page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
کیک خامه ای و آلبالو
کیک خامه ای و آلبالو

طرز تهیه کیک مخملی سه رنگ

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 4043
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/05/14 - 12:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.5 از 2 نظر

مواد لازم:

۲۵۰گرم
۵ عدد
۱۵۰گرم
یک قاشق چایخوری
۳ قاشق چایخوری
۲۵۰گرم
یک قاشق چایخوری
۳ قاشق غذاخوری
یک قاشق چایخوری
۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام دوستان روزتون بخیر پخت کیک انواع روش های خاص دارد. کیک وانیلی و کیک کاکائویی از دسته کیک هایی هستند که راحت و آسان تهیه می شوند و فقط با رعایت چند نکته مهم می تونید یک کیک عالی بپزید. کیک رنگی هم از این قائده مستثنا نیست و خیلی راحت می تونید تهیه کنید. امروز براتون طرز تهیه کیک مخملی سه رنگ رو براتون آموزش بدم. پس با من همراه باشید تا یک کیک زیبا رو براتون آموزش بدمم.

مرحله ی اول طرز تهیه ی کیک مخملی سه رنگ:

۲۰۰ و پنجاه گرم کره را همراه با صد و پنجاه گرم شکر را در ظرفی گود ریخته و با هم زن برقی خوب هم بزنید آنقدر هم بزنید تا به شکل کرم درآید. سپس ۵ عدد تخم مرغ را در ظرفی شکسته زرده ها را از سفیده جدا کرده و زرده ها را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. هر بار یک زرده را به مخلوط شکر و کره اضافه کنید و با هم زن برقی هم بزنید. یعنی هر زرده ی تخم مرغ که اضافه می کنید با هم زن برقی هم می زنید و سپس زرده بعدی را نیز به همین روال هم می زنید.

سپس یک قاشق چای خوری وانیل و سه قاشق چای خوری شیر تغلیظ شده را مخلوط کره و شکر و زرده های تخم مرغ اضافه کنید سپس با هم زن برقی خوب هم بزنید. تا به شکلی که در تصویر دوم می بینید درآید. سپس الک را روی ان قرار دهید و سپس دو قاشق چای خوری پودر شیر خشک و ۲۵۰ گرم ارد سفید را کم کم الک کنید روی مواد. همه ی ارد را یکجا الک نکنید. کم کم الک کنید تا خوب الک شود. و سپس با لیسک مواد را به خوبی با لیسک هم بزنید تا ارد و شیر خشک کاملا به خورد مخلوط کره و شکر و زرده های تخم مرغ بروند.

حال سفیده ی پنج عدد تخم مرغ را که کنار گذاشته بودیم با هم زن برقی به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم سپس ۵۰ گرم شکر را به ان اضافه کنید. شکر را کم کم اضافه کنید و با هم زن برقی انقد هم بزنید تا سفیده تخم مرغ ها فرم بگیرد طوری که ظرف را سرو ته کنید سفیده نریزد. خب حالا سفیده تخم مرغ را کم کم به مایه ی کیک اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم. تا سفیده تخم مرغ خوب در مایه ی کیک میکس شود

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

مرحله ی دوم طرز تهیه ی کیک مخملی سه رنگ:

حالا سه عدد ظرف رو کنار هم قرار می دیم و مایه ی کیک رو به سه قسمت مساوی در ظرف ها تقسیم می کنیم. سپس دو قاشق غذا خوری ماست را با قاشق هم می زنیم به یک قسمت از مایه ی کیک اضافه می کنیم. سپس یک قاشق چایخوری پودر کاکائو را روی ان الک می کنیم. و با قاشق خوب هم می زنیم. بعد یک قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز را به ان اضافه می کنیم و سپس با قاشق خوب هم می زنیم.

حالا به ظرف دوم مایه ی کیک ۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو الک شده اضافه می کنیم. و با قاشق خوب هم می زنیم و ترکیب می کنیم تا خوب میکس شود. سپس یک قاشق چایخوری شکلات آب شده به ان اضافه کنید. و خوب هم بزنید. ظرف دیگر مایه کیک را هیچ چیزی به ان اضافه نمی کنیم همانطور وانیلی بماند.

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

مرحله ی سوم طرز تهیه ی کیک مخملی سه رنگ:

حالا قالب کیک را که در کف و دیواره ی ان کاغذ روغنی قرار می دهیم. و مواد کیک مان را به این ترتیب در قالب کیک می ریزیم. ابتدا دو قاشق مایه وانیلی کیک را می ریزیم کف قالب، سپس دو قاشق مایع صورتی کیک را می ریزیم و بعد دو قاشق مایه ی قهوه ای کیک را می ریزیم. به همین روال ادامه می دهیم تا هر سه مایه کیک تمام شود. خب کمی قالب را روی سطح صاف تکان می دهیم تا هوا داخل مایه ی کیک نماند و کیک ما صاف و یک نواخت دربیاید. حالا با خلال دندان روی مایه کیک را طراحی می کنیم. خب حالا قالب کیک را در فر که از قبل گرم کرده ایم با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۷۰ دقیقه قرار می دهیم.

بعد از گذشت این تایم در فر را باز می کنیم قالب کیک را خارج می کنیم. سپس کیک را کمی که خنک شد از قالب جدا می کنیم. (دمای فرها با هم متفاوت هست شما بعد از نیم ساعت به کیکتان سر بزنید ببینید پخته است یا نه) خب دوستان کیک ما آماده است. بفرمایید نوش جان.

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

کیک مخملی سه رنگ

author نویسنده: زهرا J
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1400/05/14 - 12:00:00
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: کیک
تعداد بازدید بازدید: 4043
تعداد نظرها 4.5 از 2 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: عصرانه
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

خیر. شیر تغلیط شده باعث لطافت و انسجام بافت کیک می شود.

بله هر رنگی که دوست داشتید می توانید اضافه کنید.

نیازی به بیکینگ پودر نبود.اگر دوس دارید می توانید اضافه کنید.

بله فقط داخل یک قسمت از مایه ی کیک ماست اضافه می کنیم.

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

شیوا عطاالهی | جمعه 1400/09/19 - 19:20:49 | پاسخ

عالی بود

زهرا Jپنج شنبه 1400/10/09 - 10:34:22

ممنون

مژگان قاسمی| شنبه 1400/05/16 - 13:43:30 | پاسخ

خیلی عالی نوش جان

زهرا Jسه شنبه 1400/05/19 - 21:51:38

مرسی بانو

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
کوفته نرگسی
کوفته نرگسی