امروزه خوردن قند و بیسکویت و شکلات و کیک و ... همراه با چای و قهوه خیلی رایج است و در بین این همه تنوع خوردنی با چای یکی از خوراکیهای خیلی پر طرفدار شکلات است که در طعمها و شکلهای مختلفی درست می شود.شکلات از خوردنی های خیلی پر طرفدار در سراسر دنیاست و هم به صورت شکلی که هست با چای و یا خالی خورده می شود و هم به شکلهای مختلف ( ذوب کردن ان به روش بن ماری - رنده کردن ان و ...) در تهیه کیک و شیرینی و بستنی و ... استفاده می شود.
شکلات به خوراکی های متشکل از کاکایو گفته می شود که از درخت کاکایو به دست می اید و از ترکیب شیر و شکر و کره کاکایو و پودر کاکایو به نسبتهای مختلف از این مواد درست می شود.کاکایو اصالتا به قاره امریکا می رسد و بیشتر در مناطق گرمسیری و استوایی رشد می کند و امروزه در امریکای مرکزی نوعی خوردنی لوکس محسوب می شود.
انواع مختلف شکلات شامل شکلات شیری - شکلات سیاه - شکلات سفید می باشد.شکلات دارای خواص بسیار زیادی است و خوردن ان برای گردش خون و قلب مفید است و سبب احساس حس خوبی در افراد می شود و در قطع سرفه موثر است.از بین شکلاتها، شکلات تلخ خیلی پرفایده و سودمند است.
لذا با توجه به اهمیت شکلات و علاقه فراوان به این خوردنی خوشمزه در این مطلب طرز تهیه شکلات با مغز نارگیل و روکش کاکایو را که دارای پودر نارگیل و کره و بادام و شیر عسلی و خامه و شکلات تخته ای است را برایتان می نویسم تا ان را رد منزل درست کرده و برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل کنید و یا ان را در مقادیر فراوان درست کرده و برای ایام عید با چای و ایت خوردنی خوشمزه پذیرایی مهمانان باشید.
مرحله اول تهیه شکلات نارگیلی با روکش کاکایو و مغز بادام :
ابتدا و برای شروع کار سراغ ماده میانی این شکلات نارگیلی می رویم و همانطور که از نام این شکلات پیداست سراغ تهیه قسمت نارگیلی می رویم و برای این منظور ، 50 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را داخل یک ظرف می ریزیم و به ان 50 گرم خامه صبحانه اضافه می کنیم و انها را برای 1 دقیقه داخل مایکروفر می گذاریم و منتظر می شویم کره دوب شود و سپس انها را از مایگروفر بیرون اورده و با قاشق انها را با هم قاطی می کنیم.
مرحله دوم تهیه شکلات نارگیلی با روکش کاکایو و مغز بادام :
در ادامه به مخلوط خامه و کره اماده شده در مرحله قبل ، 200 گرم پودر نارگیل اضافه می کنیم تا پودر نارگیل کمی چرب شود و سپس به ان مقدار کافی شیر عسلی اضافه می کنیم و ان را در حدی می ریزیم که مواد ما حالت خمیری پیدا کرده و بتوان ان را در دست شکل دارد و فرم داد.سپس از خمیر نارگیلی را با دست تکه هایی برداشته و انها را به شکل مستطیلی با اندازه دلخواه در می اوریم.
مرحله سوم تهیه شکلات نارگیلی با روکش کاکایو و مغز بادام :
در ادامه ، سراغ اماده کردن رویه شکلات می رویم و برای این منظور ، 200 گرم شکلات تخته ای را داخل یک ظرف می ریزیم و ظرف را روی بخار کتری و یا داخل یک ظرف اب می گذاریم و شکلات را به روش بن ماری ذوب می کنیم و با ان نصف قاشق غذاخوری کره اضافه می کنیم و ان را با هم مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم تهیه شکلات نارگیلی با روکش کاکایو و مغز بادام :
در ادامه روی نارگیل ها را چند عدد بادام درختی می گذاریم و سپس شکلاتهای نارگیلی درست شده را داخل شکلات ذوب شده و تهیه شده در مرحله قبل فرو می بریم تا کاملا همه جای ان به شکلات اغشته شود و انها را برای مدت حداقل نیم ساعت و بیشتر داخل یخچال می گذاریم تا شکلات سفت شود و ببندد.
مرحله پنجم تهیه شکلات نارگیلی با روکش کاکایو و مغز بادام :
در ادامه وقتی شکلات سفت شد و قسمت کاکایویی ان اماده شد، شکلات ما اماده است .ان را در ظرف مناسبی می گذاریم و برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه میل می کنیم و یا برای مهمانی ها ان را درست می کنیم و با چای و شکلات نارگیلی از مهمانها پذیرایی می کنیم.نوش جان
