page loading
امروز جمعه 1401/04/10
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:36
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:30
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:25
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:03
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:56
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:47:46
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:12
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:09
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:02
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:47
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:44
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/04/05 - 12:47:30
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/03/31 - 9:26:14
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/03/26 - 11:14:14
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه سالاد گل کلم با تن ماهی

گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سالاد
تعداد بازدید بازدید: 826
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/12/10 - 19:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 3.0 از 2 نظر

مواد لازم:

1 عدد متوسط
مقداری
به مقدار لازم
1 قاشق غذاخوری+مقداری
1 قوطی
چند قاشق

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستان منkiss اومدیم تا یه سالاد گرم و لذیذ رو به شما آموزش بدیم.

"سالاد گرم گل کلم با تن ماهی" سالادی مقوی و خوشمزه بوده که در عرض نیم ساعت آماده می شود و می توانید آن را به عنوان یک وعده اصلی به خصوص در وعده شام سرو کنید.

گل کلم از سبزیجات خوشمزه ایی است که گاه روزانه به صورت خام و شسته شده همراه با نمک میل می شود؛ ضمن داشتن خواص زیاد باید گفت که این گیاه بسیار نفاخ است با وجودی که می توانید گل کلم ها را در این سالاد به صورت خام هم مورد استفاده قرار دهید ولی تاکید بر این است که آن را حتما نیمه پز نمایید.

این سالاد فوق العاده خوشمزه بوده و اگر میزان فلفل سیاه و آب لیموی تازه آن را بیشتر بریزید بهتر خواهد بود.

ما در این سالاد برای کاهش دادن میزان چربی آن، روغن درون تن ماهی را از آن جدا می کنیم و به جای آن از روغن زیتون استفاده می کنیم.

به جای گل کلم می توانید از کلم بروکلی هم استفاده نمایید، اگر بخواهید می توانید مقداری سس مایونز به کل سالاد بی افزایید و آن را خوشمزه تر کنید که این البته برای افراد سن بالا توصیه نمی شود.

مرحله اول تهیه سالاد گل کلم با تن ماهی:

برای تهیه این سالاد خوشمزه ابتدا یک عدد گل کلم را از هم تفکیک کنید باید بته های کوچک آن را از هم جدا کرده و داخل یک طشتک آب سرد بریزید سپس یک قاشق غذاخوری سرکه سفید را به آن افزوده و اجازه دهید تا نیم ساعت بماند تا کاملا تمیز و ضدعفونی شود.

بعد از این مدت زمان، آب درون طشتک را بریزید و بته های گل کلم را  به داخل یک سبد انتقال دهید و یک آب دیگر آن ها را شستشو دهید.

 سالاد گل کلم با تن ماهی

مرحله دوم تهیه سالاد گل کلم با تن ماهی:

برای نرم شدن گل کلم ها باید آن ها را در مقداری آب جوش و نمک ریخته و کمی بجوشانید تا نیم پز شوند.

برای این منظور یک قابلمه مناسب را کمی آب کنید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند و به قل خوردن بی افتد مقداری نمک و چند قاشق شیر(یا آبلیمو) داخل آب در حال جوش بریزید این کار سبب می شود تا گل کلم ها پس از نرم شدن همچنان سفید و درخشان بمانند(ظاهر گل کلم ها برای این سالاد اهمیت زیادی دارد).

پس از آن که گل کلم ها نرم شدند(نباید له شوند)، قابلمه را از روی گاز بردارید و محتویات آن را داخل یک آبکش بریزید تا آب اضافی آن برود و گل کلم ها درون آبکش باقی بمانند. (بگذارید تا آب اضافی آن ها کامل خارج شود)

 سالاد گل کلم با تن ماهی

مرحله سوم تهیه سالاد گل کلم با تن ماهی:

1 قوطی تن ماهی را داخل یک قابلمه آب قرار دهید و قابلمه را روی گاز بگذارید و اجازه دهید تن ماهی به مدت 20 دقیقه با حرارت متوسط درون آب بجوشد این کار در سلامت مصرف تن ماهی اهمیت زیادی دارد و باید حتما انجام شود. پس از این مدت زمان گاز را خاموش کرده و آب جوش درون قابلمه را دور بریزید و اجازه دهید قوطی تن ماهی گرمای خود را از دست بدهید سپس درب آن را باز کرده و درب را به سمت داخل و روی گوشت ماهی فشار دهید در اثر فشار آب و روغن درون گوشت ماهی خارج می شود سپس آن را دور بریزید.

گوشت ماهی را از قوطی خارج کرده و داخل یک بشقاب قرار دهید؛ تکه های درشت آن را با قاشق تکه تکه نمایید.

 سالاد گل کلم با تن ماهی

مرحله چهارم تهیه سالاد گل کلم با تن ماهی:

حالا باید چاشنی این سالاد را آماده کنید 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل یک کاسه بریزید سپس 1 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و همه مواد را باهم مخلوط نمایید.

حالا گوشت تن ماهی را به چاشنی فوق بی افزایید و در آخر گل کلم های نیم پز شده را به آن اضافه کنید با دو قاشق از دو طرف این مواد را باهم ترکیب کنید تا همه مواد حسابی با هم مخلوط شوند و سالاد آماده شود.

سالاد را در ظرف مناسب ریخته و به صورت گرم میل نمایید. نوش جان همگی

 سالاد گل کلم با تن ماهی 

 

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1399/12/10 - 19:00:00
گروه دستور غذا گروه: پیش غذا
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: سالاد
تعداد بازدید بازدید: 826
تعداد نظرها 3.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 35 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فرناز سلحشورنیا| شنبه 1400/09/06 - 10:23:20 | پاسخ

خوب شده. من یکم ادویه بیشتری زدم بهش

شیرین میرکرمی| دوشنبه 1399/12/11 - 9:06:17 | پاسخ

ممنون از آموزش خوبتون، به نظر که خیلی خوشمزه میاد، حتما امتحانش میکنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پنکیک شکلاتی مدل بقچه
پنکیک شکلاتی مدل بقچه