس بخورند سپس پوست آن ها را جدا کرده و در داخل ظرف مناسبی با رنده سیر رنده می کنیم.

بعد در ادامه پیاز را پوست گرفته و تمیز شسته سپس در داخل تابه نچسب و مناسبی خیلی ریز خرد می کنیم و روغن زیتون را اضافه کرده و تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا نرم و سبک شود سپس سیر رنده شده را اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم تا سیر از خامی در آمده و بوی آن بلند شود.

مرحله دوم تهیه پاستا بلونیز با سس بلونیز:

سپس گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا با هم مخلوط شده و 3 الی 5 دقیقه تفت می دهیم تا گوشت چرخ کرده تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود.

پاستا بلونیز

 مرحله سوم تهیه پاستا بلونیز با سس بلونیز:

بعد در ادامه هویج را شسته و آن را خیلی ریز خرد می کنیم و اضافه می کنیم و هم چنین ساقه کرفس را نیز تمیز شسته و بعد از خرد کردن همراه رزماری و اورگانو و مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم و مواد را زیر و رو کرده و هم می زنیم تا مواد خوب با هم مخلوط شوند بعد درب تابه را 3 الی 5 دقیقه می گذاریم تا مواد نرم شوند.

پاستا بلونیز

 مرحله چهارم تهیه پاستا بلونیز با سس بلونیز:

حال گوجه فرنگی ها را تمیز شسته و بعد از آبکشی خیلی ریز خرد می کنیم و در داخل مخلوط کن ریخته تا پوره شود سپس گوجه فرنگی پوره شده را به مواد مخلوطی اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم تا خوب مواد با هم قاطی شوند.

( در این مرحله اگر دوست داشتید که مواد خوش رنگ تر شود می توانید یک قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی را اختیاری اضافه کنید).

پاستا بلونیز

 مرحله پنجم تهیه پاستا بلونیز با سس بلونیز:

 بعد در ادامه آب گوشت را به همراه برگ بو ها و مقداری زرد چوبه اضافه می کنیم و مواد را هم می زنیم و صبر می کنیم تا سس بلونیز به جوش آید سپس حرارت را ملایم می کنیم و درب تابه را گذاشته و می گذاریم 12 الی 15 دقیقه قل بزند تا مواد خوب پخته و سس بلونیز غلیظ شود.

پاستا بلونیز

 مرحله  تهیه پاستا بلونیز با سس بلونیز:

بعد از زمان مقرر سس جا افتاده و به غلظت مورد نظر رسیده حرارت را خاموش می کنیم و برگ بو ها را خارج می کنیم.

در داخل یک قابلمه مناسب 3 الی 4 لیوان آب ریخته و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم وقتی که به جوش آمد یک قاشق چای خوری نمک به همراه دو قاشق روغن مایع اضافه می کنیم و بعد پاستا مورد را اضافه می کنیم و هم زده بعد از چند دقیقه که پاستا نرم و پخته شد آبکشی می کنیم.

پاستا بلونیز

 حال مقداری پاستا پخته را همراه مقداری سس بلونیز و پنیر موزارلا پوره شده در داخل ظرف مناسبی ریخته و با سبزی جات معطر تزیین می کنیم بعد در کنار خانواده محترم به عنوان وعده غذایی عالی و مقوی میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

پاستا بلونیز

چند نکته:

 اگر احیانا اورگانو که یک نوع پونه کوهی است در دسترس شما دوستان نبود می توانید از سبزی خشک معطر مثل نعنا خشک استفاده کنید.

 

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1399/10/19 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: فینگر فود
تعداد بازدید بازدید: 831
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مینا نگارخاتون| یکشنبه 1399/10/21 - 13:07:46 | پاسخ

خیلی خوشمزه به نظر میرسه

_M JAVANچهارشنبه 1399/11/29 - 15:01:04

بله..

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوپ پیاز فرانسوی
سوپ پیاز فرانسوی