page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه نان خانگی بدون خمیر مایه

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 11168
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/01/23 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 1 نظر

مواد لازم:

1 لیوان
1 استکان
1 عدد
نصف استکان
3/4 لیوان
1 قاشق چایخوری
1 قاشق غذاخوری
حدود پنج و نیم لیوان
2 لیوان+ 2 قاشق غذاخوری
یک استکان+نصف لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

 شاید برای شما نیز اتفاق افتاده باشد که در دوران قرنطینه و خانه نشینی نمونه ای از کارهای پخت نان را از دوستان و اقوان و آشنایان در رسانه های جمعی دیده باشید و شما نیز هوس کرده باشید در منزل در این دوران نان درست کنید. شاید به نظر شما درست کردن نان در منزل کار سختی به نظر برسد و یا زمان بر باشد و یا ممکن است فکر کنید درست کردن نانها احتیاج به خمیر مایه و یک سری وسایل خاص دارد و شما انها را در منزل نداشته باشید و از درست کردن نان خانگی منصرف شوید.

اما نانهایی وجود دارند که بدون خمیر مایه و بدون نیاز به وردنه و با وسایلی که حتما در همه خانه ها موجود هستند و مواد اولیه بخصوصی نیستند قابل درست کردن هستند و می توان آنها را به راحتی در منزل درست کرد. در این مطلب طرز تهیه نان خانگی بدون خمیر مایه را که شامل بکینگ پودر و ماست و شکر و زرده تخم مرغ و آب ولرم و تخم مرغ و نمک و آرد و روغن زیتون است را برایتان می نویسم تا آن را در منزل درست کرده و برای عصرانه و یا صبحانه همراه با کره و پنیر و مربا و خامه میل کنید.

فقط در تهیه این نان می توان بجای روغن زیتون از روغن مایع استفاده کرد و نیز قبل از شروع باید همه وسایل مورد نیاز را از یخچال در آورد و در محیز آشپزخانه گذاشت تا مواد هم دمای محیط شوند و بعد شروع به درست کردن نان کرد.

مرحله اول تهیه نان خانگی بدون خمیر مایه:

ابتدا و برای شروع کار 1 عدد تخم مرغ را که از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون گذاشته بودیم تا هم دمای محیط شود را داخل یک ظرف می شکنیم و به آن 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری شکر و 3/4 لیوان ماست اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم.

نان خانگی بدون خمیر مایه 

مرحله دوم تهیه نان خانگی بدون خمیر مایه:

سپس آب ولرم را به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و آنها را خوب مخلوط می کنیم و سپس 20 گرم بکینگ پودر و حدود پنج و نیم لیوان آرد را قاطی می کنیم و آنها را الک می کنیم و کم کم به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و ابتدا آرد را با قاشق با مواد قاطی می کنیم و سپس وقتی آرد جمع شد با دست آرد را خوب ورز می دهیم تا خمیر نرمی که به دست نمی چسبد حاصل شود و باید در ریختن آرد دقت کرد و آرد را با احتیاز و کم کم اضافه کرد تا خمیر نرم و غیر چسبناک شود و نباید یکدفعه آرد را به مواد اضافه کرد. اکنون خمیر نان آماده است.

 نان خانگی بدون خمیر مایه

 نان خانگی بدون خمیر مایه

مرحله سوم تهیه نان خانگی بدون خمیر مایه:

سپس از خمیر چونه هایی اندازه پرتقال بر می داریم و با دست آنها را خوب گرد می کنیم و سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی می گذاریم و نانهای درست شده را با فاصله از هم کف سینی فر می چینیم و سراغ آماده کردن رومال می رویم.

مرحله چهارم تهیه نان خانگی بدون خمیر مایه:

در این مرحله رومال نان را درست می کنیم و برای این منظور 1 عدد زرده تخم مرغ را داخل یک ظرف می شکنیم و آن را با چنگال خوب هم می زنیم تا زرده تخم مرغ خوب مخلوط شده و از لختگی در آید و سپس 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه می کنیم و آنها را خوب هم می زنیم تا یکدست شود. سپس با کمک قلمو از رومال تهیه شده روی نانها می مالیم.

نان خانگی بدون خمیر مایه

مرحله پنجم تهیه نان خانگی بدون خمیر مایه:

سپس سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی گراد برای مدت 30 دقیقه قرار کمی دهیم تا نانها بپزد و سپس تقریبا برای مدت 3 تا 5 دقیقه گریل فر را روشن می کنیم تا روی نان خوش رنگ و طلایی شود. سپس وقتی نانها پخت سینی را از فر در می آوریم و بعد از سرد شدن نانها را از روی کاغذ روغنی بر می داریم و آنها را در ظرف مناسبی می گذاریم و این نان خوشمزه را برای صبحانه همراه با کره و پنیر و مربا و یا برای عصرانه و یا میان وعده استفاده می کنیم.

نان خانگی بدون خمیر مایه

author نویسنده: نگار شاهرخی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: دوشنبه 1400/01/23 - 12:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نان
تعداد بازدید بازدید: 11168
تعداد نظرها 4.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: صبحانه
مناسب برای مناسب برای: 6 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله می توان از شیر استفاده کرد.

بله اختیاری است.

بله می توان از دوغ بدون گاز استفاده کرد.

بله می توان از زعفران دمکرده وشیر برای رومال استفاده کرد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا هاشمی| جمعه 1400/07/30 - 22:18:28 | پاسخ

عالی 👌👌👌

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
دونات با کرم شکلاتی بدون فر
دونات با کرم شکلاتی بدون فر