طرز تهیه کیک خانگی بدون تخم مرغ

ایام قرنطینه خانگی و خانه نشینی زمان خوبی است که استعدادهای خود را شکوفا کنیم و هنر آشپزی و شیرینی پزی خود را با درست کردن کیک ها و شیرینی ها و غذاهای مختلف به اعضای خانواده نشان دهیم و نیز برای خودمان با انحجام این کارها سرگرمی ایجاد کنیم و سختی این روزهای خسته کننده را کمتر کنیم و به نوعی خود را با این سرگرمی های خوشمزه شاد کنیم.

شاید برای شما نیز اتفاق افتاده باشد که تصمیم گرفته اید کیک خانگی درست کنید و ناگهان متوجه شده اید که تخم مرغ شما داخل منزل تمام شده و بخاطر نداشتن تخم مرغ شما از درست کردن آن منصرف شوید اما هرگز زود تسلیم نشوید. چون در واقع روشهای زیادی برای درست کردن کیک بدون مواد اولیه مختلف و لازم برای کیک مانند تخم مرغ و آرد و روغن و ... وجود دارد. حتی امکان درست کردن کیک بدون تخم مرغ نیز وجود دارد و کیک بدون تخم مرغ را می توان برای زمانهایی که تخم مرغ شما در منزل تمام شده درست کرد و یا برای کسانی که به تخم مرغ آلرژی دارند تهیه نمود.

برای درست کردن کیک بدون تخم مرغ رسپی های مختلفی وجود دارد و من یک رسپی خوب آن را در اینجا برایتان می نویسم. این مدل کیک بدون تخم مرغ شامل مواد اولیه آرد و وانیل و شیر و جوش شیرین و شکر و بیکینگ پودر و روغن مایع است و طرز تهیه آن خیلی راحت بوده و برای عصرانه و یا میان وعده همراه با چای و شیر و قهوه  کیک بسیار مناسبی است.

مرحله اول تهیه کیک خانگی بدون تخم مرغ:

ابتدا و برای شروع کار 1 پیمانه شیر را داخل یک ظرف می ریزیم و به آن 1 پیمانه شکر اضافه می کنیم و شکر را هم می زنیم تا در شیر حل شود و یکدست شود. در صورت تمایل می توان بجای شیر از ماست استفاده کرد.

مرحله دوم تهیه کیک خانگی بدون تخم مرغ:

سپس 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر را برای پف کردن کیک و 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین را با همزن با شیر و شکر مخلوط کرده و آن را به مخلوط شیر و شکر مرحله قبل اضافه می کنیم و 5 دقیقه منتظر می شویم تا روی شیر حبابهایی مطابق شکل زیر دیده شود.

مرحله سوم تهیه کیک خانگی بدون تخم مرغ:

سپس نصف لیوان روغن مایع و 1/4 قاشق چایخوری وانیل را برای خوش عطر شدن کیک به مواد مرحله قبل اضافه می کنیم و ان را در حد مخلوط شدن هم می زنیم تا یکدست شوند.

مرحله چهارم تهیه کیک خانگی بدون تخم مرغ:

سپس یک و نیم پیمانه آرد را الک کرده و آن را کم کم و در 3 مرحله با مایه کیک اضافه می کنیم و با قاشق آن را هم می زنیم تا آرد کاملا با مایه کیک قاطی شده و یکدست شود و گلوله نشود. اکنون به همین سادگی مایه کیک ما آماده است.

مرحله پنجم تهیه کیک خانگی بدون تخم مرغ:

سپس کف یک قالب را با روغن مایع چرب می کنیم و یا آن را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه کیک تهیه شده را در قالب می ریزیم و کیک را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی گراد برای مدت 40 دقیقه می گذاریم تا کیک ما بپزد و با فرو کردن خلال دندان در کیک از پختن آن مطمئن می شویم و اگر بخواهیم روی کیک طلایی شود 3 دقیقه گریل فر را روشن می کنیم تا روی کیک نیز کاملا خوش رنگ شود. در صورت تمایل برای افرادی که فر ندارند نیز درست کردن این کیک روی گاز ممکن است و فقط باید مایه کیک را در قابلمه ریخته و آن را روی شعله پخش کن قرار داده و درب آن را دم کنی بگذارند و وقتی یک طرف کیک پخت بهتر است آن را در قابلمه زیر و رو کرد تا سمت دیگر آن نیز کاملا بپزد.

مرحله ششم تهیه کیک خانگی بدون تخم مرغ:

سپس وقتی کیک پخت آن را از فر در می آوریم و بعد از سرد شدن کیک را از قالب در آورده و آن را در ظرف مناسبی می گذاریم و این کیک خوشمزه را برای عصرانه همراه با چای و یا قهوه می خوریم و یا آن را برای مهمانی ها درست می کنیم و میل می کنیم. نوش جان