page loading
امروز سه شنبه 1401/04/14
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
ویفر خانگی بدون فر
ویفر خانگی بدون فر

طرز تهیه باسلوق شیره انگور و گردو

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 4232
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/05/13 - 21:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.1 از 8 نظر

مواد لازم:

۱/۲ پیمانه
۱/۲ پیمانه
به مقدار لازم
۳ پیما نه
۱ پیمانه
۲ پیمانه

طرز تهیه و دستور پخت:

با سلام خدمت همراهان همیشگی مامی فود امیدوارم حالتون خوب باشه و در کنار خانواده روزگار خوشی را سپری کنید و چرخ روزگار بر وفق مرادتون بچرخه. دستور آشپزی که امروز برای شما دوستان در نظر گرفته ام طرز تهیه باسلوق شیره انگور و گردو می باشد. باسلوق یکی از تنقلات و شیرینی های محبوب ما ایرانی ها می باشد که به روش های مختلفی آن را می توان تهیه کرد.  باسلوقی شیره انگور و گردو به دلیل استفاده ی آن از شیره انگور و گردو دارای طبع گرمی بوده بنابراین تنقلاتی مناسب برای شب های سرد پاییز و زمستان می باشد.

برای تهیه باسلوق شیره انگور و گردو شما می توانید بجای یک پیمانه شیره انگور و دو پیمانه آب از سه پیمانه دوشاب شیره انگور نیز استفاده کنید در واقع هنگامی که شیره انگور در حال پخته شدن و غلیظ شدن می باشد قبل از آن که به غلظت لازم برسد به آن دوشاب انگور می گویند. البته از آن جا که خیلی از دوستان به دوشاب انگور دسترسی ندارند می توانند برای تهیه این باسلوق از شیره انگور استفاده کرده و با استفاده از آب آن را مانند دستور العمل رقیق کنند و برای این کار هیچ فرقی نمی کند.

امیدوارم از دستور آشپزی امروز هم استفاده لازم برده باشید و شما نیز در منزل بتوانید این باسلوقی خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن ان در کنار اعضای خانواده لذت ببرید و در انتها با دادن نظرات و پیشنهادات سازنده ی خود بنده را در ارائه هر چه بهتر دستورات آشپزی یاری بفرمائید. 

مرحله اول باسلوق شیره انگور و گردو:

برای تهیه این باسلوق ابتدا شیره انگور خود را با دو پیمانه آب به آرامی مخلوط کرده تا شیره انگور شما  کاملا رقیق و یکدست شود سپس در ظرف مناسبی نشاسته ذرت و آرد خود را خوب الک کرده و با هم ترکیب کنید.

باسلوق  شیره انگور و گردو

مرحله دوم باسلوق شیره انگور و گردو:

یک پیمانه از شیره انگور رقیق شده ی خود را به آرامی به مخلوط آرد و نشاسته خود اضافه کرده و همه مواد را به آرامی با یکدیگر مخلوط کنید تا ذرات آرد در آن به صورت گلوله گلوله نشود.

مرحله سوم باسلوق شیره انگور و گردو:

قابلمه نسوز مناسبی را انتخاب کرده و دو پیمانه باقی مانده شیر انگور رقیق شده ی خود را درون قابلمه بریزید سپس قابلمه را بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید و گاه گاهی شیر انگور خود را درون قابلمه هم بزنید تا شیره انگور شما کمی غلیظ شود بعد از این که شیره انگور شما کمی غلیظ شود ترکیب آرد و نشاسته خود را اضافه کنید. در این مرحله باید به طور مداوم  مواد خود را درون قابلمه هم بزنید در غیر این صورت باسلوق شما ته می گیرد مواد را تا جایی با هم می زنیم که بوی خامی آرد گرفته و باسلوقی شما  غلیظ شود به طوری که به راحتی بتوان آن را در وسط ظرف با قاشق جمع کرد.

چند دقیقه قبل از اتمام کار گردوی خرد شده خود را نیز به بقیه مواد خود اضافه کرده و با بقیه مواد خوب ترکیب کنید و بعد از این کار شعله زیر قابلمه را خاموش کنید. 

باسلوق  شیره انگور و گردو

مرحله چهارم باسلوق شیره انگور و گردو:

سینی مناسبی را انتخاب کرده و ته آن را با کمی روغن یا کره چرب کنید باسلوقی خود را درون سینی ریخته و به اندازه قطر یک الی دو سانتی متر داخل سینی پهن کنید سپس باسلوقی خود را حدود سه روز در هوای آزاد در زیر نور آفتاب قرار دهید تا با سلوقی شما خشک شود بعد از این مدت باسلوق را درون سینی بر گردانید تا طرف دیگر آن نیز کاملا خشک شود.

بعد از این که باسلوقی شما آماده شد می توانید آن را به اندازه و شکل های مختلفی به صورت دلخواه برش بزنید برای این که باسلوقی شما ماندگاری بیشتری داشته باشد می توانید باسلوقی خود را درون آرد بغلتانید و درون ظرف در بسته مناسبی در جای خنک و تاریک قرار دهید با این کار باسلوقی شیره انگور شما تا چند ماه ماندگاری خود را حفظ خواهد کرد اما اگر می خواهید باسلوقی خود را سریع تر مصرف کنید دیگر نیازی نیست باسلوقی خود را درون آرد بغلتانید. در این مرحله باسلوقی شیره انگور شما کاملا آماده است می توانید آن را سرو کرده و به همراه یک فنجای چای یا قهوه میل کنید، نوش جان

باسلوق  شیره انگور و گردو

باسلوق  شیره انگور و گردو

author نویسنده: سمیره لطفی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: چهارشنبه 1400/05/13 - 21:00:00
تعداد بازدید بازدید: 4232
تعداد نظرها 4.1 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 90 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 20 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

خیر، استفاده از حجم بالای شیره انگور در این باسلوق باعث می شود طعم نشاسته دیگر احساس نشود.

شما می توانید از آرد گندم نانوایی ها هم استفاده کنید اما آرد سفید قنادی مناسب تر می باشد.

این کار به دلیل مختلفی بستگی دارد از جمله این دلایل شرایط آب و هوایی هر منطقه و میزان ضخامت باسلوق بستگی دارد، بنابراین زمان دقیقی وجود ندارد برای بعضی افراد یک هفته و برای برخی دو روز زمان می برد بنابراین زمان دقیقی وجود ندارد پس نگران نباشید.

به دلیل استفاده از شیره انگور در این باسلوق استفاده از برگ گل سرخ جلوه خاص و طعم جالبی ندارد، اما استفاده از خلال بادام یا پسته اشکالی ندارد.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

09376218545| شنبه 1400/08/01 - 1:02:16 | پاسخ

عالی 👌👌👌

سمیره لطفییکشنبه 1400/08/02 - 17:14:39

ممنونم

raha | پنج شنبه 1400/07/29 - 10:46:27 | پاسخ

خوشمزه میشه. با چایی خیلی میچسبه

سمیره لطفییکشنبه 1400/08/02 - 17:15:15

همینطوره😉

نرگس نظری | چهارشنبه 1400/06/10 - 20:15:19 | پاسخ

👏👏

ندا مظفری | چهارشنبه 1400/06/10 - 20:14:39 | پاسخ

توضیحات کامل بود ممنون

عاطفه کریمی| چهارشنبه 1400/06/10 - 20:14:01 | پاسخ

خیلی خوب بود

ویدا مرادی| چهارشنبه 1400/06/10 - 20:13:31 | پاسخ

ممنونم

کوثر امامی| چهارشنبه 1400/06/10 - 20:13:02 | پاسخ

عالی

مژگان قاسمی| شنبه 1400/05/16 - 13:44:36 | پاسخ

خیلی عالی نوش جان

سمیره لطفییکشنبه 1400/06/07 - 23:24:09

خوشحالم دوست داشتید.

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
بیسکوییت شیشه ای
بیسکوییت شیشه ای