page loading
امروز جمعه 1400/02/03
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:46
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:41
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:37
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:33
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 13:58:29
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:51
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:50:46
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:26
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 12:08:19
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:30
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:27
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:21
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 10:49:17
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:13
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:09
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:06
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 8:58:02
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:10
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:08
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:06
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1400/02/02 - 7:56:04
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک حلوا هویجی
کیک حلوا هویجی

طرز تهیه چیز کیک انار

تعداد بازدید بازدید: 101
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/12/16 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 پیمانه
1/2 پیمانه
1 قاشق چایخوری
یک بنس
1 پنس
2 عدد
1/2 قاشق چایخوری
3/4 پیمانه
1/2 پیمانه
3/4 پیمانه
یک بسته
1 قاشق غذاخوری
نصف لیوان
2 عدد ناردون شده
5 قاشق غذاخوری
1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

چیز کیک انار، یکی از انواع طعم های چیز کیک است که به دلیل میوه ای بودن آن، همه پسند می باشد و اصولا طرفداران زیادی دارد. انار بیشتر در فصل سرما دیده می شود، به همین دلیل بسیار از این چیز کیک درست می شود. به وفور چیز کیک انار بر روی سفره های یلدای ایرانی ها دیده می شود و معمولا دسر شب یلدا، می تواند چیز کیک انار یا هندوانه باشد. این چیز کیک را می توان با لایه زیرین کیک یا بیسکویت تهیه کرد. این امر سلیقه ای می باشد. همچنین فیلینگ رویی آن می تواند ژله آماده انار با آب انار یا بدون آب انار باشد. این مواد که در ادامه گفته می شود، برای ۶ تا ۸ نفر مناسب است. شاید بهتر باشد بدانید که برخی از مواد تهیه شده برای تهیه کیک شکلاتی برای لایه زیرین چیز کیک انار مناسب می باشد، اما می توان از بیسکویت پتی بور هم استفاده کرد.

مرحله اول طرز تهیه چیز کیک انار:

در مرحله اول طرز تهیه چیز کیک انار، کیک را آماده می کنیم. مراحل تهیه کیک، فر را در دمای ۱۸۰ درجه قرار می دهیم و اجازه می دهیم گرم شود. سپس در یک قالب کمری یک کاغد روغنی می گذاریم و با روغن چرب می کنیم. حال آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو را سه مرتبه الک کرده و کنار می گذاریم. سپس در یک ظرف تخم مرغ، وانیل و شکر را ریخته و با همزن، خوب هم می زنیم تا کرم رنگ شود. سپس روغن و شیر را اضافه می کنیم و فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در این مرحله همزن را کنار می گذاریم و آرد را طی چند مرحله اضافه می کنیم و با لیستک، خوب مخلوط می کنیم. در آخر که مواد با هم ترکیب شدند، همزن را فقط در حد چند ثانیه روشن می کنیم تا مواد کاملا ترکیب شود. حال مواد کیک را داخل قالب کمری ریخته و با یک فلچه چرب، سطح کیک را صاف می کنیم. در این حالت کیک آماده شده است و آماده پخت است. در فر به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه می دهیم پخت شود. زمان آماده سازی مواد کیک، حدود ۱۵ دقیقه و زمان پخت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه است.

چیز کیک انار

مرحله دوم طرز تهیه چیز کیک انار:

در مرحله دوم طرز تهیه چیز کیک انار، زمانی که برای پخت کیک طول می کشد، مواد بالایی چیز کیک آماده می شود. در این مرحله روی ژلاتین، مقداری آب سرد می ریزیم و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا حالت پفکی پیدا کند. سپس روی کتری یا چای ساز قرا می دهیم تا کاملا صاف و شفاف شود. اگر در فصل سرما درست شود، می توان روی شومینه قرار داد تا به آرامی صاف و یکدست شود. حال ژله را روی حرارت می گذاریم و یک لیوان آب گرم می ریزیم و هم می زنیم و تا صاف و یکدست شود. سپس در آخر نصف لیوان آب سرد می ریزیم و کنار می گذاریم. حال در یک ظرف دیگر، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را می ریزیم و با همزن، هم می زنیم تا یکدست شود. همچنین خامه هم اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن و یکدست شدن، هم می زنیم. آب انار و یک قطره رنگ خوراکی قرمز را هم اضافه می کنیم و هم می زنیم و در آخر ژلاتین را هم اضافه می کنیم و با لیستک هم می زنیم. مدت زمان آماده سازی این لایه حدود ۴۰ دقیقه است.

چیز کیک انار

مرحله سوم طرز تهیه چیز کیک انار:

در مرحله سوم طرز تهیه چیز کیک انار، کیک را از فر بیرون می آوریم و لایه قله مانند آن را برش می زنیم تا سطح کیک کاملا صاف و یکدست شود. سپس اجازه می دهیم از دما بیوفتد و سرد شود. حال مواد پنیری را روی کیک ریخته و با لیستک صاف می کنیم. در این مرحله مواد را داخل یخچال گذاشته و به مدت یک ساعت اجازه می دهیم خودش را بگیرد. هر چقدر چیز کیک بیشتر داخل یخچال باشد، بهتر است و بهتر پنیر، خودش را می گیرد. پس از مدت زمان حدود یک ساعت، مواد را از یخچال بیرون آورده و دانه های امار را وی آن مرتب ریخته و ژله انار را هم اضافه می کنیم. حتما دقت شود که ژله انار کاملا سرد باشد. در این مرحله که ژله را می ریزیم باز هم چیز کیک را داخل یخچال می گذاریم و اجازه می دهیم چند ساعت بماند. حداقل زمان برای شکل گرفتن ژله یک الی دو ساعت است. می توان ژله انار را بستنی یا خامه ترکیب کرد. وقتی ژله خود را گرفت، می توان آن را از یخچال بیرون آورده و به کناره های آن با یک چاقو، آزاد کنیم. سپس قالب کمری را باز کرده و چیز کیک را به دلخواه تزئین کنیم. اکنون چیز کیک را می توان سرو کرد.

چیز کیک انار 

author نویسنده: سوما اخگر
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1399/12/16 - 19:00:00
تعداد بازدید بازدید: 101
تعداد نظرها 3.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 40 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: مایکرویو
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیرین میرکرمی| دوشنبه 1399/12/18 - 11:48:56 | پاسخ

کیک مخصوص این فصل

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوکی گردویی کاکائویی
کوکی گردویی کاکائویی