این انحطاط شکلاتی آرامش بخش با نوتلا بسیار خوشمزه و عالی است و اگر شما هم مثل من از طرفداران نوتلا هستید، این شکلات داغ لذیذ شما را در آغوش می گیرد، قلب شما را گرم می کند وزیرا گاهی اوقات، این تنها چیزی است که در یک هوای سرد و یا ناراحتی ما به آن نیاز داریم.هیچ کمبودی در دستور العمل های شکلات داغ نوتلا وجود ندارد، راز این بافت ضخیم و خامه ای، نشاسته ذرت یا آرد ذرت است. در جزئیات دستور غذا در زیر، من دو گزینه برای مقدار نشاسته ذرت با توجه به میزان غلیظ بودن آن در اختیار شما قرار می دهم،تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه چیز را در یک قابلمه ترکیب کنید.
مرحله اول تهیه دو نوع هات چاکلت غلیظ و خامه ای
دستور اول هات چاکلت/ شما برای این هات چاکلت به موادی مانند 1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق چایخوری (85 گرم) نوتلا و 1 قاشق غذاخوری (14 گرم) چیپس شکلات نیمه شیرین یا شکلات خرد شده و نشاسته ذرت 1/2 قاشق چای خوری (یا 1 قاشق چای خوری در صورت تمایل) آرد ذرت (*به یادداشت مراجعه کنید) و کمی نمک (اختیاری) و 1 فنجان شیر مورد نیاز است.برای شروع در ابتدا اول در یک قابلمه کوچک، نوتلا، شکلات/یا چیپس نیمه شیرین، نشاسته ذرت، نمک (در صورت استفاده) و شیر را با هم مخلوط کنید و بعد روی حرارت متوسط بالا قرار دهید. با لیسک مرتب هم بزنید تا شکلات آب شود و همه چیز حل شود. اجازه دهید مخلوط کاملا بجوشد و چند ثانیه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا شکلات داغ غلیظ شود. باید آنقدر غلیظ باشد که یک قاشق را بپوشاند.
مرحله دوم تهیه دو نوع هات چاکلت غلیظ و خامه ای
برای به اشتراک گذاشتن در یک لیوان یا 2 فنجان کوچکتر بریزید (بله بسیار غنی است) و لذت ببرید و ضخامت شکلات داغ خود را آنگونه که دوست دارید سفارشی کنید! با اضافه کردن 1/2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت، شکلات داغی بسیار غلیظ به دست می آورید که احتمالاً غلیظ تر به نظر می رسد، در حالی که 1 قاشق چای خوری شکلات داغ ضخیم تر و منحط تری به سبک اروپایی، مقایسه با سس شکلات، تولید می کند. من شخصاً 1 قاشق چایخوری را ترجیح می دهم.
مرحله سوم تهیه دو نوع هات چاکلت غلیظ و خامه ای
توجه اندازه گیری: تمام دستور العمل های این سایت با استفاده از اندازه گیری وزن تهیه شده است. اگرچه اندازه گیری های حجم ایالات متحده برای راحتی شما گنجانده شده است، مواد خود را با استفاده از ترازوی آشپزخانه وزن کنید تا بهترین نتایج ممکن را بگیرید. با توجه به ماهیت حساس پخت، ثابت شده است که ترازوهای آشپزخانه نتایج دقیق و ثابت تری نسبت به فنجان های اندازه گیری دارند.
مرحله چهارم تهیه دو نوع هات چاکلت غلیظ و خامه ای
دستور دوم هات چاکلت نوتلا یک شکلات غنی و لذت بخش است که نوتلا را درست در آن مخلوط کرده است! این به تنهایی عالی است یا روی آن را با خامه فرم گرفته و فندق برشته شده پوشانده شده است. از آنجایی که کاملاً غنی و ضخیم است،در این دستور غذا حدود 6 فنجان شکلات داغ به دست می آید، اما اکثر مردم احتمالاً با یک وعده کوچکتر (1/2 فنجان) راضی خواهند بود، بنابراین اگر پیشنهاد سرو را دنبال کنید، حدود 12 وعده از دستور غذا دریافت خواهید کرد.
مرحله پنجم تهیه دو نوع هات چاکلت غلیظ و خامه ای
3-1/2 فنجان شیر و خامه 226 گرم ، (1 فنجان) 340 گرم (1 ¼ فنجان) نوتلا ،56 گرم شکلات شیرین نشده ، ریز خرد شده و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل و 1/4 قاشق چایخوری نمک را با هم در یک قابلمه متوسط بریزید و بعد روی حرارت متوسط ترکیب کنید. با گرم شدن مخلوط، مرتب هم بزنید و به هم زدن و پخت شکلات داغ ادامه دهید تا شکلات و نوتلا ذوب شوند و همه چیز یکدست و صاف شود. بعد از آماده شدن در فنجان های کوچک بریزید و قبل از آن میتوانید لبه های ظرف سرو را با فندق خرد شده بپوشانید و روی هات چاکلت را با چاشنی های دلخواه مانند خامه فرم گرفته، سس فاج و فندق تست شده تزیین و سرو می کنند.
نکات اندازه گیری/دستور العمل های ما با استفاده از اندازه گیری وزن تهیه می شوند و ما به شدت توصیه می کنیم در صورت امکان از یک ترازو آشپزخانه برای پخت استفاده کنید. با این حال، اگر ترجیح می دهید از فنجان استفاده کنید، اندازه گیری حجم نیز ارائه می شود. لطفاً توجه داشته باشید: ضرب المثل "8 اونس = 1 فنجان" در مورد وزن درست نیست، بنابراین اگر اندازه گیری ها با این فرمول مطابقت ندارند نگران نباشید.
