طرز تهیه خوراک نودل گوشت و سبزیجات

به نام خدا

سلام به مامی فودی های دوست داشتنی ...و مهربان...

نودل را می توانیم با مواد مختلفی از جمله گوشت سفید مثل مرغ و یا گوشت قرمز مانند گوشت گوسفند و یا با مواد گیاهی و یا دریایی غذا ها و خوراک های خوشمزه و لذیذی درست کنیم که اکثرا متنوع و دلچسب هستند.

مرحله اول تهیه خوراک نودل با گوشت و سبزیجات:

 ابتدا پیاز را پوست گرفته و تمیز شسته سپس در داخل تابه مناسبی خرد می کنیم و روغن زیتون را اضافه می کنیم بعد تابه را روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم و تفت می دهیم تا از خامی درآید و بعد از نرم و سبک شدن کمی سرخ شود.

مرحله دوم تهیه خوراک نودل با گوشت و سبزیجات:

 حال در ادامه گوشت گوساله را خرد می کنیم و بعد از شستن و آبکشی آن را اضافه می کنیم و مواد را هم زده و زیر و رو می کنیم چون گوشت را ریز خرد کرده ایم زود تر پخته می شود کافی است تا به مدت 12 الی 15 دقیقه تفت داده تا رنگ گوشت تغییر کرده و کمی نیم پز شود.

 مرحله سوم تهیه خوراک نودل با گوشت و سبزیجات:

 سپس سبزی جات را از جمله هویج و فلفل دلمه ای قرمز و فلفل دلمه ای سبز را بعد از شستن و گرفتن اضافه های آن ها به صورت خلالی خرد می کنیم و اضافه کرده و مواد را خوب زیر و رو می کنیم تا با هم قاطی شده و هم می زنیم اگر هر چه بیشتر تفت دهیم سبزی جات نرم تر می شوند.

 مرحله چهارم تهیه خوراک نودل با گوشت و سبزیجات:

 در این مرحله مقداری نمک و فلفل به همراه زرد چوبه اضافه می کنیم و مواد را خوب هم زده و زیر و رو می کنیم تا کاملا مواد مخلوطی مزه دار شوند بعد حرارت را ملایم کرده و درب تابه را می گذاریم تا کم کم سبزی جات پخته شوند.

دقت کنید که سس سویا که در مراحل پایانی اضافه می شود مقداری نمکی هست و هم در بسته بندی نودل ادویه ای است که آن نیز دارای نمک می باشد پس نمک خالی را نسبت به سایر ادویه ها کم تر اضافه می کنیم تا کنترل نمک در دستانمان باشد.

 مرحله پنجم تهیه خوراک نودل با گوشت و سبزیجات:

 حال در این فاصله چهار الی پنج لیوان آب را در داخل قابلمه مناسبی می ریزیم و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم تا به جوش آید بعد نودل ها را با توجه به دستور العمل نوشته شده روی پاکت آن را پخته و آبکش می کنیم.

 مرحله ششم تهیه خوراک نودل با گوشت و سبزیجات:

بعد در ادامه نودل آبکش شده را به گوشت و سبزی جات پخته شده اضافه می کنیم و مواد را خوب هم زده و زیر و رو می کنیم تا خوب با هم قاطی شده و کاملا مخلوط شوند.

 مرحله هفتم تهیه خوراک نودل با گوشت و سبزیجات:

سپس نوبت اضافه کردن سس سویا است که بعد از ریختن خوب مواد را هم می زنیم و زیر و رو می کنیم تا کاملا خوراک نودل با گوشت و سبزی جات مزه دار و خوش طعم شود بعد از 5 الی 7 دقیقه تفت دادن مواد حرارت را خاموش می کنیم.

 حال خوراک خوشمزه و دلچسب نودل با گوشت و سبزی جات ما آماده شد مقداری در داخل سرو می کشیم و همراه نان و یا سالاد دلخواه و ماست چکیده به عنوان وعده غذایی اصلی در کنار خانواده محترم میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

چند نکته:

 فلفل دلمه ای ها در سه رنگ زرد و قرمز و سبز وجود دارند که متخصصان تغذیه بیشتر در مصرف خام آن تاکید دارند زیرا که حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و مغذی است که برای سلامتی پوست و مو و اعضای بدن تاثیر زیادی دارد.

و هم چنین دارای آنتی اکسیدان های قوی است که بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و از ابتلا به بیماری های خطرناکی مثل سرطان پیشگیری می کند.

فلفل دلمه ای قرمز دارای مقدار زیادی ویتامین C است که یکی از فواید مهم ویتامین C در بدن که ذخیره نمی شود باعث جذب آهن فراوان می گردد بنابراین کسانی که فقر آهن دارند حتما فلفل دلمه ای قرمز را در برنامه غذایی خود جای دهند.