page loading
امروز شنبه 1401/05/22
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:45:06
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:59
  • رضوانه حسینی: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:55
  • سیامک حسینی: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1401/05/20 - 11:44:42
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:52
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:46
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:40
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/19 - 9:20:32
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:40
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:20
  • راضیه احمدی فر: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/18 - 9:35:13
  • صادق: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:52
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/05/15 - 10:06:39
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:44
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/05/12 - 13:07:38
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1401/05/06 - 14:15:49
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1401/05/05 - 10:34:59
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1401/05/04 - 12:23:55
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/05/03 - 14:07:53
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1401/04/30 - 9:54:13
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کوفته مرغ سوئدی خانگی
کوفته مرغ سوئدی خانگی

طرز تهیه هات چاکلت تند و ادویه دار

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نوشیدنی گرم
تعداد بازدید بازدید: 808
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/01/28 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

2/5 لیوان
120 گرم
نصف فنجان
1 قاشق چایخوری
1/4 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام عزیزان، حالتون چطوره... صبح یک روز زمستونیتون بخیر باشه؛ دوستان من امروز یه هات چاکلت خوشمزه رو امتحان کردم و قصد دارم روش آماده کردن اون رو با شما به اشتراک بزارم. 

شکلات داغ یا هات چاکلت (hot chocolate) یک نوشیدنی گرم ِ مختص ِ زمستان به حساب می آید، ظاهری شبیه به شیر کاکائو دارد ولی باید غلیظ تر تهیه شود؛ روش های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد مثلا هات چاکلت ساده، هات چاکلت موکا، هات چاکلت مکزیکی و... هات چاکلتی که من امروز روش آماده کردن آن را برای شما توضیح می دهم ادویه دار بوده و کمی هم تندمزه است البته این را اضافه کنم که این نوشیدنی گرم تندی خوشایندی دارد و اذیت کننده نیست؛ خب حالا برویم که باهم  این روش تهیه را یاد بگیریم...

مرحله اول روش تهیه هات چاکلت تند و ادویه دار: 

شما به 2/5 لیوان شیر احتیاج دارید (یعنی دو لیوان کامل شیر + نصف یک لیوان)، شیر را داخل یک شیرجوش یا قابلمه بریزید و ظرف حاوی شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. توجه داشته باشید که شیر باید گرم شود ولی نجوشد پس حرارت را کم کنید و گهگاه با یک قاشق آن را هم بزنید. (این که از چه نوع شیری برای تهیه این هات چاکلت استفاده می کنید اهمیتی ندارد ولی بهتر است از شیر کم چرب استفاده کنید)

هات چاکلت تند و ادویه دار

مرحله دوم روش تهیه هات چاکلت تند و ادویه دار:

120 گرم شکلات تلخ تخته ایی را با یک چاقو خرد کنید یا به تکه های کوچک برش بزنید، پس از آن که شیر گرم شد، حالا شکلات تلخ خرد شده و نصف فنجان شکر را داخل شیر بریزید و شروع کنید به همزدن همه مواد باهم تا شکلات به تدریج ذوب شود و دانه های شکر حل گردد. 

برای حل شدن شکلات در شیر صبور باشید و مدام ترکیب را هم بزنید تا شکلات در شیر ذوب شود، هرچقدر شکلات بیشتر خرد شده باشد حل شدن آن سریع تر انجام می شود. 

هات چاکلت تند و ادویه دار

مرحله سوم روش تهیه هات چاکلت تند و ادویه دار: 

پس از حل شدن شکر و تکه های شکلات در شیر، یک عدد فلفل قرمز باریک و بلند را با چاقو برش بزنید تا به نوارهای باریک تبدیل شود، دانه های سفید داخل آن را به طور کامل خارج کنید و دور بریزید چون به آن ها احتیاجی نداریم؛ حالا باریکه های فلفل را داخل قابلمه شیر بی اندازید؛ در آخر یک قاشق چایخوری دارچین و 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی را به مواد قبل بی افزایید. 

