page loading
امروز پنج شنبه 1403/09/01
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:23
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:19
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:15
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:37
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:18
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالاد کلم یونانی
سالاد کلم یونانی

طرز تهیه رولت وانیلی خانگی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 3296
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/01 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 8 نظر

مواد لازم:

3 عدد
4 قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری
یک قاشق غذاخوری
یک بسته
5 قاشق غذاخوری
مقداری
2 قاشق چایخوری
5 قاشق غذاخوری
به مقدار لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

رولت وانیلی یکی از آن شیرینی هایی است که می توانید آن را در منزل در کمترین زمان ممکن آماده اش کنید؛ پس بدون معطلی می روم سراغ روش تهیه آن.

مرحله اول تهیه رولت وانیلی خانگی:

پیش از هر کاری یک بسته خامه صبحانه را خریداری کنید و بدون آن که درب آن را باز کنید در فریزر بگذارید، بهتر است این کار را از قبل انجام دهید تا تقریبا یک ساعت در فریزر بماند.

مرحله دوم تهیه رولت وانیلی خانگی:

3 عدد تخم مرغ درشت را از یخچال خارج کنید تا به مدت 20 دقیقه در آشپزخانه بماند و با محیط هم دما شود. پس از 20 دقیقه تخم مرغ ها را دانه دانه بشکنید و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید، زرده های تخم مرغ را در یک ظرف و سفیده ها را در ظرفی دیگر بریزید.

رولت وانیلی خانگی

با یک چنگال شروع به زدن زرده ها کنید تا از لختی بیرون بیاید و کمی کف کند، سپس یک قاشق چایخوری وانیل و 4 قاشق غذاخوری شکر سفید را داخل آن بریزید و به همزدن ادامه دهید؛ از همزدن دست نکشید و تا جایی هم بزنید تا کاملا سفت و حجیم و کرم رنگ شود.

حالا یک قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق غذاخوری آب داغ حل کنید تا کاملا رقیق شود، این مایه رقیق عسل را به کاسه زرده همزده بیافزایید و مجددا به همزدن همه مواد با هم ادامه دهید. حالا که مایه زرده با ریختن عسل و آب داغ رقیق شده باید آرد را اضافه کنید. 5 قاشق غذاخوری آرد نول چهار صفر (0000) را دو مرتبه الک کنید سپس مقدار خیلی کمی بکینگ پودر به آن بیافزایید و آرد را با بکینگ پودر هم بزنید. ترکیب آرد و بکینگ پودر را به مایه زرده اضافه کنید و حسابی هم بزنید تا یکدست شود.

رولت وانیلی خانگی

مرحله سوم تهیه رولت وانیلی خانگی:

ظرف سفیده را بیاورید، همزن برقی را روشن کنید میله های همزن را داخل کاسه سفیده ها قرار داده و با درجه تند حسابی هم بزنید. سفیده ها باید کاملا سفت و حجیم شود و از کاسه نریزد، وقتی به این مرحله رسیدید همزن را خاموش کنید.

رولت وانیلی خانگی

حالا مایه زرده را به آرامی داخل کاسه سفیده بریزید و یا یک لیستک همه مواد را باهم مخلوط کنید؛ این مرحله باید به آهستگی و به صورت دورانی انجام شود و نیاز به همزدن زیاد نیست، همین که همه مواد با هم مخلوط شد و مایه ایی یکدست حاصل شد کافیست.

رولت وانیلی خانگی

مرحله چهارم تهیه رولت وانیلی خانگی:

داخل یک سینی فر 30 در 40  کاغذ روغنی بیاندازید، کف کاغذ را با کمی روغن چرب کنید بعد مایه رولت را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت صافش کنید، برای این منظور می توانید کف قالب را چند بار به آهستگی کف آشپزخانه بکوبید تا مواد به طور یکنواخت در کف سینی پخش شود.

