page loading
امروز جمعه 1400/06/26
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:41
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:58:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:55
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:52
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:48
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:40
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:47
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:42
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:52
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:04
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:00
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:25
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سس اسپاگتی خانگی
سس اسپاگتی خانگی

طرز تهیه پلو ازبکی

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 199
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/04/28 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

مقدار کافی
500 گرم
1 عدد
1 عدد بزرگ
مقدار کافی
2 پیمانه
2 حبه
چند برگ
مقدار کافی

طرز تهیه و دستور پخت:

 وقتی صحبت از درست کردن ناهار می شود شاید واقعا برای خانمهای خانه دار بحثی تکراری و خسته کننده باشد و خواهان ایجاد تنوع در مدلهای غذایی باشند تا بتوانند انگیزه بیشتری برای پخت و پز داشته باشند و نیز خانواده را با هیجان تست کردن یک غذای جدید غافلگیر کنند. بنابراین بهتر است با طریقه پخت غذاهای بین المللی آشنا شد و آنها را که ظاهرا با سلیقه و ذائقه ما جور در می آیند درست کرد. این دستور غذایی را از یک سایت آشپزی ترکی ترجمه کرده ام و در واقع دستور پخت یک غذای مخلوط به نام پلو ازبکی است که بسیار خوشمزه بوده و طرز تهیه راحتی دارد. این غذا با مواد غذایی موجود در همه منازل به راحتی و در زمانی کم قابل درست کردن است. پلو ازبکی بیشتر با سینه مرغ تکه شده درست می شود اما می توان آن را با گوشت قلقلی نیز درست کرد. این غذا شامل مواد اولیه روغن مایع و هویج و سیر و سینه مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و جعفری و پیاز و برنج بوده و به راحتی قابل تهیه است.

مرحله اول تهیه پلو ازبکی:

ابتدا و برای شروع کار سراغ آماده کردن پیاز داغ می رویم و برای این منظور 1 عدد پیاز را شسته و آن را پوست می کنیم و پیاز را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم و یا می توانیم پیاز را رنده کنیم. سپس داخل یک تابه روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیازهای خرد شده و یا رنده شده را داخل تابه می ریزیم و آنها را تفت می دهیم تا پیاز ما سبک و طلایی و کم حجم شود. سپس 2 حبه سیر را پوست می کنیم و به صورت ریز خرد می کنیم و یا با سیر خرد کن سیرها را له می کنیم و در تابه پیازها تفت می دهیم تا بوی سیر در آید.

پلو ازبکی

مرحله دوم تهیه پلو ازبکی:

سپس 500 گرم سینه مرغ را شسته و ان را آبکش کرده و با چاقو به صورت ریز و نگینی خرد می کنیم و سپس سینه مرغ خرد شده را داخل تابه جدا و در روغن تفت می دهیم و سپس درب تابه را می بندیم و منتظر می شویم تا مرغ ما روی شعله ملایم گاز مغز پخت شود و سپس مقدار کافی نمک و فلفل و زردچوبه برای مزه دار شدن داخل تابه می ریزیم. سپس مرغ پخته شده را به تابه پیاز داغ اضافه می کنیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم.

پلو ازبکی

مرحله سوم تهیه پلو ازبکی:

سپس 1 عدد هویج را شسته و آن را پوست می کنیم  می ریزیم و با چاقو و یا رنده درشت هویج را خرد می کنیم و سپس داخل یک تابه و در روغن هویج را تفت می دهیم و منتظر می شویم تا هویج کاملا بپزد و نرم شود. سپس هویج پخته شده را به تابه مرغ و پیاز اضافه می کنیم و مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم.

پلو ازبکی

مرحله چهارم تهیه پلو ازبکی:

سپس 2 پیمانه برنج را که از شب قبل در آب و نمک خیس کرده بودیم را داخل یک قابلمه می ریزیم و به آن مقداری آب و نمک و روغن مایع اضافه می کنیم و قابلمه را روی گاز می گذاریم و منتظر می شویم تا برنج داخل قابلمه بجوشد و بعد وقتی برنج حالت زنده داشت آن را آبکش می کنیم. سپس داخل یک قابلمه مقداری روغن مایع می ریزیم و سپس از برنج آبکش شده کف قابلمه می ریزیم و از مواد میانی تهیه شده روی برنج می ریزیم و با دست مواد را با برنج مخلوط می کنیم و مجددا روی آن را برنج می ریزیم و روی برنج را از مواد مرغی می ریزیم و درب قابلمه را می بندیم و قابلمه را روی شعله ملایم گاز می گذاریم و برنج را دم می کنیم.

مرحله پنجم تهیه پلو ازبکی:

سپس وقتی برنج دم کشید آن را از روی گاز برداشته و در ظرف مناسبی می ریزیم و روی آن را با چند برگ جعفری تزیین می کنیم و این غذای خوشمزه را برای وعده غذایی ناهار همراه با ترشی سیر و سالاد شیرازی و سبزی خوردن می خوریم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این غذا خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید.

پلو ازبکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/04/28 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذاهای خارجی
تعداد بازدید بازدید: 199
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 45 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: ناهار
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

ترجیحا هویج را با چاقو خرد کنید اما اگر هم با رنده درشت اینکار را انجام دادید مشکلی ندارد و ترجیحا با رنده ریز اصلا کار نکنید چون هویج هم آب می اندازد و هم به هم چسبیده و بافت آن در لای برنج قابل تشخیص نیست.

بله در صورت تمایل می توان این غذا را با گوشت قلقلی و یا گوشت چرخ کرده و یا ترکیب گوشت چرخ کرده و گوشت مرغ نیز درست کرد اما در بیشتر دستورها با گوشت مرغ درست می شود و رایج تر است.

بله اما در بیشتر دستورها فقط همین مواد ذکر شده اما در صورت تمایل می توان به مواد مقداری نخود فرنگی و ذرت نیز اضافه کرد.

بله می توان مواد میانی برنج یعنی هویج و مرغ را جدا از هم قرار داد و بعد از دم کردن برنج آنها را روی برنج ریخته و میل کرد و مشکلی ایجاد نمی شود.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

الناز قاسمی پور مقدم| دوشنبه 1400/04/28 - 18:54:11 | پاسخ

تقریبا غذا مثل شیرین پلو البته با مرغ درشتر

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کیک به شکل خرگوش
کیک به شکل خرگوش