با سلام خدمت مامی فودی های عزیز کیک ها انواع مختلفی دارند و یکی از پرطرفدارترین آنها کیک هایی هستند که حالت خیس دارند و بسیار خوشمزه و لذیذ هستند. کیک گاتوشا یک نوع کیک خیس شکلاتی است که روی آن را از موادی که موقع درست کردن کیک استفاده می شود و حالت سس شکلاتی دارد می ریزند و کیک را با آن تزیین می کنند. این کیک بافتی نرم داشته و بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه آن خیلی راحت است. در این مطلب طرز تهیه کیک گاتوشا را که شامل روغن مایع و شیر و تخم مرغ و بکینگ پودر و نمک و شکر و پودر کاکائو و آرد و وانیل و نسکافه است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای عصرانه و یا برای مهمانی ها و مجالس استفاده کنید.
مرحله اول تهیه کیک گاتوشا:
ابتدا و برای شروع کار سس شکلاتی کیک را درست می کنیم و برای این منظور نصف لیوان شیر را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 1 لیوان شکر اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای مدت 2 دقیقه خوب هم می زنیم تا شکر در شیر کاملا حل شود و مواد ما کاملا یکدست شود. سپس نصف لیوان پودر کاکائو و 1 قاشق غذاخوری پودر نسکافه را داخل شیر و شکر می ریزیم و آن را هم می زتیم تا کاملا یکدست شده و مواد ما یکنواخت در شیر حل شوند. اکنون سس شکلاتی ما آماده است که هم برای روی کیک لازم است و هم برای داخل کیک استفاده می شود.
مرحله دوم تهیه کیک گاتوشا:
در ادامه از سس شکلاتی تهیه شده در مرحله قبل 6 قاشق غذاخوری را داخل یک ظرف جدا گانه می ریزیم و آن را برای مراحل بعدی کنار می گذاریم و 2 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می شکنیم و آنها را در صورت سالم بودن همراه با 1/4 قاشق چایخوری وانیل به سس شکلاتی اضافه می کنیم و با همزن آنها را برای 3 دقیقه خوب مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا تخم مرغ با مواد ما قاطی شده و یکدست شود.
مرحله سوم تهیه کیک گاتوشا:
سپس 1 لیوان آرد را داخل یک ظرف می ریزیم و به ان یک پنس نمک و 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه می کنیم و مواد را الک می کنیم و به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با لیسک آنها را مخلوط می کنیم تا ارد کاملا در مواد مایه کیک قاطی شده و یکدست شود و آرد گلوله نشود. اکنون به همین راحتی و به همین سرعت مایه کیک ما آماده است.
مرحله چهارم تهیه کیک گاتوشا:
سپس کف یک قالب به شکل دلخواه را با روغن مایع چرب می کنیم و یا آن را کاغذ روغنی می اندازیم و از مایه کیک تهیه شده در مرحله قبل در قالب می ریزیم و قالب را تکان می دهیم تا مایه کیک در همه جای قالب پخش شده و روی آن کاملا صاف شود. سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت زمان 45 دقیقه قرار می دهیم تا کیک ما بپزد و آماده شود. باید مدت زمان پخت کیک رعایت شود در غیر این صورت کیک خشک می شود و می سوزد.
مرحله پنجم تهیه کیک گاتوشا:
سپس وقتی کیک پخت قالب را از فر در می آوریم و بعد از خنک شدن از سس شکلاتی باقی مانده از مرحله اول که آن را کنار گذاشته بودیم روی کیک می ریزیم و کیک گاتوشا را با آن تزیین می کنیم. اکنون وقتی سس به خورد کیک رفت آن را از قالب در می آوریم.
مرحله ششم تهیه کیک گاتوشا:
اکنون کیک گاتوشای ما آماده است و آن را در ظرف مناسبی می ریزیم و در صورت تمایل آن را با مواد دلخواهی مانند اسمارتیز و میوه های تازه و ... تزیین میکنیم و این کیک خوشمزه و نرم را برای عصرانه همراه با چای و قهوه و نسکافه و یا شیر می خوریم و یا آن را برای مهمانی ها درست می کنیم و با آن از مهمانها پذیرایی می کنیم. نوش جان
امیدوارم از دستور تهیه این کیک خوشمزه خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید.
