page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
فاج شکلاتی گردویی
فاج شکلاتی گردویی

طرز تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای

سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 3737
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/11/29 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 3 نظر

مواد لازم:

500 گرم
مقدار کافی
2 قاشق غذاخوری
1 قاشق غذاخوری
3 عدد
مقدار کافی
2 عدد
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

در ترکیه یکی از غذاهای خیلی خوشمزه و معروف کوفته ها هستند که انواع مختلفی دارند و به شکلهای مختلفی درست می شوند.یکی از کوفته های معروف ترکیه ای کوفته اسفناج است و این غذای خوشمزه ترکی دارای سبزیجاتی مانند اسفناج است و غذایی است که برای گیاهخواران بسیار مناسب است چون در ان از گوشت استفاده نمی شود و به علت داشتن سبزیجات بسیار مقوی و پر از ویتامین است، کوفته اسفناج ترکیه است که پس از اماده شدن در تخم مرغ فرو رفته و در ارد سوخاری غلتانیده می شود و سپس در روغن سرخ می شود. این غذا برای وعده غذایی شام بسیار مناسب است و طرز تهیه ان خیلی راحت است.

در این مطلب طرز تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای را که شامل اسفناج و سیب زمینی و ارد ذرت و تخم مرغ و هویچ و روغن مایع و پنیر چدار رنده شده و نمک و فلفل و ارد سوخاری و ارد سفید و پنیر چدار رنده شده است را برایتان می نویسم تا ان را در منزل درست کرده و برای شام میل کنید.

مرحله اول تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای:

ابتدا و برای شروع کار سراغ ماده اصلی این غذا یعنی اسفناج می رویم، 500 گرم اسفناج را شسته و با اب و نمک ضد عفونی می کنیم و سپس با چاقو انها را ریز می کنیم. سپس انها را داخل روغن برای 2 دقیقه تفت می دهیم تا اب ان کشیده شود.

کوفته اسفناج ترکیه ای

مرحله دوم تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای:

در ادامه کار 1 عدد سیب زمینی را شسته و ان را داخل یک قابلمه اب می ریزیم و درب قابلمه را بسته و سیب زمینی را ابپز می کنیم. سپس وقتی سیب زمینی پخت ، ان را از قابلمه بیرون اورده و با چاقو ان را پوست می کنیم. سپس سیب زمینی را در حالتی که داغ است با گوشت کوب له می کنیم و یا با رنده سیب زمینی را رنده می کنیم.

مرحله سوم تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای:

سپس 2 عدد هویچ را شسته و ان را پوست می کنیم و هویچ را داخل یک ظرف اب می ریزیم و ان را ابپز می کنیم. سپس هویچ را با چاقو به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم. در این مرحله همه مواد اماده شده یعنی اسفناج سرخ شده و سیب زمینی له شده و هویچ نگینی خرد شده و پنیر چدار رنده شده را داخل یک کاسه می ریزیم.

مرحله چهارم تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای:

در ادامه 1 عدد تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده ان را با چنگال هم می زنیم و انها را قاطی می کنیم و سپس ان را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با انها مخلوط می کنیم .سپس مقدار کافی نمک و فلفل برای مزه دار شدن مواد کوفته اسفناج به ان اضافه می کنیم و برای اینکه خمیر کوفته شل نباشد و غلطت کافی را داشته باشد به ان 1 قاشق غذاخوری ارد سفید و 2 قاشق غذاخوری ارد ذرت اضافه می کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم. اکنون خمیر کوفته اسفناج ما اماده است.

مرحله پنجم تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای:

در ادامه کار ، از خمیر تهیه شده در مرحله قبل چونه هایی اندازه توپ پینگ پنگ برداشته و ان را کف دست همانند کتلت باز می کنیم.تمام خمیر را به همین شکل اماده می کنیم.

کوفته اسفناج ترکیه ای

مرحله ششم تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای:

در ادامه کار رومال را درست می کنیم و 2 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف می شکنیم و ان را با چنگال خوب هم می زنیم تا زرده  و سفیده ان قاطی شود. سپس داخل یک ظرف دیگر نیز مقدار کافی ارد سوخاری می ریزیم. سپس کوفته های تهیه شده در مرحله قبل را ابتدا داخل تخم مرغ همزده می غلتانیم و سپس ان را در ظرف ارد سوخاری می غلتانیم.

مرحله هفتم تهیه کوفته اسفناج ترکیه ای:

در ادامه داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و تابه را روی گاز می گذاریم و وقتی روغن داغ شد کوفته های تهیه شده در مرحله قبل را که در ارد سوخاری غلتانیده بودیم را در روغن داغ از هر دو طرف سرخ می کنیم تا طلایی شود. اکنون کوفته اسفناج ما اماده است. این غذا را در ظرف مناسبی می گذاریم و برای شام همراه با نان کیل می کنیم.نوش جان 

 کوفته اسفناج ترکیه ای

 

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1399/11/29 - 21:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
تعداد بازدید بازدید: 3737
تعداد نظرها 4.0 از 3 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: سرخ کردن ساده
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 5 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زینب مقصودیان| یکشنبه 1400/09/21 - 8:12:43 | پاسخ

مطمئنا طعم خوبی داره. با موادی که داخلش ریختین معلومه

زینب باقری| دوشنبه 1400/02/20 - 15:05:36 | پاسخ

سالم و مقوی

شیرین میرکرمی| دوشنبه 1399/12/11 - 9:56:27 | پاسخ

ممنون از آموزش خوبتون، به نظر که خیلی خوشمزه میاد، حتما امتحانش میکنم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سوسیس ترد با سیخ چوبی ترکی
سوسیس ترد با سیخ چوبی ترکی