با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود 
امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وقف مرادتون بچرخه.
دستور آشپزی امروز آموزش تهیه سالاد کینوا مکزیکی است این سالاد علاوه بر این که یک سالاد می باشد به علت وجود دانه های کینوا منبع غذایی غنی از پروتئین، املاح و ویتامین ها می باشد و به علت فیبر بالایی که دارد تا ساعت ها می تواند شما را سیر نگه دارد این سالاد کم کالری بوده و برای کسانی که رژیم غذایی داشته و یا این که گیاه خوار می باشند توصیه می شود حتما این سالا را برای یک بار هم که شده امتحان کنند شما دانه های کینوا را می توانید در بسته های مختلف از فروشگاه ها و یا سوپر مارکت ها نیز خریداری کنید.
امیدوارم دستور آشپزی امروز نیز مانند سایر دستور آشپزی های قبلی مورد قبول و پسند شما دوستان واقع شده باشد و شما نیز در منزل بتوانید این سالاد خوشمزه و کاملا مقوی را تهیه کرده و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید و با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید.
مرحله اول تهیه سالاد کینوا مکزیکی:
برای تهیه ی این سالاد ابتدا تابه ی نسوز یا تفلون مناسبی را انتخاب کرده و یک پیمانه کینوا و دو پیمانه آب را درون تابه بریزید تابه را بر روی شعله با حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید تا آب درون تابه به جوش بیاید سپس شعله زیر تابه را کم کرده و اجازه دهید تا آب درون تابه کاملا جذب کینوا شده و کینوا نیز پخته شود سپس شعله زیر تابه را خاموش کرده و کینوا را درون ظرفی ریخته و اجازهردهید تا خنک شود و بعد از ان به مدت یک الی دو ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا کینوا سرد شود.
مرحله دوم تهیه سالاد کینوا مکزیکی:
در این مرحله چاشنی سالاد را آماده کنید برای این کار یک شیشه خالی مربا یا سس را انتخاب کنید سبزی گشنیز را پاک کرده و بشویید و با چاقو تا آن جا که می توانید سبزی را خر د کرده و به همراه سرکه سیب، آبلیمو، پودر زیره سبز، نمک، عسل، پودر سیر، پودر فلفل قرمز، روعن زیتون و پودر پاپریکا را درون شیشه بریزید درب شیشه را محکم ببندید و شیشه را خوب تکان دهید تا مواد درون شیشه کاملا با یکدیگر مخلوط شود و تا زمانی که سالاد خود را آماده می کنید اجازه دهید تا چاشنی سالاد شما درون شیشه باقی بماند تا طعم مواد درون آن با یکدیگر تریب شوند.
نکته: میزان ادویه های دکر شده برای تهیه چاشنی سالا کینوا مکزیکی به صورت تقریبی می باشد بنابراین شما می توانید با توجه به ذائقه و سلیقه ی خود میزان آن ها را افزایش و یا کاهش دهید.
مرحله سوم تهیه سالاد کینوا مکزیکی:
برای تهیه سالاد کینوا می توانید از دانه ها ذرت و یا بلال ذرت استفاده کنید که نحوی پخت ذرت برای سالاد را در دستور آشپزی های قبلی خدمت شما دوستان توضیح داده ام همچنین شما می توانید برای تهیه این سالا از کنسرو ذرت نیز استفاده کنید لوبیا سیاه را نیز شسته و بپزید البته همانطور که در دستور های آشپزی قبلی بارها خدمت شما دوستان عرض کرده ام حبوبات را قبل از این که بپزید حتما حداقل به مدت چند ساعت در آب بخیسانید تا نفخ آن ها گرفته شود البته شما می توانید برای راحتی کار خود از کنسرو لوبیا نیز استفاده کنید پیاز قرمز را نیز پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد کنید گوجه های گیلاسی رل نیز شسته واز وسط به صورت دو قسمت مساوی برش بزنید.
طرف مناسبی برای سالاد خود انتخاب کرده و ذرت پخته شده به همراه لوبیای پخته شده، پیاز خرد شده و گوجه گیلاسی نصف شده را درون ظرف بریزید چاشنی سالاد را که از قبل آماده کرده اید را بر روی سالاد خود ریخته سپس همه ی مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید آواکادوها را شسته و و آن ها را از وسط برش طولی داده سپس پوست گرفته و هسته ی آن ها را خارج کرده و به همراه سالاد سرو کنید.
در این مرحله سالاد کینوا مکزیکی شما کاملا آماده است می توانید آن را سرو کرده و میل کنید، نوش جان
