به نام خداوند بزرگ و مهربان و با عرض سلام خدمت دوستانم تو مامی فود. امروز میخواهیم با هم یه کیک خیلی خوشمزه و جذاب درست کنیم که از چند لایه تشکیل شده. اولین لایه کیکمونه لایه بعدی نوتلا بعد خامه و در آخر توت فرنگی. این ۴ لایه رو یکبار دیگه هم روی هم میچینیم تا کیکمون تکمیل شه. با درست کردن این دسر خوشمزه توی خونه میتونید دل همه اعضای خانواده رو به دست بیارید. پس درست کرده و از خوردنش لذت ببرین.
مرحله اول تهیه کیک نوتلا و توت فرنگی خانگی:
ابتدا برای درست کردن این کیک خوشمزه میریم سراغ مواد اولیه ای که داریم. اول یه قابلمه کوچیک یا یه شیر جوش برمیداریم و کره ای که داشتیم رو میریزیم داخلش و میزاریم رو حرارت تا کره مون آب بشه. زمانی که کره ذوب شد، پودر کاکائویی که داشتیم رو بهش اضافه میکنیم و شروع میکنیم به مخلوط کردنشون با هم. تا پودر کاکائو کاملا با کره یکدست بشه. سپس ۱ پیمانه آب جوشی که داشتیم رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و همه مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا زمانی که مخلوطمون شروع کنه به حباب زدن. زمانی که حباب زد یه ۲۰ ثانیه صبر میکنیم و بعد شیرجوشمون رو از روی حرارت برمیداریم و میزاریم کنار.
حالا یه ظرف دیگه برمیداریم و باتر میلکی که داشتیم رو میریزیم داخلش سپس جوش شیرین و ۱ قاشق چای خوری از وانیلی که داشتیم رو بهش اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم. کمی که مواد رو زدیم با هم بعدش تخم مرغ هامون رو اضافه کرده و مجدد تمام مواد رو با هم میزنیم و در آخر هم مخلوط کاکائویی رو اضافه کرده و مواد رو خوب میزنیم و میزاریمش کنار. در ادامه میریم سراغ توت فرنگی هامون. اونها رو تمیز میشوریم و بعد از اینکه آبشون رفت رو تخته آشپزخانه گذاشته و شروع میکنیم به خرد کردنشون. بعد از اینکه خرد کردیم اونها روهم میزاریم کنار و میریم سراغ بقیه مواد.
مرحله دوم تهیه کیک نوتلا و توت فرنگی خانگی:
حالا تو این مرحله یه ظرف یا کاسه بزرگ برمیداریم ۲ پیمانه شکر، آرد و نمکی که داریم رو میریزیم داخلش و با هم مخلوط میکنیم. سپس تو یه ظرف دیگه مخلوط مواد خشکمون رو الک میکنیم تا ناخالصی هاش از بین بره و یه کیک نرم و لطیف به دست بیاریم. بعد از اینکه مواد خشکمون رو الک کردیم مخلوط باترمیلکمون رو بهش اضافه میکنیم و شروع میکنیم آرام به هم زدن تا تمام مواد با هم مخلوط بشن و اثری از آرد داخل موادمون نباشه. و در آخر یه مخلوط یکدست به دست بیاریم. زمانی که مخلوطمون آماده شد میریم سراغ فر.
فر رو روشن میکنیم و میزاریم رو دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد تا گرم شه و برای پخت کیکمون آماده باشه. سپس دو تا قالب دایره ای برمیداریم. من از سایز متوسط استفاده کردم. کف قالب هامون رو کاغذ روغنی پهن میکنیم و کاغذ روغنی ها رو هم محض احتیاط کمی چرب میکنیم تا کیک نچسبه. سپس موادمون رو که آماده کرده بودیم رو به طور مساوی داخل دو تا قالب ها میریزیم و میزاریم ۱۷ الی ۲۰ دقیقه تو فر بمونه تا بپزه. بعد از ۲۰ دقیقه قالب ها رو از فر درمیاریم و میزاریم تا خنک بشن. سپس میریم سراغ بقیه کارهامون. سپس یه ظرف برمیداریم و توت فرنگی هایی که خرد کرده بودیم رو میریزیم داخلش و بعد ۱/۴ پیمانه شکر، ۱ قاشق چای خوری وانیل رو بهش اضافه میکنیم و موادمون رو با هم مخلوط کرده و میزاریم یه یک ربعی بمونه.
مرحله سوم تهیه کیک نوتلا و توت فرنگی خانگی:
حالا تو این مرحله بعد از یک ربع میریم سراغ توت فرنگی ها. آب اضافی که توت فرنگی ها انداختن رو میگیریم و میزاریم کنار. سپس یه کاسه برداشته و خامه رو داخلش میریزیم و بعد پودر قندمون رو الک کرده و بهش اضافه میکنیم و شروع میکنیم به مخلوط کردنشون با هم. انقدر میزنیمشون که خامه مون فرم بگیره و بعد از اینکه فرم گرفت میزاریم کنار. حالا دیگه همه چی آماده است و موقع تزئین کیکمونه. اول از همه کیک هامون که سرد شده رو از قالب جدا میکنیم و لایه اول کیک رو میزاریم تو ظرف سپس نیمی از نوتلایی که داریم رو روی کیک میریزیم و خوب پخشش میکنیم. در ادامه نیم از خامه فرم گرفته روی نوتلا ریخته و اون رو هم خوب پخش کرده. بعد از اون نوبت توت فرنگی هامونه. نیمی از توت فرنگی ها رو هم روی خامه میریزیم و پخش میکنیم. سپس مجدد لایه دوم کیک رو میزاریم و مراحل رو طبق قبل انجام میدیم. دیگه کیکمون آماده شده. حالا کمی میزاریم داخل یخچال و بعد سرو میکنیم نوش جان.
