page loading
امروز جمعه 1400/06/26
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:41
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:58:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:55
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:52
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:48
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:40
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:47
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:42
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:52
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:04
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:00
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:25
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالاد کلم یونانی
سالاد کلم یونانی

طرز تهیه رولت وانیلی خانگی

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 304
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/01 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

3 عدد
4 قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری
یک بسته
5 قاشق غذاخوری
مقداری
2 قاشق چایخوری
5 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

رولت وانیلی یکی از آن شیرینی هایی است که می توانید آن را در منزل در کمترین زمان ممکن آماده اش کنید؛ پس بدون معطلی می روم سراغ روش تهیه آن.

مرحله اول تهیه رولت وانیلی خانگی:

پیش از هر کاری یک بسته خامه صبحانه را خریداری کنید و بدون آن که درب آن را باز کنید در فریزر بگذارید، بهتر است این کار را از قبل انجام دهید تا تقریبا یک ساعت در فریزر بماند.

مرحله دوم تهیه رولت وانیلی خانگی:

3 عدد تخم مرغ درشت را از یخچال خارج کنید تا به مدت 20 دقیقه در آشپزخانه بماند و با محیط هم دما شود. پس از 20 دقیقه تخم مرغ ها را دانه دانه بشکنید و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید، زرده های تخم مرغ را در یک ظرف و سفیده ها را در ظرفی دیگر بریزید.

رولت وانیلی خانگی

با یک چنگال شروع به زدن زرده ها کنید تا از لختی بیرون بیاید و کمی کف کند، سپس یک قاشق چایخوری وانیل و 4 قاشق غذاخوری شکر سفید را داخل آن بریزید و به همزدن ادامه دهید؛ از همزدن دست نکشید و تا جایی هم بزنید تا کاملا سفت و حجیم و کرم رنگ شود.

حالا یک قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید تا کاملا رقیق شود، این مایه رقیق عسل را به کاسه زرده همزده بیافزایید و مجددا به همزدن همه مواد با هم ادامه دهید. حالا که مایه زرده با ریختن عسل و آب داغ رقیق شده باید آرد را اضافه کنید. 5 قاشق غذاخوری آرد نول چهار صفر (0000) را دو مرتبه الک کنید سپس مقدار خیلی کمی بکینگ پودر به آن بیافزایید و آرد را با بکینگ پودر هم بزنید. ترکیب آرد و بکینگ پودر را به مایه زرده اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا یکدست شود.

رولت وانیلی خانگی

مرحله سوم تهیه رولت وانیلی خانگی:

ظرف سفیده را بیاورید، همزن برقی را روشن کنید میله های همزن را داخل کاسه سفیده ها قرار داده و با درجه تند حسابی هم بزنید. سفیده ها باید کاملا سفت و حجیم شود و از کاسه نریزد، وقتی به این مرحله رسیدید همزن را خاموش کنید.

رولت وانیلی خانگی

حالا مایه زرده را به آرامی داخل کاسه سفیده بریزید و یا یک لیستک همه مواد را باهم مخلوط کنید؛ این مرحله باید به آهستگی و به صورت دورانی انجام شود و نیاز به همزدن زیاد نیست، همین که همه مواد با هم مخلوط شد و مایه ایی یکدست حاصل شد کافیست.

رولت وانیلی خانگی

مرحله چهارم تهیه رولت وانیلی خانگی:

داخل یک سینی فر 30 در 40  کاغذ روغنی بیاندازید، کف کاغذ را با کمی روغن چرب کنید بعد مایه رولت را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت صافش کنید، برای این منظور می توانید کف قالب را چند بار به آهستگی کف آشپزخانه بکوبید تا مواد به طور یکنواخت در کف سینی پخش شود.

رولت وانیلی خانگی

فری را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملا گرم شود سپس سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید به مدت 5 الی 7 دقیقه تا نان رولت طلایی و پخته شود. (حین پخت کاملا هوشیار باشد زمان بیش از حد سبب سوختن آن می شود)

رولت وانیلی خانگی

مرحله پنجم تهیه رولت وانیلی خانگی:

از قبل روی یک سینی یک پارچه تمیز بیاندازید، پارچه را با کمی آب مرطوب کنید (آب را روی پارچه اسپری کنید)، بمحض خاموش کردن فر، سینی را بیرون بیاورید، حالا رولت را با کاغذ روغنی زیر آن روی پارچه نمناک قرار دهید و اجازه دهید تا گرمای خود را به مرور از دست بدهد. کمی که خنک شد رولت را با کاغذ روغنی یا پارچه تمیز دور آن لوله کنید و باز بگذارید بیست دقیقه به همین حالت بماند.

مرحله ششم تهیه رولت وانیلی خانگی:

خامه صبحانه را پس از یک ساعت از فریزر بیرون بیاورید، خامه را داخل یک کاسه بریزید، یک قاشق چایخوری وانیل و 5 قاشق غذاخوری شیرخشک به آن بیافزایید و آن را هم بزنید.

نان رولت را باز کنید، خامه را وسط آن بریزید و با قاشق صاف کنید تا سطح درون نان رولت به خامه آغشته شود، کاغذ روغنی را از پشت نان رولت به آهستگی جدا کرده و به همان تاب قبل، لوله کنید. رولت ما آماده است، روی آن با الک مقداری پودر قند بپاشید و رولت را در یخچال قرار دهید تا به مدت یک الی دو ساعت بماند و کاملا سرد و خوشمزه شود؛ هنگام سرو رولت را به حلقه هایی با قطر مناسب برش زده و میل نمایید. نوش جان

تهیه رولت وانیلی خانگی

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/01 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 304
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 65 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

یک ساعت

باید عسل را در آب داغ حل کرد

دمای فر 200 درجه سانتی گراد و مدت پخت 5 الی 7 دقیقه.

چون رطوبت پارچه مانع از شکسته شدن بافت رولت حین لوله کردن آن می شود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 16:05:22 | پاسخ

عالیییییی

شیرین میرکرمی| جمعه 1400/05/01 - 11:50:11 | پاسخ

سلام بانو معلومه خمیر رولت بافتی نرم و منسجم داره و باید طعم خوبی هم داشته باشه مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان با تخم مرغ رنگی
نان با تخم مرغ رنگی