page loading
امروز جمعه 1400/06/26
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:41
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 15:00:21
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:58:05
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:55
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:52
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:48
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:44
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | یکشنبه 1400/06/21 - 12:11:40
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:47
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:42
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:39
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 11:23:35
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:59
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:55
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | یکشنبه 1400/06/21 - 10:23:52
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:04
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:30:00
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:57
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 9:29:54
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:27
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:25
  • رضا محمدی: سفارش کوگو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1400/06/21 - 7:57:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
نان سبزیجات
نان سبزیجات

طرز تهیه کیک شکلاتی

سوالات متداول
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 181
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/01 - 13:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.0 از 2 نظر

مواد لازم:

۳عدد
۱ لیوان
۱ لیوان
نصف لیوان
۱ پاکت
۳ لیوان
۴ لیوان
۱ عدد
دلخواه
۱ونیم لیوان
۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت:

به نام خدا سلام. روزتون بخیر میخواهم طرز تهیه یک نوع کیک شکلاتی را برایتان آموزش دهم. قطعا همه ی ما انواع کیک های ساده وانیلی و کاکائویی و زبرا را امتحان کرده ایم. وقتی از کنار کیک فروشی ها و یا کافه ها گذر میکنیم چشممان به کیک شکلاتی های موجود در ویترین می افتد و فکر میکنیم شاید پخت این نوع کیک ها کار سختی باشد. اما در واقع پخت این کیک ها کار سختی نیست. درست است هر کیکی فوت و فن خاص خودش را دارد و نیاز به مهارت دارد. کافی است گام ب گام مراحل تهیه این کیک را به دقت انجام دهید قطعا حتی اگر مبتدی باشید می توانید یک کیک شکلاتی لذیذ با ظاهر زیبا بپزید. اگر دوست دارید یک عصرانه یا یک دورهمی به یاد ماندنی داشته باشید توصیه میکنم حتما این کیک شکلاتی را امتحان کنید.

مرحله‌ی اول طرز تهیه کیک شکلاتی:

سه عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید. (تخم مرغ ها را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند). در تهیه این کیک نیازی نیست که سفیده و زرده را جدا کنید. وقتی تخم مرغ ها را در ظرف شکستید حالا یک لیوان شکر به ان اضافه کنید و سپس با همزن برقی پنج الی شش دقیقه خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود. به این شکل:

کیک شکلاتی

سپس همزن را خاموش کرده و یک لیوان شیر و نصف لیوان روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و  پنج الی شش ثانیه با همزن برقی هم بزنید. سپس یک و نیم لیوان آرد به آن اضافه کنید بعد یک پاکت بیکینگ پودر و دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو به آن اضافه کنید و حالا با همزن دستی مایه کیک را خوب هم بزنید.

مرحله‌ی دوم طرز تهیه کیک شکلاتی:

حالا قالب مورد نظر را خوب چرب کنید. (من از قالب پیرکس استفاده کردم، هر قالبی استفاده کنید مشکلی ندارد) سپس مایه کیک را در قالب مورد نظر بریزید و با لیسک مایه را یکدست پخش کنید (برای این که پف کیکتان نامنظم نباشد و یا کیک ترک نخورد می تواند قالب را کمی رو سطح صاف دو الی سه بار بکوبید تا مایه کیک شما یک دست شود). حالا قالب کیک را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید. (حتما فر را از قبل گرم کنید چون روی پخت کیک خیلی تاثیر دارد، اصولا وقتی فر را از قبل گرم می کنید کیک کاملا پخته میشود، ولی اگر وقتی قالب را در فر قرار می دهید فر را روشن کنید وسط کیک شما خوب پخته نمی شود).

کیک شکلاتی

مرحله‌ی سوم طرز تهیه کیک شکلاتی:

یک پاکت پودر شکلات را همراه با دو لیوان شیر در قابلمه ای کوچک و با در شیرجوش بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید و سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا ته نگیرد وقتی سس شکلات به غلظت مورد نظر رسید از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید و اجازه دهید سس شکلات خنک شود.

 

کیک شکلاتی

مرحله‌ی چهارم طرز تهیه کیک شکلاتی:

در این مرحله کیک را از فر خارج کنید. برای این ک مطمئن شوید کیکتان کامل پخته شده است یک خلال دندان را در کیک فرو کنید اگر مواد به خلال دندان نچسبد یعنی کیک پخته شده است، اگر مواد کیک به خلال دندان چسبید در فر را ببندید و ۵ دقیقه دیگر صبر کنید. وقتی کیک پخته شد قالب را از فر خارج کرده و در جایی قرار دهید تا کیک خنک شود. وقتی کیک خنک شد کیک را از قالب جدا نکنید. یک لیوان شیر روی کیک بریزید تا کیک خیس شود. (ترجیحا شیر سرد) کمی صبر کنید تا شیر به خورد کیک برود

کیک شکلاتی

مرحله‌ی پنجم طرز تهیه کیک شکلاتی:

وقتی شیر به خورد کیک رفت حالا سس شکلات که خنک شده است را روی کیک بریزید و با لیسک خوب پخش و صاف کنید تا سس شکلات روی کیک یک دست باشد.

کیک شکلاتی

حالا به شکل دلخواه کیک را برش دهید. و می توانید به دلخواه تزئین کنید:

کیک شکلاتی

من در اینجا برای تزئین کیک از یک عدد موز متوسط استفاده میکنم. موز را به تکه های دایره ای شکل برش میدهم و روی برش های کیک قرار میدهم. سپس مقداری خلال پسته خرد شده را نیز روی کیک میریزم. خب دوستان این هم انتهای کارم. امیدوارم دوست داشته باشید و امتحان کنید و لذت ببرید. نوش جان.

کیک شکلاتی

author نویسنده: زهرا J
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: جمعه 1400/05/01 - 13:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 181
تعداد نظرها 4.0 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 25 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 9 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

براي تهيه کیک شکلاتی ترجیحا از شیر کم چرب استفاده کنید.

میتوانید از توت فرنگی یا گیلاس و یا آلبالو هم استفاده کنید. به جای پسته هم می توانید از گردوی خرد شده استفاده کنید.

میتوانید از شکلات های چیپسی استفاده کنید و یا شکلات تخته ای یا شکلات تلخ.

خیر نیازی نیست در یخچال قرار دهید بعد سرو کنید. چون از مواد در حالت خنک استفاده کردید و این کیک باید حالت خیسی داشته باشد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهره رییسی خیرآبادی| شنبه 1400/05/09 - 16:04:07 | پاسخ

عالییییی

زهرا Jسه شنبه 1400/05/19 - 21:54:47

ممنون

شیرین میرکرمی| شنبه 1400/05/02 - 10:48:39 | پاسخ

بانو جان عالی کلا از شکلات نمیشه گذشت مرسی برای انتخاب خوبت

زهرا Jچهارشنبه 1400/05/20 - 9:34:28

مرسی بانوی عزیز

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پیراشکی گوشت
پیراشکی گوشت