طرز تهیه کیک لبو

مرحله ی اول تهیه ی کیک لبو:

اول از هر کاری برای پخت این کیک بسیار خوشمزه باید همه ی مواد را به دمای محیط برسانید یعنی اینکه نیم ساعت قبل از شروع به کار همه ی مواد یخچالی را از یخچال بیرون بکشید تا به دمای محیط برسند.

حالا برای اولین کار باید ظرفی آماده کرده و سه عدد تخم مرغ را طبق دستور بشکنید و داخل ظرف بریزید و یک لیوان شکر را نیز به آن اضافه کنید و خوب با همزن به اندازه ی سه چهار دقیقه هم بزنید و بعد از هم زدن نصف قاشق چایخوری وانیل را نیز به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و باز با همزن خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.

مرحله ی دوم تهیه ی کیک لبو:

حالا در این مرحله باید چن عدد لبو را خوب شسته و بگذارید که بپزد وقتی که غلظت آن به اندازه ی مورد نظر رسید لبوها را از آب بیرون کشیده و آب لبوها را نیز نگهدارید پس یک لیوان از پوره ی لبو ( پوره ی لبو همان لبوی رنده شده است و درواقع به اندازه ی نصف لیوان از لبو ها را رنده کنید ) را با آب لبو ترکیب کنید ( یعنی نصف لیوان پوره ی لبو باشد و نصف دیگر آن آب لبو )و به مخلوط موادی که درست کرده اید اضافه کنید و حدود یک دقیقه با همزن خوب هم بزنید تا مواد به خوبی با هم قاطی شوند.

مرحله ی سوم تهیه ی کیک لبو:

حالا باید روغن مایعی که کنار گذاشته اید را به مواد اضافه کنید و با استفاده از همزن یک دقیقه مواد را هم بزنید تا خوب با هم مخلوط بشوند.

مرحله ی چهارم تهیه ی کیک لبو:

ظرفی جداگانه فراهم کنید و یکونیم لیوان آرد سفیدی که جدا کرده اید و دارید درون ظرف ریخته و سپس یک قاشق چایخوری بکینگ پودر هم به آن اضافه کنید و آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید تا مطمئن شوید ناخالصی درون مخلوط وجود ندارد حالا مخلوط ارد و بکینگ پودر را طی چند مرحله به مایعی که ساخته اید اضافه کنید و با لیسک یا چیزی شبیه آن خوب مواد را هم بزنید تا آرد به خورد مواد بره و مواد خوب با هم قاطی شوند حالا چند دقیقه اجازه بدهید که مواد جا بیوفتد.

مرحله ی پنجم تهیه ی کیک لبو:

در این مرحله باید قبل از اینکه مواد را درون فر قرار دهید از قبل فر را حدود ده تا پانزده دقیقه روشن بگذارید تا فر گرم شود در این تایم قالب کیک را آورده و کف آن را از کاغذ روغنی بپوشانید و مواد مایع کیک را روی کاغذ درون قالب بریزید و سپس قالب را درون فر قرار دهید و دمای آن را روی ۱۸۰ درجه تنظیم و بعد از  زمان پنجاه دقیقه کیک پخته میشود البته  با توجه به اینکه دمای فرها متفاوت هستش و پیشنهاد این هستش که بعد از گذشت چهل دقیقه از پختن ، کیک را با خلال دندان تست کنید تا از پختن یا نپختن کیک مطمئن شوید.

مرحله ی ششم تهیه ی کیک لبو:

حالا تا پختن کیک داخل فر می توانی سس کیک یا مایع قندی روی کیک را درست گنید پس برای این کار ظرفی را تهیه کرده و ۳/۴ لیوان آب لبو را داخل ظرف بریزید و ۱/۳ لیوان شکر نیز داخل ظرف حاوی آب لبو بریزید و دو قاشق نشاسته ذرت را نیز داخل ظرف حاوی آب لبو و شکر بریزید و ظرف را روی شعله ی گاز قرار دهید و حرارت آن را روی کم تنظیم کنید و مدام هم بزنید حدود نیم ساعت ممکن است آماده شدن سس طول بکشد و به همین جهت باید عمل هم زدن مواد روی حرارت را ادامه بدهید بعد از مدتی که گذشت نصف قاشق غذاخوری آبلیمو را اضافه کنید و زمانی که به غلظت مورد نظر رسید نصف قاشق غذاخوری  رنده ی پوست پرتقال یا جایگزین آن وانیل را هم به مواد اضافه کنید و بعد از کمی شعله ی گاز را خاموش کنید و مواد را کناری بگذارید تا کمی خنک شود و زمانی که کیک پخت و آن را از فر بیرون کشیدید سس را روی کیک داغ بریزید و حالا میتوانید روی کیک را با گردو یا میوه تزیین کنید...این کیک خوشمزه نوش جان😍