page loading
امروز پنج شنبه 1401/04/16
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:34
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:27
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:21
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/15 - 16:12:17
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان لواش خانگی
نان لواش خانگی

طرز تهیه نان پواچا ساده در منزل

سوالات متداول
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 5465
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/04/24 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: از 0 نظر

مواد لازم:

یک و نیم لیوان
یک و نیم لیوان
3 قاشق غذاخوری
1 لیوان
تقریبا 6 لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

 یکی از نانهای خوشمزه و پر طرفدار ترکی نان پواچا است که اصالت آن به کشور ترکیه می رسد و در واقع نوعی نان حجیم است و طرز تهیه راحتی دارد. این نان برای صبحانه و یا برای عصرانه استفاده می شود و در زمانی کم قابل درست کردن است. نان پواچا را می توان به صورت ساده و یا به صورت شکم پر و پر شده با شکلات و یا سبزیجات و پنیر و ... درست کرد. نان پواچا ساده شامل مواد اولیه خمیر مایه و آب و آرد و شکر و شیر و زرده تخم مرغ و نمک و روغن مایع است و بسیار خوشمزه و نرم است. این نان خوشمزه در مدلهای مختلفی درست می شود و به صورتهای مختلفی روی آن تزیین می شود.

مرحله اول تهیه نان پوآچا ساده در منزل:

ابتدا و برای شروع کار خمیر مایه نان را عمل می آوریم و برای این منظور یک لیوان و نیم آب و یک لیوان و نیم شیر با دمای تقریبی حدود 45 درجه سانتی گراد را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن3 قاشق غذاخوری شکر و 3 قاشق غذاخوری خمیر مایه را اضافه می کنیم و برای مدت زمان 15 دقیقه منتظر می شویم تا خمیر مایه عمل آید و حجم مواد ما زیاد شود و حبابدار شود.

پوآچا ساده ترکی

مرحله دوم تهیه نان پوآچا ساده در منزل:

سپس وقتی خمیر مایه عمل آمد و حجیم شد 1 لیوان روغن مایع را به خمیر مایه عمل آمده مرحله قبل اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. سپس 1 قاشق غذاخوری نمک و حدود 6 لیوان آرد را داخل یک ظرف با هم مخلوط می کنیم و سپس آرد را الک کرده و آن را کم کم به مواد خمیر نان در مرحله قبل اضافه می کنیم و آرد را ابتدا با قاشق هم می زنیم و سپس با دست آرد را خوب با مواد ورز می دهیم تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد حاصل شود و در صورتی که خمیر ما حالت چسبندگی داشت مقدار بیشتری آرد اضافه می کنیم و در واقع بایستی آرد را به صورت کنترل شده و کم کم به خمیر نان اضافه کرد و مقدار دقیق آرد مقدار مشخصی نیست. اکنون خمیر پواچا آماده است و خمیر را داخل یک ظرف چرب شده قرار می دهیم و روی خمیر را با نایلون می پوشانیم و به خمیر برای مدت 1 ساعت داخل محیط آشپزخانه و در محیط گرم استراحت می دهیم تا حجم مواد ما دو برابر شود.

پوآچا ساده ترکی

مرحله سوم تهیه نان پوآچا ساده در منزل:

سپس وقتی خمیر استراحت کرد با دست پف آن را می گیریم و سپس با دست چونه هایی به اندازه نارنگی از خمیر بر میداریم و با دست آنها را خوب گرد می کنیم و کف یک سینی فر را کاغذ روغنی می اندازیم و نانهای گرد شده را با فاصله از هم کف سینی فر می چینیم و سپس روی نانهای گرد شده را می پوشانیم و مجددا برای نیم ساعت به خمیر استراحت می دهیم تا خمیر ما باز هم حجیم شود.

 مرحله چهارم تهیه نان پوآچا ساده در منزل:

سپس داخل یک ظرف 1 عدد زرده تخم مرغ را می ریزیم و با چنگال آن را هم می زنیم تا زرده از لختگی در آید و سپس زرده تخم مرغ را با کمک قلمو روی نانهای پواچا می مالیم و سپس با کمک چنگال به شکل دو خط عمود برهم روی نانها را خط می اندازیم و سپس سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد برای مدت 25 تا 30 دقیقه قرار می دهیم تا نان بپزد و برای مدت 4 دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی نان طلایی و خوش رنگ شود.

پوآچا ساده ترکی

مرحله پنجم تهیه نان پوآچا ساده در منزل:

سپس وقتی نانها پخت آنها را از فر در می آوریم و بعد از سرد شدن پواچا را از روی سینی بر می داریم و آنها را از روی کاغذ روغنی جدا می کنیم و آنها را در ظرف مناسبی می گذاریم و آن را برای صبحانه همراه با کره و پنیر و مربا و یا برای عصرانه میل می کنیم و یا برای میان وعده بچه ها در مدرسه استفاده می کنیم. نوش جان

امیدوارم از دستور تهیه این نان نرم و خوشمزه ترکی خوشتان آمده باشد و آن را در منزل درست کنید و استفاده کنید.

پوآچا ساده ترکی

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/04/24 - 13:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 5465
تعداد نظرها از 0 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 100 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

در صورتی که به شیر دسترسی ندارید تهیه این نان با آب نیز مشکلی ندارد اما بهتر است طبق دستور عمل شود.

در صورتی که از روغن زیتون بدون بو استفاده شود می تواند انتخاب مناسبی برای جایگزینی باشد.

بله موادی مانند زعفران دمکرده و ترکیب آن با خامه برای رومال این نان بسیار مناسب هستند.

موادی مانند گوشت چرخ کرده و قارچ و کالباس و ذرت و فلفل دلمه انتخاب مناسبی برای تهیه پوآچا شکم پر هستند.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید