سلام دوستان روزتون بخیر امیدوارم در این سال جدید بهترین لحظه ها و روزها براتون رقم بخوره. خوشی هاتون بی نهایت و سالی پربار و پرکت و به دور از غم و بیماری. امروز براتون دستور تهیه یک نان سبزیجات فوق العاده خوشمزه و خوش عطر رو براتون آموزش میدم. این نان سبزیجات آماده سازی موادش فقط پنج دقیقه زمان میبره و به مواد گران قیمت هم نیازی نیست و کم هزینه هست. اگر دلتون میخواد یک عصرانه خوش عطر و طعم کنار خانواده میل کنید پس با من همراه باشید تا گام به گام تهیه‌‌ی این نان خوشمزه رو براتون آموزش بدم. قطعا اگه این دستور تهیه که براتون ارائه میدم رو دقیق انجام دهید مورد پسندتون واقع می شود و از امتحان ان لذت میبرید.
مرحله اول طرز تهیه ی نان سبزیجات:
دو عدد سیب زمینی متوسط را پوست کنده و تمیز بشویید سپس با دنده درشت رنده دستی رنده کنید. وقتی رنده کردن سیب زمینی تمام شد رنده را کنار گذاشته و سپس سیب زمینی های رنده شده را با دو دست فشار دهید تا آب سیب زمینی ها خارج شود. آب سیب زمینی ها را دور بریزید و سیب زمینی های رنده شده را در ظرفی قرار داده و کنار بگذارید. چون در تهیه این نان سیب زمینی های رنده شده نباید آبدار باشد لذا باعث وا رفتن نان سبزیجات می شود.
مرحله دوم طرز تهیه نان سبزیجات:
حال یک عدد فلفل قرمز شیرین بزرگ را با ساطور به شکل نگینی خرد کنید. سپس شش عدد فلفل سبز چیلی را به شکل نگینی خرد کنید. بعد یک عدد پیاز متوسط را نیز به شکل نگینی خرد کنید. حالا یک عدد گوجه فرنگی را پوست بگیرید و سپس به شکل نگینی خرد کنید و در نهایت پیازچه ها را نیز نگینی خرد کنید. (دوستان من اینجا تاکید بر نگینی خرد کردن سبزیجات دارم چون هر چقدر سبزیجات به یک شکل و اندازه خرد شوند بافت و ظاهر نان شما زیباتر خواهد بود). حال اگر دوست داشتید میتوانید به شکل های دیگر خرد کنید فقط یک اندازه و یک شکل باشند. (دوستانی که فلفل تند دوس ندارند میتوانند از فلفل شیرین استفاده کنند و یا اگر پیاز یا پیاز چه دوست ندارید میتونید حذف کنید.)
مرحله سوم طرز تهیه ی نان سبزیجات:
چهار عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید. به اندازه دو قاشق چای خوری نمک به ان اضافه کنید. و حال با همزن دستی تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا کاملا سفیده و زرده باز شوند. اکنون سیب زمینی رنده شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید (هم نزنید، تا وقتی که همه مواد را اضافه کنید و در نهایت هم بزنید و مخلوط کنید). سپس سبزیجات خرد شده در مرحله دوم را به تخم مرغ ها اضافه کنید. حالا صد گرم پنیر سفید را که به تکه های کوچک خرد کرده اید را به تخم مرغ ها اضافه کنید. سپس یک لیوان روغن مایع اضافه کنید. سپس یک لیوان و نیم شیر اضافه کنید. یک قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید. سپس دو پاکت بیکینگ پودر اضافه کنید. و در نهایت ۲ لیوان ارد الک شده اضافه کنید. حالا همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
و در نهایت خمیر ما این شکلی است:
مرحله چهارم طرز تهیه ی نان سبزیجات:
یک ورق کاغذ روغنی را در کف سینی فر قرار دهید. حالا مواد را داخل سینی فر بریزید و با لیسک به طور یکسان در سینی پهن کنید. (اگر کاغذ روغنی ندارید هم اشکالی ندارد چون کم پیش می آید که این نان کف سینی بچسبد ولی به هرحال اگر کاغذ روغنی داشتید محض احتیاط از ان استفاده کنید).
و حالا به مقدار پنجاه گرم پنیر چدار روی موادتان بریزید. سعی کنید همه جا به یک اندازه پنیر چدار بریزید. (چون پنیر چدار عطر خوبی دارد من از پنیر چدار استفاده کردم، اگر دم دست نداشتید میتوانید از پنیر پیتزا یا مازرلا استفاده کنید) حالا سینی را در فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه قرار دهید. (سعی کنید از چند دقیقه قبل فر را روشن کنید تا گرم شود).
بعد از گذشت ۲۵ دقیقه در فر را باز کنید اگر روی نان طلایی شده باشد از فر خارج کنید. به این شکل:
حالا با چاقو نان را به قطعات مساوی برش دهید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. این نان علاوه بر این که یک عصرانه سالم است می تواند یک پیش غذای سبک نیز برای مهمانی هایتان باشد. حتما این نان رو بپزید و لذت ببرید.
