طرز تهیه کاپ کیک پنیری بدون پخت

اگر طرفدار دسرها و کیک پنیرهای بدون پخت هستید ، پس باید این کاپ کیک های کیک پنیری بدون پخت را امتحان کنید. آماده سازی آنها فقط 25 دقیقه و به علاوه پنج ساعت در یخچال آماده می شود. این کاپ کیک های سنتی که با پنیر خامه ای درست می شود ، باعث ایجاد یک بافت غنی و همچنین خامه زده شده که پایه ای نرم و شیرین به کاپ کیک ها می دهد. توت فرنگی تازه عطر و طعم شیرین و کمی ترش را ارائه می دهد ، هر یک از این کیک پنیرهای خوشمزه خانواده و دوستانتان را بوجد خواهد آورد ، بنابراین حتما مقدار زیادی تهیه کنید! 

مرحله اول تهیه کاپ کیک پنیری بدون پخت 

توی قالب کاپ کیک  10 تا 8 کاسه های کاغذی قرار دهید و اگر قالب ندارید مهم نیست کاسه های کاغذی را توی سینی معمولی بچینید . برای پر کردن این کاپ کیک های چیزکیک ، به پنیر خامه ای ، خامه ، شکر سفید ، عصاره وانیل و نصف یک  لیمو نیاز دارید. بجز خامه باقی مواد را بیرون قرار داده تا به دمای محیط برسد و بعد برای شروع استفاده از این کیک های چیز کیک ، ابتدا می خواهید لایه زیرین بیسکوییتی را درست کنید. بیسکویت ها را به قطعات کوچک خرد کرده و در مخلوط کن یا میکسر و یا اگر دستگاه برقی ندارید ، اصلا مشکلی نیست میتوانید بیسکوییت را توی یک نایلون بریزید و با وردنه روی آن را غلتک بزنید تا کاملا به یک پودر خوب تبدیل شوند. 

بعد ، بیسکوییت های پودر شده ، کره و شکر را در یک کاسه با هم ترکیب کرده و آنها را با هم خوب مخلوط تا کره جذب بیسکوییت شود و یک خمیر یک دست به شما دهد. سپس خمیر بیسکوییتی را بین کاسه های کاغذی تقسیم کنید تا در زیر هر آستر یک لایه نازک ایجاد شود. مطمئن شوید که هر کدام را با با یک وسیله یا پشت قاشق به هم فشرده کردید و کاملا به هم چسبیده شده است. سپس توی یخچال یا فریزر قرار دهید در حالی که مواد را برای کیک کاپ آماده می کنید.

مرحله دوم تهیه کاپ کیک پنیری بدون پخت 

در حالی که بیسکوییت در حال سرد شدن است ، زمان آن فرا رسیده است که مواد روی آن را آماده کنید. شکر را در یک کاسه بزرگ یا مخلوط کن پایه به خامه اضافه کنید و در بالاترین حالت مخلوط کنید (اگر مخلوط کن ندارید می توانید از همزن دستی استفاده کنید) تا کاملا خامه فرم دار و سفت شود. یک روش خوب برای آگاهی از آماده بودن مخلوط این است که گاهی اوقات ویسک را از مخلوط بلند کنید و ببینید که کاملا سفت شده است یا نه

مرحله سوم تهیه کاپ کیک پنیری بدون پخت 

پس از پایان کار با خامه زده شده را ، وقت آن است که پنیر خامه ای را در یک کاسه جداگانه بزنید. قبل از مخلوط کردن ، آب لیمو و عصاره وانیل را برای کمک به شل شدن آن اضافه کنید. اگر پنیر خامه ایی به اندازه کافی نرم نشده به ان میتوانید یک قاشق غذاخوری از مخلوط خامه فرم گرفته را اضافه کنید تا نرم شود. بعد از اینکه آب لیمو و وانیل یا کمی خامه زده شده را اضافه کردید ، لازم است هر از گاهی با کفگیر کناره های کاسه را تمیز کنید تا تمام مواد با هم یک دست  ترکیب شود. پس از مخلوط شدن پنیر ، تنها چیزی که باقی می ماند این است که خامه فرم گرفته را با دقت درون مخلوط اضافه کنید.هم بزنید تا تمام مواد با هم بطور یکسان مخلوط شود.

مرحله چهارم تهیه کاپ کیک پنیری بدون پخت 

برای اینکه جلوه کیک های شما کاملا لایه لایه باشد ، پیشنهاد می کنیم از کیسه مخصوص قنادی استفاده کنید. کیسه را  با پنیر خامه ای پر کنید و با احتیاط آن را با استفاده از یک حرکت دورانی و شروع از بیرون ، روی بیسکوییت های توی کاسه کاغذی بگیرید. اگر هم کیسه قنادی ندارید می توانید از یک کیسه پلاستیکی با نوک بریده شده استفاده کنید . 

راه خود را ادامه دهید ، قسمت بیشتری از مخلوط را به مرکز فشار دهید و بصورت حرکت مارپیچی مخلوط خامه را فرم دهید و سپس کمی بیشتر آن را دور آن حلقه بزنید تا به قد مخلوط خامه اضافه شود. پر کردن باید به حدود یک اینچ یا 3 سانتی متر بالای کاغذها برسد. مراقب باشید که زیاد ارتفاع اضافه نکنید زیرا ممکن است بیش از حد پر شود . بعد از اتمام کار سینی را توی یخچال قرار دهید و اجازه دهید کاپ کیک ها باید حداقل پنج ساعت سرد شوند ، اما می توانند یک شب در یخچال بمانند و روز دیگر خوب می شوند. فقط بخاطر داشته باشید که توت فرنگی های خرد شده را در این مرحله اضافه نکنید در غیر این صورت ممکن است چیزکیک را خراب و آب بیاندازد.

وقتی کیک ها آماده شدند و آماده خوردن و سرو هستید ، می خواهید توت فرنگی ها را از وسط نصف کنید و یک قسمت را در بالای هر کیک قرار دهید.  از آنجا که این کاپ کیک ها مانند کیک های پنیری کوچک هستند ، هر نوع شیرینی کیک کیک سنتی این کار را انجام می دهد: بلوبری ، توت سیاه ، گیلاس و تمشک با برگ های نعناع نیز گزینه های مختلف هستند.