مواد را با یک قاشق هم بزنید تا کاملا باهم ترکیب شوند. 

هات چاکلت تند و ادویه دار

مرحله چهارم روش تهیه هات چاکلت تند و ادویه دار: 

مهم ترین مرحله در تهیه این هات چاکلت همین مرحله  است شما باید ترکیب مواد داخل قابلمه را دم بی اندازید برای این منظور یک شعله پخش کن زیر قابلمه قرار دهید، حرارت گاز را ملایم کنید و درب قابلمه را نیمه بسته قرار دهید و اجازه دهید تا همه مواد به مدت 5 الی 7 دقیقه دم بکشد تا عطر و طعم فلفل و ادویه ها به شیر منتقل شود.

مرحله پنجم تهیه هات چاکلت تند و ادویه دار: 

پس از 5 الی 7 دقیقه دم کشیدن، گاز را خاموش کنید و تکه های فلفل را از هات چاکلت آماده شده خارج کنید.

هات چاکلت تند و ادویه دار

هات چاکلت را داخل فنجان ها بریزید و با پودر دارچین تزیین کنید.

هات چاکلت تند و ادویه دار

نوش جان 

نکته 1: برای تزیین هات چاکلت می توانید از پودر دارچین، پودر کاکائو، مارشمالو، خامه و یا شکلات تخته ای رنده شده استفاده کنید. 

نکته 2: برای تهیه این هات چاکلت از پودر کاکائو هم استفاده می شود یعنی اگر شما شکلات تخته ایی نداشتید به جای آن از یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده کنید، هرچند که تهیه هات چاکلت ادویه دار با شکلات تلخ تخته ایی مزه دیگری دارد و طعم آن فوق العاده شگفت انگیز است. 

نکته 3: در تهیه این هات چاکلت باید از فلفل قرمز چیلی استفاده شود، این فلفل به خاطر طعم تند غالب آن شهرت زیادی دارد، حتما قبل از اضافه کردن فلفل به ظرف حاوی شیر آن را کامل با آب سرد بشویید و با با چاقو تیز برش بزنید و محتویات داخل آن را خالی کنید. این نوشیدنی برای آن هایی که به طعم های تند علاقه زیادی دارند مناسب است؛ شما می توانید مقدار فلفل داخل این نوشیدنی را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید. 

author نویسنده: بانو مرآت
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1400/01/28 - 21:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: نوشیدنی گرم
تعداد بازدید بازدید: 808
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: جوشاندن
مهارت آشپز مهارت آشپز: حرفه ای
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 2 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

این که از چه نوع شیری برای تهیه این هات چاکلت استفاده می کنید اهمیتی ندارد ولی بهتر است از شیر کم چرب استفاده کنید. 

برای تهیه این هات چاکلت از پودر کاکائو هم استفاده می شود یعنی اگر شما شکلات تخته ایی نداشتید به جای آن از یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده کنید، هرچند که تهیه هات چاکلت ادویه دار با شکلات تلخ تخته ایی مزه دیگری دارد و طعم آن فوق العاده شگفت انگیز است!

برای تزیین این هات چاکلت می توانید از پودر دارچین، پودر کاکائو، مارشمالو، خامه و یا شکلات تخته ای رنده شده استفاده کنید. 

برای حل شدن شکلات در شیر صبور باشید و مدام ترکیب را هم بزنید تا تکه های شکلات در شیر ذوب شود، هرچقدر شکلات بیشتر خرد شده باشد حل شدن آن سریع تر انجام می شود. 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

مهرنوش جهرمی| یکشنبه 1400/07/25 - 10:44:46 | پاسخ

خیلی خوبه منتها من تندش نکردم

بهار ارجمندنیا| چهارشنبه 1400/02/22 - 20:31:01 | پاسخ

طعم ش جالب بود. من خوشم اومد.