طرز تهیه کیک موز و پنیر

موز یک میوه گرمسیری خیلی خوشمزه و مقوی و سرشار از مواد مغذی و ویتامین های گروه ب است و خوردن ان فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد مثلا موجب افزایش انرژی و جلوگیری از زخم معده و جلوگیری از کم خونی و جلوگیری از دیابت و کمک به سیستم قلبی عروقی و ... می شود و می توان ان را هم به صورت خالص و یا به صورت ترکیب با شیر و یا دسر و کیک و شیرینی و... درست کرد و ان را استفاده کرد.

در میان این تنوع و مدلهایی که می توان از موز در خوراکی ها استفاده کرد یکی از خوردنی های خیلی خوشمزه که می توان ان را با موز درست کرد کیک موز است که طرز تهیه آن خیلی راحت بوده و در زمانی کم قابل درست کردن است و انتخاب مناسبی برای عصرانه می باشد. در این مطلب طرز تهیه کیک موز و پنیر را که شامل کره و موز و خامه و پنیر ماسکارپونه و شکر و جوش شیرین و پودر قند و ارد و تخم مرغ و بکینگ پودر و زرده تخم مرغ است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و میل نمایید.

مرحله اول تهیه کیک موز و پنیر:

ابتدا و برای شروع کار 60 گرم کره نرم شده در دمای اتاق را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 50 گرم شکر اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای مدت 5 دقیقه خوب هم می زنیم تا کرمی و سبک شود.

مرحله دوم تهیه کیک موز و پنیر:

سپس 1 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم و در دمای محیط قرار داده بودیم را شکسته و ان را به مخلوط کره و شکر مرحله قبل اضافه می کنیم و با همزن برقی برای مدت 2 دقیقه مواد را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

مرحله سوم تهیه کیک موز و پنیر:

سپس 110 گرم موز را با چنگال له می کنیم و ان را به مواد کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم. سپس 100 گرم ارد و 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر و 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین را داخل یک ظرف مخلوط کرده و سپس انها را الک کرده و به مواد کیک در مرحله قبل اضافه می کنیم و با لیسک انها را خوب مخلوط می کنیم تا آرد کاملا با مایه کیک مخلوط شده و یکدست شود.

مرحله چهارم تهیه کیک موز و پنیر:

سپس 40 گرم خامه صبحانه را به مایه کیک اضافه می کنیم و ان را با مواد قاطی میکنیم. اکنون مایه کیک آماده است و ان را کنار می گذاریم و سراغ آماده کردن مواد دیگر می رویم.

مرحله پنجم تهیه کیک موز و پنیر:

در ادامه سراغ آماده کردن مواد پنیری کیک می رویم و برای این منظور 70 گرم پنیر ماسکارپونه که البته می توان بجای ان از پنیر خامه ای نیز استفاده کرد و 20 گرم پودر قند را داخل یک ظرف می ریزیم و انها را با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود و سپس به ان 1 عدد زرده تخم مرغ و 10 گرم ارد را اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم و با همزن انها را کاملا هم می زنیم تا یکدست شود.

مرحله ششم تهیه کیک موز و پنیر:

در ادامه یک قالب لوف با سایز متوسط را برداشته و کف ان را  با روغن مایع چرب می کنیم و مایه کیک تهیه شده در مراحل قبل را کف قالب می ریزیم و ان را تکان می دهیم تا روی ان صاف شود و سپس مایه پنیری تهیه شده در مرحله قبل را روی کیک می ریزیم و با چنگال مایه پنیری را خوب هم می زنیم و روی سطح کیک پخش می کنیم. سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی گراد برای مدت 45 دقیقه می گذاریم تا کیک بپزد و اماده شود.

 مرحله هفتم تهیه کیک موز و پنیر:

سپس وقتی کیک پخت قالب را از فر در اورده و بعد از سرد شدن کیک را از قالب در می اوریم و برش می زنیم و این کیک خوشمزه را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا ان را برای مهمانی ها درست کنیم و از خوردن ان لذت ببریم. نوش جان