طرز تهیه ترایفل شکلات و قهوه

امروز می خواهیم در مورد یک دسر بسیار خوشمزه به نام ترایفل شکلات وقهوه صحبت کنیم. این دسر بسیار خوشمزه است و در سریع ترین زمان ممکن آماده می شود.
ترایفل شکلات و قهوه یک نوع دسر بین المللی است که در مدت زمان کوتاهی آماده می شود. این دسر دستور پخت های متفاوتی دارد که ما راحت ترین طرز تهیه آن را با شما در میان می  گذاریم. برای تهیه ترایفل شکلات وقهوه بهتر است که از مواد تازه و ارگانیک استفاده شود.
این دسر بسیار کم هزینه است و  برای مهمانی ها بسیار مناسب خواهد بود. شما عزیزان می توانید با استفاده از مراحل زیر این دسر خوشمزه را به راحتی در منزل درست کنید.

مرحله اول تهیه ترایفل شکلات و قهوه:

در این مرحله برای درست کردن ترایفل شکلات و قهوه یک قابلمه را انتخاب کنید و مقداری شکر در داخل آن بریزید. شیر را نیز به شکر اضافه کنید و بر روی حرارت مستقیم قرار دهید تا شکر به خوبی در داخل شیر حل گردد.

برای درست کردن این دسر بهتر است از شکر های دانه ریز استفاده شود. زمانی که شکر به خوبی در داخل شیر حل شد، پودر کاکائو را نیز به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کاکائو به خوبی با سایر مواد حل شود.
سپس آرد ونشاسته ذرت را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و این مواد را طی سه مرحله الک نمایید.
نکته: دقت داشته باشید که الک کردن آرد در این مرحله بسیار مهم می باشد و باعث می شود تا دسر شما بافت لطیفی پیدا کند. برای درست کردن این دسر سعی کنید از آرد سفید مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید.
نشاسته ایی که در این دسر استفاده می شود حتما باید از نوع ذرت باشد. زیرا نشاسته ذرت باعث می شود دسر شما حالت تردی پیدا کند.

مرحله دوم تهیه ترایفل شکلات و قهوه:

در این مرحله بعد از این که آرد و نشاسته را با هم مخلوط کردید، آن را به آرامی به سایر مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد شما به میزان غلظت لازم برسد.
دقت داشته باشید زیر شعله گاز را کم کنید تا مواد شما سر نرود. این مواد را به صورت مرتب هم بزنید تا آرد ونشاسته ذرت در داخل آن به شکل گلوله در نیاید. غلظت این مواد باید به حالت فرنی برسد.

زمانی که مواد شما به میزان غلظت لازم رسید، کره را به این مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا کره در داخل آن به خوبی حل گردد.
سپس قهوه را نیز به این مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. دقت داشته باشید که برای درست کردن این نوع ترایفل حتما باید از قهوه دم کرده استفاده کنید. بنابراین اول قهوه را دم کنید و سپس آن را به مواد مورد نظر اضافه کنید.

مرحله سوم تهیه ترایفل شکلات و قهوه:

بعد از قهوه، شکلات را نیز به این مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا شکلات به خوبی در داخل آن حل گردد. این مواد را به مدت 5 دقیقه هم بزنید و زمانی که به میزان غلظت لازم رسید، آن را از روی شعله گاز بردارید و در یک گوشه بگذارید تا کمی خنک شود.
زمانی که مواد دسر شما کمی  خنک شد، وانیل و  خامه را نیز به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا خامه با این مواد به خوبی حل گردد. این مواد را در یک مکان خنک نگه داری کنید تا کمی خود را بگیرد.
دقت داشته باشید که این مواد در زمان سرد شدن سفت می شود، به  همین دلیل زمانی که مواد شما بر روی حرارت است، نگذارید که سفت شود.
ظروف مخصوص خود را آماده کنید و اطراف آن را با مقداری روغن به خوبی چرب کنید. بیسکوییت ها را خرد کنید و مقداری از آن را را داخل ظروف مخصوص خود بریزید.

لایه بعدی را از کرم شکلاتی که آماده کرده ایم بریزید. لایه سوم را می توانید هر نوع میوه ایی که در دسترس دارید، استفاده نمایید.
مثلا من از موز و توت فرنگی استفاده میکنم چون همین 2 میوه را در دسترس دارم...
موز ها را حلقه کنید.

همچنین توت فرنگی را خرد کرده و آماده کنید.
این مواد را به صورت لایه لایه در ظرف بریزید و  آن را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خود را به خوبی بگیرد. این دسر خوشمزه را در کنار خانواده درست کنید و لذت ببرید.