طرز تهیه ژله ویترینی انار

به نام خداوند بخشنده مهربان و سلام به دوستان مامی فود

دوستان علاقه مند ژله ویترینی انار خانگی من این دستور را مخصوص شب یلدا گذاشتم، درست کردن این ژله بسیار آسان هست. ژله باتوجه به طعم خوبش با انار علاوه بر اون از لحاظ ظاهر دسر زیبایی هست و برای مهمونی ها و همچنین به سفره شب یلدا جذابیت خوبی میده بچه ها هم علاهi زیادی به ژله و شیرینی جات دارن. شب یلدا چون نزدیک هست وترکیب ژله آلوورا با انار خیلی طعم خوبی داره و پیشنهاد میدم حتما وقت بذارید و درست کنید.

برای درست کردن این ژله خانگی ویترینی در ابتدا باید 4 لیوان جام شیشه ای شفاف به عنوان قالب آماده دم دست داشته باشد.بنظر من قالب خیلی مهمه هرچی بزرگتر زیباتر میشه حتما تو انتخاب قالب دقت کنید.قالب هم حتما یکنفره باشه خیلی زیاد بزرگ نباشه که یکفر نتونه بخوره و اضاف بیاد.قالب ها میتونن به شکل ها و اندازه متفاوت  اما باید حتما شفاف باشد تا مواد داخل ژله و لایه های ژله به خوبی پیدا باشد. این طرز تهیه برای 4 نفر هست که به دلیل حجم و اندازه قالب ها قابل تغییراست.شاید پودر ژله بیشتری لازم باشه یا مدت زمان بیشتری زمان ببره.یک قاشق گود یا یه ملاقه کوچک هم دم دست داشته باشید.

اصلا لازم نیست قالب ها چرب شوند.

مرحله اول طرز تهیه ژله ویترینی انارمخصوص شب یلدا:

در ابتدا یک کاسه بااندازه مناسب برمیداریم و به اندازه یک لیوان آب جوش با 1 بسته پودر ژله آلوورا خوب هم میزینم که دانه های ژله کاملا حل شوند.

تازمانی که خوب ذرات حل شدند 5 تیکه یخ یا بیشتر به محلول اضافه میکنیم و هم میزنیم تاکاملا سرد شود بعد مقداری از ژله را در 4 قالب میریزیم حتما از قاشق گود استفاده کنید و کمی ژله بردارید تاتمیز داخل قالب بریزید.به اندازه ی 5 سانت را داخل جام مایع ژله بریزید در یخچال بگذارید تا کمی ببندد. بنظر من 30 دقیقه کافیه البته بستگی به یخچال داره چه دمایی باشه .باقی مانده مایع ژله را در ظرفی در دمای محیط منزن و بیرون یخچال نگهداری میکنیم که نبندد.( برای افزایش سرعت عمل میتونید کمی پودر ژلاتین به ژله اضافه کنید مقدار خیلللیییی کم و به همون مقدار ژله ای که استفاده میکنید و به ژله اضافه اومده اصلا ژلاتین و یخ اضافه نکنیدچون ژله در دمای محیط هم میبنده و دیگر قابل استفاده برای لایه های بعدی نیست.)

مرحله دوم  تهیه ژله ویترینی انار مخصوص شب یلدا:

برای مرحله دوم وقتی ژله ها حالت گرفتن وآبکی نبودند آن ها را از یخچال بیرون می آوریم .روی ژله ها کمی دانه انار میریزیم به اندازه 1 ونیم سانت داخل لیوان می ریزیم  (هرچی دانه های انار قرمز تر باشند ژله زیباتر میشود) سپس کمی از مایع ژله آلوورا باقی مانده که از قبل در محیط کنار گذاشته بودیم را به دانه ها اضافه میکنیم ، زیاد مایع ژله اضافه نکنید در حدی که دانه ها را بپوشاند و سپس جام ها را داخل یخچال میگذاریم تا ببندد.چون دانه انار داخل ژله ریختیم مدت زمان کمتری لازمه که ژله ببنده.

مرحله سوم تهیه ژله ویترینی انار مخصوص شب یلدا:

وقتی ژله ها با دانه انار بسته شد و آبکی نبود قالب را از یخچال بیرون می آوریم سپس اگر مقدار مایع ژله باقی مانده کافی بود به اندازه 3 سانت داخل هر قالب جام میریزیم ولی اگر اندازه مایع ژله کم بود آب جوش اماده کرده و بسته دیگر ژله را درست میکنیم و به روال قبل پودر ژله میریزیم داخل ظرفی بعد آب جوش میریزیم و خوب هم میزنیم تا کامل حل شود وقتی ژله کاملا شفاف بود یخ اضافه میکنیم و مقداری را داخل قالب میریزیم و به ترتیب چند مرحله لایه به لایه ژله ساده یا ژله با انار میریزیم .توجه کنید تعداد لایه ها و اندازه لایه ها دلبخواهی هست هرکسی میتونه به دلخواه خودش هرمقدار ژله ساده بریزه یا ژله باانار ولی اندازه لایه انار کمتر باشه و تعداد لایه ها بیشتر باشه زیبایی بیشتری داره.برای درست کردن ژله هرچی بیشتر زمان بگذارید و صبرکنید بعدا بادیدن نتیجه کارتون خوشحال میشوید.

امید وارم از این ژله خوشتان آمده باشد پیشنهاد میکنم شب یلدا برای دوستانتان و فرزندتان درست کنید .

درضمن بعد از اینکه نوش جان کردید و ژله به قالب چسبیده بود داخل قالب ها آب نسبتا گرم یا داغ بریزیدمدتی بماند تا تمیز شوند.