با سلام خدمت همراهان عزیز مامی فودی . امروز برای شما عزیزان دستور پخت پای سیب را آماده کرده ایم .
مرحله اول تهیه پای سیب:
ابتدا آرد و کره را در ظرفی ریخته و با همزن دستی آن را هم می زنیم تا آرد به صورت گلوله گلوله شود. و هنگامی که مخلوط به دست آمد آن را با دست خوب ورز می دهیم و سپس شکر را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد هم وانیل و یک عدد تخم مرغ را به خمیر اضافه می کنیم و دوباره خوب هم می زنیم . هنگامی که خمیر آماده شد آن را درون یخچال قرار می دهیم .
مرحله دوم تهیه پای سیب:
هنگامی که خمیر را از یخچال بیرون آوردیم آن را به دو قسمت تقسیم می کنیم و سپس خمیر را روی یک تخته یا یک سطح صاف که روی آن کمی آرد ریخته ایم می گذاریم و آن را با وردنه به صورت یکنواخت صاف می کنیم ( دقت کنید خمیر را بیش از حد نازک نکنیم که پاره شود.) سپس خمیری که صاف کرده ایم را درون قالب مخصوص پای سیب قرار داده و خمیر را به لبه های قالب می چسبانیم و بعد در ظرف دیگری سیب ها را نگینی خرد کرده و با دارچین و یک قاشق سوپ خوری شکر ترکیب می کنیم ومواد به دست آمده را روی خمیری که درون قالب قرار دارد می ریزیم . سپس خمیری که کنار گزاشته بودیم را با وردنه صاف کرده و روی مخلوط سیب و دارچین قرار می دهیم .
مرحله سوم تهیه پای سیب:
در انتها هم تخم مرغ اضافی را در ظرفی شکسته و با چنگال هم می زنیم و آن را با فرچه روی خمیر می زنیم . و بعد قالب را درون فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه می پزیم.
امیدوارم از دستور پخت پای سیب لذت برده باشید.نوش جان.
