page loading
امروز چهارشنبه 1401/04/15
  • کبری محسنی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:29
  • رضوانه گلپر: سفارش لوبیاپلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:16
  • سحر بهشتی: سفارش غذای مرغ شکم پر شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:08
  • رحمان رضایی: سفارش ناهار شرکتی شما در حال آماده سای می باشد | سه شنبه 1401/04/14 - 13:50:01
  • محمد محمدی: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:30
  • شرکت آبرسان: سفارش چلوقرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:19
  • کیومرث: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:42:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ گوشت شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1401/04/13 - 13:41:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:32
  • رضوان رحمانی: سفارش کیک خانگی شما باموفقیت ثبت شد | یکشنبه 1401/04/12 - 13:43:28
  • ارشدان: سفارش آلوی خشک شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:25
  • انتشارات روانکاو: سفارش مربا هویج شما با موفقیت ثبت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو خرشت قیمه با مرغ شما با موفقیت پرداخت شد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:17
  • سیامک حسینی: سفارش ترشی شما در حال آماده سازی می باشد | شنبه 1401/04/11 - 15:20:06
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1401/04/09 - 12:41:46
  • رزنت: سفارش عدس پلو با گوشت شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1401/04/08 - 12:48:14
  • رضامهدوی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1401/04/07 - 14:35:19
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1401/04/06 - 12:36:55
  • رضا محمدی: سفارش کوکو سبزی شما باموفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:54:06
  • راضیه مصطفوی: سفارش مربای هویج شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1401/04/01 - 9:53:49
  • وکیل تلفنی: سفارش پنیر شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1401/03/29 - 16:09:46
  • شرکت رزنت: سفارش شیرینی خانگی قطاب شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1401/03/17 - 10:03:05
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
گز آردی
گز آردی

طرز تهیه سارای سارماسی

سوالات متداول
تعداد بازدید بازدید: 2666
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/07/04 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 4.8 از 4 نظر

مواد لازم:

۱ لیتر
۱ لیوان
۱ لیوان
۱ قاشق غذاخوری
۱ پاکت
۲ونیم لیوان

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام وقت بخیر دوستای عزیز
امروز من میخوام یک دسر بسیار بسیار خوشمزه ترکی رو به شما دوستای خوبم اموزش بدم.اسم این دسر سارای سارماسی هست.اسمش یکم سخته ولی واقعا خوشمزه هست.به سختی اسمش توجه نکنید.این دسر رو خیلی راحت به روشی که براتون ارائه میدم می تونید تهیه کنید.

مرحله ی اول طرز تهیه ی سارای سارماسی:

من برای تهیه ی این دسر از سینی فر استفاده می کنم.حال پودر نارگیل را کاملا در سینی فر می ریزیم و با دست یکسان در کف سینی پخش می کنیم تا ضخامت ان در همه جا یک اندازه باشد.پودر نارگیل را یکنواخت همه جای سینی پهش می کنیم تا هیچ نقطه ای از سینی خالی نماند،در غیر این صورت دسر خراب می شود.این ها نکات مهم یا همان فوت کوزه گری می باشند.
حال یک لیتر شیر را قابلمه ای می ریزیم.سپس یک لیوان شکر را به ان اضافه می کنیم.سپس یک لیوان ارد به شیر اضافه می کنیم. (لیوان اردتان را حتما سر پر بگیرید،این نکته خیلی مهمه).حالا با هم زن دستی مواد را خوب میکس می کنیم تا جایی که هیچ گلوله ای از ارد در داخل شیر نماند و مخلوط شیر صاف و یکدست شود.حالا قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و هم چنان با همزن دستی هم می زنیم تا زمانی که مایه غلیظ شود.غلظتش باید کمی از غلظت فرنی بیشتر باشد.تاکید می کنم که حتما مدام هم بزنید. خب حالا مایه ما به غلظت مناسب رسیده سپس وانیل و کره را به ان اضافه می کنیم و هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم..من از میزان غلظت مایه دسر هم عکس گرفتم که کار برای شما راحت تر باشد. حالا مایه که همان محلبی نام دارد را به صورت داغ روی پودر نارگیلی که در سینی پهن کرده ایم می ریزیم و سپس با پشت قاشق مایه محلبی را صاف می کنیم.و سپس به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم.و میریم سراغ مرحله بعدی

سارماسی

مرحله ی دوم طرز تهیه ی سارای سارماسی:

خب دوستان حالا یک لیوان شیر سرد را که تازه از یخچال بیرون اورده ایم را در قابلمه ای می ریزیم.(دوستان عزیز این نکته مورد توجه شما باشد که اگر شیر سرد نباشد خامه ی شما اصلا پف نمی کند و فرم نمی گیرد).خب حالا پودر خامه یا همان کرم شانتی را به شیر سرد اضافه می کنیم و سپس با هم زن برقی هم می زنیم تا خوب پف کند و فرم بگیرد.(دوستان پودر خامه را می توانید از فروشگاه ها تهیه کنید.تهیه ان کار سختی نیست). خب حالا خامه ما فرم گرفته و اماده است.فرم خامه شما باید به همان اندازه ای باشد که من در تصویر به شما نشان می دهم.اگر بیشتر از این مقدار هم بزنید خامه ی شما می برد. خب حالا خامه ی فرم گرفته را در یخچال قرار می دهیم. تا زمانی که دو ساعتی که برای مرحله ی اول در نظر گرفتیم تمام شود این خامه هم باید در یخچال بماند..چون اگر در یخچال قرار ندهیم خامه اب می شود و فرم خود را از دست می دهد.

سارای سارماسی

مرحله ی سوم طرز تهیه ی سارای سارماسی:

خب دوستان دو ساعت گذشته است.حالا سینی را از یخچال خارج می کنیم.و همین طور خامه را از یخچال بیرون می اوریم.و خامه فرم گرفته را به صورت یکنواخت روی محلبی پخش میکنیم و سپس برش می زنیم.اگر ۴ مغز یا فندق داشتید می توانید روی خامه بریزید.به این صورت که در تصویر می بینید.سپس شروع می کنیم به رول کردن برش ها‌.از گوشه شروع می کنیم اولین برش رو رول می کنیم.رول کردن با دست راحت تر هست تا این که بخواهید از وسیله ای برای رول کردن استفاده کنید.هر برشی که رول می زنید را در ظرف مورد نظر بچینید.و این کار را ادامه دهید تا همه ی برش ها رول شوند.سپس اگر دوست داشتید می توانید با پودر پسته روی رول ها را تزئین کنید.هم چنین می توانید از توت فرنگی و یا البالو برای تزئین این دسر استفاده کنید.
خب دوستان این دسر ترکی ما اماده شد.امیدوارم مورد پسند شما دوستان واقع شده باشد.توصیه میکنم حتما امتحان کنید طرفدارش می شوید

دسر ترکیه ای

این هم تصویر نهایی از دیزایین سرای سارماسی.دیزاین دسر دلخواه هست.می توانید میوه مورد علاقه خود را روی دسر قرار دهید.

 سارای سارماسی

author نویسنده: بانو پروین ج
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1400/07/04 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 2666
تعداد نظرها 4.8 از 4 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 30 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 60 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: پیشرفته
وعده غذایی وعده غذایی: دسر
مناسب برای مناسب برای: 8 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

از ارد سفید گندم استفاده کنید

اگر از نشاسته استفاده میکردم مایع محلبی کمی سفت تر می شد و پخش ان راحت نبود.اگر دوس دارید هم نشاسته استفاده کنید.

بله اگر به پودر خامه یا همات کرم شانتی دسترسی تداشتید می توانید از خامه فرم گرفته استفاده کنید.ولی این پودر خامه مناسب تر هست.

بله این مورد دلخواه هست.مغزی که دوس دارید را استفاده کنید

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

زهرا هاشمی| جمعه 1400/07/30 - 22:00:05 | پاسخ

چه اسم جالبی داره
عالی 👌👌👌

بانو پروین جشنبه 1400/08/01 - 13:19:34

بله دسر ترکیه هست

لیدا توحیدی| شنبه 1400/07/10 - 10:39:21 | پاسخ

به اسمش نمیومد اینقدر خوشمزه باشه😍. مرسییی

بانو پروین جشنبه 1400/07/10 - 10:41:10

مرسی از این که کامنت گذاشتین.واقعا عالیه این دسر.امتحان کنید

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/07/04 - 13:21:29 | پاسخ

حرف نداری بانو جان این دسر واقعا خوشمزه و خوش طعمه از نظر مزه و طعم حرف نداره پیشنهاد میدم حتما دوستان درست کنند

بانو پروین جیکشنبه 1400/07/04 - 14:49:32

بله واقعا عالیه.

شیرین میرکرمی| یکشنبه 1400/07/04 - 13:19:17 | پاسخ

حرف نداری بانو جان این دسر واقعا خوشمزه و خوش طعمه از نظر مزه و طعم حرف نداره

بانو پروین جیکشنبه 1400/07/04 - 14:49:10

ممنون بانوی بزرگوار

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
باسلق گردویی
باسلق گردویی