طرز تهیه دسر رنگارنگ

با سلام خدمت مامی فودی های عزیز در این مطلب طرز تهیه یک دسر رنگارنگ را که طرز تهیه راحتی داشته و در زمانی کم قابل درست کردن است و ماده اصلی استفاده شده در آن پودر ژله های رنگی است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای مهمانی ها استفاده کنید. دسر رنگارنگ شامل مواد اولیه شیر و شکر و ژله بلوبری و ژله کیوی و نشاسته و ژله انار و ژله پرتقالی و ژله انگور می شود و بسیار آسان و با صرف کمی دقت و حوصله قابل درست کردن است.

این دسر در عین زیبایی بسیار خوشمزه بوده و با رنگهای جذاب و زیبای خود جلوه خاصی به میز پذیرایی مجالس و مهمانی های ما می دهد و انتخاب مناسبی است.

مرحله اول تهیه دسر رنگارنگ:

ابتدا و برای شروع کار 2 پیمانه شیر را داخل قابلمه می ریزیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و 5 قاشق غذاخوری نشاسته را در شیر سرد کاملا حل می کنیم و هم می زنیم تا نشاسته در شیر سرد حل شود و گلوله نشود و کاملا باز شود. سپس 4 قاشق غذاخوری شکر را به شیر اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم و زیر گاز را روشن می کنیم و مواد داخل قابلمه را مدام هم می زنیم و منتظر می شویم تا مواد ما شروع به جوشیدن کند و کم کم غلیظ شود و مواظبت می کنیم تا مواد ما ته نگیرد. سپس وقتی مواد ما به غلظتی کمی بیشتر از فرنی رسید زیر گاز را خاموش می کنیم و دسر آماده شده را داخل یک ظرف پیرکس گرد می ریزیم. سپس پس از اینکه دسر کمی خنک شد ظرف را داخل یخچال می گذاریم تا دسر ما ببندد و سفت شود. اکنون بیس دسر ما آماده شده است.

مرحله دوم تهیه دسر رنگارنگ:

سپس در ادامه سراغ آماده کردن ژله ها ی رنگی داخل قسمت سفید رنگ دسر می رویم و برای این منظور 2 قاشق غذاخوری ژله بلو بری را داخل 1/4 استکان آب جوش حل می کنیم و به آن 1/4 استکان آب سرد اضافه می کنیم و مواد را خوب هم می زنیم تا ژله یکدست شود و ژله را کنار می گذاریم. سپس 2 قاشق غذاخوری ژله کیوی را نیز در 1/4 استکان آب جوش حل می کنیم و به آن 1/4 استکان آب سرد اضافه می کنیم و مواد را خوب هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.

مرحله سوم تهیه دسر رنگارنگ:

سپس 2 قاشق غذاخوری ژله پرتقالی و ژله انگور را در دو طرف جداگانه ریخته و هر کدام آنها را با 1/4 استکان آب جوش در ابتدا مخلوط کرده و سپس و 1/4 استکان آب سرد به آنها اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم و در مورد ژله انار هم 2 قاشق غذاخوری آن را در 1/4 استکان آب جوش باز می کنیم و سپس و 1/4 استکان آب سرد به آن اضافه می کنیم و مواد را کنار می گذاریم.

مرحله چهارم تهیه دسر رنگارنگ:

سپس دسر سفید رنگ آماده شده در مرحله اول را وقتی کاملا سفت شد و بست از یخچال بیرون آورده و با کمک نی هایی با ضخامت متوسط در آن سوراخهایی ایجاد می کنیم و با کمک مکیدن داخل نی قسمتهایی از دسر را خالی می کنیم.

مرحله پنجم تهیه دسر رنگارنگ:

سپس ژله های رنگی آماده شده در مراحل قبل را داخل سرنگهایی می ریزیم و ژله هار ا با کمک سرنگ داخل سوراخهای دسر سفید رنگ می ریزیم و سوراخها را با ژله های رنگی پر می کنیم.

مرحله ششم تهیه دسر رنگارنگ:

سپس سراغ آماده کردن مابقی ژله انار می رویم و برای این منظور الباقی پودر ژله انار را داخل ا لیوان آب جوش باز می کنیم و به آن نصف لیوان آب سرد اضافه می کنیم و ژله را خوب هم می زنیم تا کاملا باز شود و سپس وقتی ژله کاملا یکنواخت شد و دمای آن ملایم شد آن را روی دسر سفید رنگ می ریزیم و ظرف دسر را داخل یخچال برای مدت 3 ساعت و بیشتر قرار می دهیم تا دسر ما سفت شده و ببندد.

مرحله هفتم تهیه دسر رنگارنگ:

سپس وقتی ژله ما آماده شد آن را از یخچال در آورده و برش زده و بعنوان دسر در مهمانی ها و مجالس و تولدها و بعد از غذا استفاده می کنیم. نوش جان