یک ساندویچ خیلی خوشمزه که با مرغ سرخ شده و فلفل های دلمه رنگی درست می شود و بسیار خوشمزه است و طرز تهیه راحتی دارد و در زمانی کم قابل درست کردن است فاجیتای مرغ است که طرز تهیه ان خیلی راحت بوده و در زمانی کم قابل تهیه کردن است و برای وعده غذایی شام بسیار مناسب است. این غذا شامل مواد اولیه فیله مرغ و فلفل دلمه و آبلیمو و آب و بکینگ پودر و روغن مایع و پیاز و پودر سیر و روغن مایع و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و آرد است و بسیار لذیذ است.
مرحله اول تهیه فاجیتای مرغ در منزل:
ابتدا و برای شروع کار مواد داخلی این غذا را درست می کنیم و برای این منظور ابتدا سراغ ماده اصلی غذا یعنی مرغ می رویم و 500 گرم فیله مرغ را مزه دار می کنیم و بنابراین فیله مرغ را در نصف پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه می خوابانیم و این مواد را به مرغ می مالیم تا مزه ها به خورد مرغ بروند و فیله مرغ ما مزه دار شود و سپس روی ظرف مواد مرغی را با نایلون می پوشانیم و 1 ساعت داخل یخچال به فیله مرغ استراحت می دهیم تا فیله مرغ ما مزه دار شود. سپس فیله مرغ را از ظرف در می آوریم و آن را به صورت نوارهای باریک با چاقو می بریم. سپس داخل یک تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و فیله های مرغ را داخل تابه و در روغن داغ خوب سرخ می کنیم و روی شعله ملایم گاز فیله مرغ را می پزیم تا مغز پخت شود و نرم شود.
مرحله دوم تهیه فاجیتای مرغ در منزل:
سپس مابقی پیاز را که از مراحل قبل باقی مانده بود را به صورت خلالی برش می دهیم و فلفل دلمه سبز و قرمز و زرد و در صورت عدم دسترسی فقط فلفل دلمه سبز را شسته و آنها را به صورت خلالی باریک برش می دهیم و همه مواد را داخل یک ظرف می ریزیم.
مرحله سوم تهیه فاجیتای مرغ در منزل:
سپس داخل یک تابه مقداری روغن مایع می ریزیم و وقتی روغن داغ شد پیاز خلالی شده را در روغن تفت می دهیم تا سبک شود و سپس فلفل دلمه ای های خرد شده را داخل تابه می ریزیم و آنها را در تابه کمی تفت می دهیم تا نرم شوند و در آخر نیز فیله های مرغ خرد شده را داخل تابه می ریزیم و برای مزه دار شدن به داخل تابه مقداری نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و پودر سیر و مقداری آبلیمو اضافه می کنیم و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا مزه دار شوند. اکنون مواد فاجیتای ما آماده است و سراغ آماده کردن نان می رویم.
مرحله چهارم تهیه فاجیتای مرغ در منزل:
در ادامه برای تهیه نان این غذا 2 لیوان آرد و 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و آنها را الک می کنیم.
سپس مواد آردی را داخل یک ظرف می ریزیم و آن را گود می کنیم و در وسط آن که گود شده 3/4 لیوان روغن مایع و نصف لیوان آب را اضافه می کنیم و مواد را کاملا با هم مخلوط می کنیم و با دست ورز می دهیم و برای مدت 10 دقیقه خمیر را ورز می دهیم و 100 بار خمیر را با دست می کشیم و به کف ظرف می کوبیم. سپس روی خمیر را با نایلون می پوشانیم و به ان نیم ساعت داخل آشپزخانه استراحت می دهیم.
مرحله پنجم تهیه فاجیتای مرغ در منزل:
سپس خمیر تهیه شده در مرحله قبل را به چونه هایی اندازه تخم مرغ تقسیم می کنیم و روی یک سطح ارد پاشی با کمک وردنه آنها را باز می کنیم و سپس کف یک تابه نان را می گذاریم تا بپزد و وقتی یک طرف نان پخت آن را زیر و رو می کنیم تا سمت دیگر آن نیز بپزد.
مرحله ششم تهیه فاجیتای مرغ در منزل:
اکنون نان های تهیه شده را در یک ظرف می ریزیم و مواد مرغی تهیه شده را روی نان می ریزیم و 2 عدد گوجه فرنگی را خرد می کنیم و روی نان می گذاریم. اکنون فاجیتای مرغ آماده است و آن را برای شام همراه با سبزی خوردن و سالاد می خوریم. نوش جان
