طرز تهیه خوراک قارچ و سیب زمینی

مرحله ی اول تهیه ی خوراک قارچ و سیب زمینی:

خب دوستان برای تهیه ی این غذای ساده و خوشمزه اول باید همه ی مواد لازم را تهیه کنید و طی یک سری عملیات خورد کردن و سرخ کردن به مرحله ی انتهایی و پخت غذا برسید پس برای اولین مرحله باید سه عدد سیب زمینی متوسط تهیه کرده و خوب بشویید و سپس پوست آن ها را جدا کرده و به صورت خلال های درشت خورد کنید حالا باز سیب زمینی های خورد شده را شسته و داخل صافی قرار دهید و کناری بگذارید تا اینکه آب آن ها خوب گرفته شود سپس به مرحله ی سرخ کردن برسند.

مرحله ی دوم تهیه ی خوراک قارچ و سیب زمینی:

برای دومین مرحله باید 400 گرم قارچی را که آماده کرده ایم را جدا و خوب شسته و آن ها را با استفاده از یک چاقوی تیز به صورت ورقه ورقه ای خورد کنید و سپس ظرفی ک ترجیحا تابه یا قابلمه باشد را تهیه کرده و داخل آن مقداری آب بریزید و دو قاشق آبلیمویی را که درون دستور مواد آمده را نیز به ظرف آب اضافه کنید و قارچ های خورد شده را داخل آن بریزید و روی گاز قرار داده و شعله ی آن را روشن کنید و اجازه دهید که مقداری قارچ ها داخل آب و آبلیمو پخته شوند تا خوب آب آنها گرفته و جدا شود حالا قارچ ها را از آب جدا کرده و داخل صافی بریزید تا پسماندهای آب هم جدا شود تا هنگام سرخ کردن به راحتی و بدون هیچ آب اضافه ای سرخ شوند.

مرحله ی سوم تهیه ی خوراک قارچ و سیب زمینی:

حالا دو عدد پیاز متوسط فراهم کرده و پوست آن ها را جدا کنید و خوب بشویید و سپس آن ها را به صورت نگینی یا خلالی خورد کنید و سپس تابه ای فراهم کنید و مقداری روغن داخل آن بریزید و روی شعله ی گاز قرار دهید و حرارت آن را ملایم بگذارید وقتی روغن خوب داغ شد پیاز های خورد شده را داخل آن بریزید و خوب تفت دهید ( می توانید در این مرحله مقداری هم زردچوبه به پیاز ها بزنید ) بعد از تفت پیاز ها آنها را از روغن جدا کنید و حال سیب زمینی هایی که خورد کرده اید را داخل روغن به صورت جداگانه بریزید و خوب تفت دهید و بعد از اتمام تفت بگذارید سیب زمینی داخل تابه بماند تا در مراحل بعد بقیه ی مواد را نیز به آن اضافه کنید.

مرحله ی چهارم تهیه ی خوراک قارچ و سیب زمینی:

حالا دو عد فلفل دلمه ای را که دارید ترجیحا یکی قرمز و دیگری سبز باشد ( و البته این را بدانید که رنگ های آن فقط برای دادن جلوه ی تزیینی و بهتری به خوراک است ) را به صورت خلالی یا هر صورت دیگری که دوست دارید خورد کنید و یک ظرف جداگانه تهیه کنید و داخل آن روغن بریزید و خلال های فلفل دلمه ای را به روغن اضافه کنید و تفت بدهید بعد از تفت دادن فلفل ها آن ها را از ظرف جدا کنید و کناری بگذارید.

مرحله ی پنجم تهیه ی خوراک قارچ و سیب زمینی:

حالا همه ی مواد تفت داده شده را که شامل پیاز و سیب زمینی و قارچ و فلفل دلمه ای هستش را با یکدیگر مخلوط کنید پس برای این کار قارچ ها را به تابه ی حاوی سیب زمینی اضافه کرده و سپس فلفل ها و پیاز ها را اضافه کنید و مقداری فلفل سیاه و نمک به مواد بزنید و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم( که اضافه کردن آن سلیقه ای هستش و برای دادن رنگ و درواقع از رنگ زرد بیرون آمدن خوراک و مزه ی بهتر به غذا پیشنهاد می شود) را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که مواد داخل رب به خوبی تفت بخورند حالا مقداری پودر آویشن هم روی مخلوط بریزید و 30تا 50 گرم پنیر پیتزایی که در دسترس هست و به خوبی رنده شده را نیز روی مواد مخلوط خوراک قارچ و سیب زمینی بپاشید و شعله ی گاز را کم کرده و اجازه دهید مواد به خوبی مزه ی همدیگر را گرفته و پنیر پیتزا نیز مایع شده و سطح تابه را بگیرد پس از آماده شدن خوراک شعله ی گاز را خاموش کرده و غذای شما آمادس تا به همراه انواع ترشی یا سالاد سرو شود.

امیدوارم ازین غذای ساده استقبال کرده باشید😄