با سلام خدمت مامی فودی های عزیز کیک ها انواع مختلفی دارند و در مزه های مختلفی درست می شوند. یکی از کیک های خیلی پر طرفدار و خوشمزه کیک های میوه ای هستند و در واقع با بیشتر میوه های موجود در میوه فروشی ها کیک ها ی بسیار خوشمزه ای می توان درست کرد. در این مطلب طرز تهیه یک کیک خوشمزه را که با میوه هایی که اکنون به راحتی در دسترس هستند و برای ایامی مانند ایام بیماریهای ویروسی مانند کرونا بسیار مناسب هستند و دارای ویتامین سی فراوان هستند و بخاطر داشتن این ویتامین برای تقویت سیستم ایمنی بدن مناسب هستند را برایتان می نویسم. این کیک که دارای میوه های پرتقال و لیمو است طرز تهیه راحتی دارد و در زمانی کم به راحتی قابل درست کردن است.
در این مطلب طرز تهیه کیک پرتقال و لیمو را که شامل لیمو و ارد و روغن مایع و بکینگ پودر و پرتقال و تخم مرغ و رنده پوست پرتقال و شکر و شیر و نمک است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای عصرانه همراه با چای و یا شیر میل کنید. قبل از تهیه کیک مواد کیک را زا یخچال بیرون باید گذاشت تا هم دمای محیط شود و همچنین باید فر را از قبل از شروع تهیه کیک روشن کرد تا محیط فر کاملا گرم شده باشد و از الک کردن آرد نیز نباید غافل شد تا کیک پوک و تردی داشته باشیم.
مرحله اول تهیه کیک پرتقال و لیمو:
ابتدا و برای شروع کار 3 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می شکنیم و در صورت سالم بوده به آن مقدار رنده پوست پرتقال و 1 پیمانه شکر اضافه می کنیم و مواد را با همزن برقی برای مدت 5 دقیقه خوب هم می زنیم تا مواد ما کاملا مخلوط شده و حجم مواد ما زیاد شده و حبابدار شوند.
مرحله دوم تهیه کیک پرتقال و لیمو:
سپس 1/4 پیمانه شیر را به مخلوط مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و با همزن برقی 1 دقیقه خوب آنها را مخلوط می کنیم و در ادامه 3/4 پیمانه روغن مایع را به مواد اضافه می کنیم و با همزن آنها را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله سوم تهیه کیک پرتقال و لیمو:
سپس سراغ مواد آردی می رویم و برای این منظور یک و نیم پیمانه آرد و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و یک پنس نمک را داخل یک ظرف با هم قاطی می کنیم و سپس مواد آردی را 2 بار الک کرده و آن را به مواد مرحله قبل در چند مرحله اضافه می کنیم و با لیسک مواد را خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود و آرد گلوله نشود. اکنون مایه کیک ما آماده است.
مرحله چهارم تهیه کیک پرتقال و لیمو:
در ادامه کف یک قالب دایره ای 20 سانتی متری را با روغن مایع چرب می کنیم و یا کف آن را کاغذ روغنی می اندازیم و 1 عدد لیمو را کاملا شسته و آن را به صورت حلقه ای و به ضخامت کم برش می زنیم و روی کاغذ روغنی می گذاریم و همچنین پرتقال را شسته و آن را نیز به صورت حلقه ای و بسیار نازک برش زده و روی کاغذ روغنی می چینیم و در صورت تمایل بجای یک مدل پرتقال می توان از دو پرتقال ساده و پرتقال توسرخ به صورت نصفه استفاده کرد اما با این روش کیک زیباتر می شود و انتخاب نوع پرتقال به سلیقه شما بستگی دارد و اختیاری است. سپس مایه کیک تهیه شده مرحله قبل را روی میوه های حلقه شده می ریزیم و سپس قالب را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه سانتی گراد با حرارت 45 دقیقه تا 50 دقیقه قرار می دهیم تا کیک ما بپزد و آماده شود.
مرحله پنجم تهیه کیک پرتقال و لیمو:
در ادامه وقتی کیک پخت قالب را از فر در می آوریم و بعد از سرد شدن کیک را از قالب در آورده و برعکس می کنیم. اکنون کیک پرتقال و لیمو ما آماده است و ان را برش زده و برای عصرانه همراه با چای و یا شیر و یا قهوه می خوریم و یا آن راب رای مهمانی ها درست می کنیم. نوش جان
