page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
پنکیک ماست
پنکیک ماست

طرز تهیه کیک شیره انگور

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 3739
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/11/30 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 و 1/2 پیمانه
3 عدد
3/4 پیمانه
1/2 پیمانه
1/4 پیمانه
1/8 قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا

 سلام به مامی فودی های خوش اخلاق ... و با صفا ...

مرحله اول تهیه کیک شیره انگور:

 ابتدا اگر تخم مرغ ها در داخل یخچال هستند آن ها را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق نگه می داریم و بعد در داخل ظرف مناسبی آن ها را شکسته و وانیل را اضافه کرده و با هم زن هم دستی یا برقی در حدی هم می زنیم تا کمی پف کرده و مایه کرم رنگی به دست آید.

کیک شیره انگور

 مرحله دوم تهیه کیک شیره انگور:

 حال در ادامه شیر را به همراه روغن مایع اضافه می کنیم و چند دور با هم زن دستی هم زده تا مواد خوب با هم مخلوط شده و کاملا ترکیب شوند.

 مرحله سوم تهیه کیک شیره انگور:

بعد شیره انگور را اضافه می کنیم و مواد را مجددا هم می زنیم تا خوب شیره انگور با سایر مواد مخلوطی ترکیب شود.

کیک شیره انگور

 مرحله چهارم تهیه کیک شیره انگور:

 سپس در ادامه آرد سفید را بعد از این که دو الی سه بار الک کردیم و از خالص شدن آن مطمئن شدیم همراه بکینگ پودر طی دو مرحله با مواد مخلوطی اضافه می کنیم و بار اول با هم زن دستی چند دور مواد را هم می زنیم و زیر و رو می کنیم و بار دوم که مواد ترکیبی کمی غلیظ می شود با قاشق غذا خوری و یا لیسک مواد را زیر و رو می کنیم تا مواد به صورت مایه یک دست و یک نواختی درست شود.

کیک شیره انگور

 مرحله پنجم تهیه کیک شیره انگور:

حال باید فر را روشن کنیم و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کرده تا همه فضای داخل فر به طور یکسان گرم شده و آماده شود.

 بعد یک قالب مناسب مستطیل شکلی را بر داشته که گنجایش مایه کیک شیره انگور را داشته باشد باید حدودا 1/3 فضای دورن قالب را برای پف کردن بعد از پخت کیک در نظر بگیریم بعد داخل آن کاغذ روغنی پهن می کنیم.

کیک شیره انگور

 مرحله ششم تهیه کیک شیره انگور:

حال در آخر مایه کیک شیره انگور آماده شده را در داخل قالب می ریزیم و سپس به مدت 25 الی 30 دقیقه قالب را در داخل فر گرم شده می گذاریم تا کیک شیره انگور پخته شود.

 کیک شیره انگور

 حال بهتر است بعد از زمان مقرر با استفاده از یک خلال دندان تست کنیم و از پختن کامل کیک شیره انگور مطمئن شویم برای این کار خلال دندان را در وسط کیک فرو می بریم اگر تمیز بیرون آمد کیک شیره انگور ما آماده شده کمی صبر کرده تا از حرارت آن کاسته شود بعد در داخل ظرف سرو بر عکس می کنیم و در اندازه های دلخواه برش زده و همراه نوشیدنی داغی مانند چای تازه دم در کنار خانواده محترم به عنوان میان وعده عالی و مقوی میل کنید و لذت ببرید.

نوش ... جان ...

کیک شیره انگور

چند نکته:

شیره انگور در واقع جوشیده شده انگور است که معمولا از آب انگور های شیرین برای درست کردن شیره انگور استفاده می کنند.

شیره انگور که بیشتر در مناطق روستایی به صورتی سنتی تهیه می شود بسیار مقوی بوده و برای کسانی که ضعف بدنی و یا کم خونی دارند بسیار مفید است.

از شیره انگور معمولا به عنوان شیرین کننده در درست کردن وافل و یا کیک و پنکیک استفاده می شود و هم چنین می توان در وعده غذایی صبحانه همراه نان و کره و میان وعده میل کرد.

 شیره انگور را در فروشگاه های مواد غذایی معتبر موجود است و هم می توانید در منزل آن را بهداشتی و راحت درست کنید.

برای تهیه شیره انگور از دو روش سنتی و صنعتی استفاده می کنند که مختصرا توضیح می دهم.

در روش سنتی ابتدا انگور ها را بعد از شستن چوب آن ها را جدا کرده و با استفاده از آبمیوه گیری آب آن ها را گرفته و از صافی رد می کنیم تا آب انگور صاف و خالص شود بعد در داخل قابلمه مناسبی می ریزیم و روی حرارت با شعله متوسط می گذاریم وقتی که کم کم از کنار های قابلمه حباب هایی ایجاد شد و شروع به جوشیدن کرد مقداری خاک سفید که مخصوص همین کار و در عطاری ها یافت می شود را اضافه کرده و هم می زنیم و مرتب و مدام کف ایجاد شده را با ملاقه بر می داریم بعد از این که شیره انگور به غلظت مورد نظر رسید حرارت را خاموش کرده و چند بار در داخل ظرف های دیگری ریخته تا خاک سفید ته نشین شده و جدا شود.

author نویسنده: _M JAVAN
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1399/11/30 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 3739
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 49 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: کباب کردن در فر
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین میرکرمی| دوشنبه 1399/12/11 - 10:02:40 | پاسخ

ممنون از آموزش خوبتون، به نظر که خیلی خوشمزه میاد، حتما امتحانش میکنم

_M JAVANسه شنبه 1400/01/31 - 19:26:51

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کباب بادمجان ترکی
کباب بادمجان ترکی