رولت وانیلی خانگی

فری را با دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملا گرم شود سپس سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید به مدت 5 الی 7 دقیقه تا نان رولت طلایی و پخته شود. (حین پخت کاملا هوشیار باشد زمان بیش از حد سبب سوختن آن می شود)

رولت وانیلی خانگی

مرحله پنجم تهیه رولت وانیلی خانگی:

از قبل روی یک سینی یک پارچه تمیز بیاندازید، پارچه را با کمی آب مرطوب کنید (آب را روی پارچه اسپری کنید)، بمحض خاموش کردن فر، سینی را بیرون بیاورید، حالا رولت را با کاغذ روغنی زیر آن روی پارچه نمناک قرار دهید و اجازه دهید تا گرمای خود را به مرور از دست بدهد. کمی که خنک شد رولت را با کاغذ روغنی یا پارچه تمیز دور آن لوله کنید و باز بگذارید بیست دقیقه به همین حالت بماند.

مرحله ششم تهیه رولت وانیلی خانگی:

خامه صبحانه را پس از یک ساعت از فریزر بیرون بیاورید، خامه را داخل یک کاسه بریزید، یک قاشق چایخوری وانیل و 5 قاشق غذاخوری شیرخشک به آن بیافزایید و آن را هم بزنید.

نان رولت را باز کنید، خامه را وسط آن بریزید و با قاشق صاف کنید تا سطح درون نان رولت به خامه آغشته شود، کاغذ روغنی را از پشت نان رولت به آهستگی جدا کرده و به همان تاب قبل، لوله کنید. رولت ما آماده است، روی آن با الک مقداری پودر قند بپاشید و رولت را در یخچال قرار دهید تا به مدت یک الی دو ساعت بماند و کاملا سرد و خوشمزه شود؛ هنگام سرو رولت را به حلقه هایی با قطر مناسب برش زده و میل نمایید. نوش جان

تهیه رولت وانیلی خانگی

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/01 - 11:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: شیرینی خشک و تر
تعداد بازدید بازدید: 3296
تعداد نظرها 4.8 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 65 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

یک ساعت

باید عسل را در آب داغ حل کرد

دمای فر 200 درجه سانتی گراد و مدت پخت 5 الی 7 دقیقه.

چون رطوبت پارچه مانع از شکسته شدن بافت رولت حین لوله کردن آن می شود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

فرهاد منصوری| یکشنبه 1401/12/21 - 11:21:51 | پاسخ

عکس

فرهاد منصوری| جمعه 1401/07/08 - 11:49:50 | پاسخ

من درست کردمش...هم شکل ش عالی بود هم مزه......ای کاش می شد بارگزاری کنم عکسش رو....سایت ارور میده چند بار سعی کردم

فرهاد منصوری| جمعه 1401/07/08 - 11:46:23 | پاسخ

خیلی خوب بود و خوشمزه

فرهاد منصوری| جمعه 1401/07/08 - 11:45:51 | پاسخ

خیلی خوب بود و خوشمزه

مهشید همایون | پنج شنبه 1401/02/08 - 11:55:40 | پاسخ

خوب، مامی مهشید هستم از تهران من تازه به جمع مامی ها اضافه شدم و ثبت نهایی کردم منتظر پیامک کارشناسان هستم منوی من
شله‌زرد
باقالی پلو با مرغ
لوبیا پلو با گوشت
شیربرنج
آش رشته
زرشک پلو با مرغ
خوراک لوبیا چیتی هست

شادی شهیدی| شنبه 1400/06/27 - 22:26:54 | پاسخ

فوق العاده شد.

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 16:05:22 | پاسخ

عالیییییی

شیرین میرکرمی| جمعه 1400/05/01 - 11:50:11 | پاسخ

سلام بانو معلومه خمیر رولت بافتی نرم و منسجم داره و باید طعم خوبی هم داشته باشه مرسی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
نان با تخم مرغ رنگی
نان با تخم مرغ رنگی