page loading
امروز جمعه 1403/01/10
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23
مشاهده دستور غذای قبلی
قبلی
سالاد سبزیجات باغی
سالاد سبزیجات باغی

طرز تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم؟

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 17777
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1401/04/16 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

طرز تهیه و دستور پخت:

کلم بروکلی یک سبزی خوشمزه و سالم است که می‌توان آن را به بسیاری از غذاها اضافه کرد یا آن را پایه بسیاری از غذاها کرد، مانند کلم بروکلی، کلم بروکلی و پنیر، یا گراتن کلم بروکلی. با این حال، قبل از اینکه یاد بگیرید چگونه آن را برش دهید، آماده سازی آن دشوار خواهد بود! یک راه آسان برای خرد کردن کلم بروکلی این است که ابتدا گلچه ها را که تک تک تکه های گلدار هستند از ساقه جدا کنید و سپس در صورت تمایل می توانید ساقه را پوست بگیرید و ببرید

 چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم؟

مرحله اول تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

کلم بروکلی را کاملا بشویید. کلم بروکلی خود را بردارید و آن را به طور کامل زیر یک جریان آب خنک از سینک خود قرار دهید. ممکن است بخواهید انگشتان خود را از میان سر گلدار بگذرانید تا هرگونه کثیفی یا حشره ای که در آنجا گیر کرده است را از بین ببرید. سپس می توانید آن را با یک حوله خشک کنید.کلم بروکلی را نباید در آب خیس کرد تا تمیز شود. 

 مرحله دوم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

برگ های آزاد را از بروکلی انتخاب کنید. برگ های بروکلی، در حالی که محتوای غذایی بالایی دارند، به ندرت در دستور العمل های سنتی استفاده می شوند. برداشتن برگ‌ها همچنین باعث می‌شود کلم بروکلی از نظر ظاهری یکنواخت‌تر شود و پس از اتمام خرد کردن کلم بروکلی، محصول نهایی زیبایی‌شناختی بیشتری ایجاد می‌کند. می توانید برگ ها را دور بیندازید یا می توانید از آنها به عنوان بخشی از سالاد استفاده کنید، که می توانید به عنوان غذای جانبی همراه با کلم بروکلی خود سرو کنید.

مرحله سوم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

گلچه ها را به صورت آزاد از زیر گل برش دهید. از چاقو یا قیچی آشپزخانه خود استفاده کنید تا گلچه ها را بدون ساقه تا جایی که می توانید نزدیک به زیر گلچه ها ببرید. مکان ایده آل برای این کار جایی است که ساقه شروع به شاخه شدن به گلچه های جداگانه می کند. گلچه ها بخشی از کلم بروکلی هستند که مانند درختان کوچکی هستند که از ساقه ضخیم و سبز آن منشعب می شوند.

چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم؟

مرحله چهارم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

به دلیل ضخامت یا موقعیت گلچه ها، ممکن است نتوانید در اولین تلاش خود یک برش ایده آل داشته باشید. نگران نباشید، زمانی که گلچه ها کاملاً از ساقه جدا شدند، کلم بروکلی های بریده شده خود را مرتب میکنید.گلچه ها را آزاد برش دهید. از بیرون شروع کنید و به سمت مرکز خوشه گلچه بروید. همچنین ممکن است گلچه ها را از هم جدا کنید، اگرچه برای انجام این کار معمولاً باید یک برش یا برش اضافی ایجاد کنید تا انتهای کلم بروکلی بدون پوست یکدست شود.

مرحله پنجم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

در حالت ایده آل، باید گلچه ها را حدود یک اینچ از جایی که قسمت گلدهی آنها شروع می شود، ببرید.اگر می خواهید گلچه ها را بپزید، سعی کنید همه آنها را تقریباً به یک اندازه درآورید تا با سرعت یکسانی بپزند.اگر قصد دارید گلچه ها را به صورت خام بخورید، اندازه آن اهمیتی نخواهد داشت و مجبور نیستید آنها را به اندازه یکنواخت کوتاه کنید.به بریدن گلچه ها در حال حرکت به سمت داخل ادامه دهید. همانطور که گلچه‌های بیرونی را آزاد می‌کنید، می‌توانید ساقه را به سمت بالا حرکت دهید، که باعث می‌شود بعداً کوتاه‌تر شود. گلچه ها را آزاد کنید تا زمانی که همه آنها را از ساقه جدا کنید.

مرحله ششم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

ساقه گلچه های خود را به اندازه یکنواخت کوتاه کنید. کلم بروکلی با اندازه معمولی نه تنها برای چشم دلپذیرتر به نظر می رسد، بلکه به شما کمک می کند تا زمانی که برای هر غذایی که در حال درست کردن هستید، کلم بروکلی شما به طور یک نواخت پخته شود. شما باید حدود ½ اینچ (1.27 سانتی متر) از ساقه ها را به گلچه های خود متصل کنید.قطع بیش از حد ساقه از گلچه می تواند منجر به خرد شدن کلم بروکلی شما در حین پخت و پز یا دست زدن شود. 

چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم؟

مرحله هفتم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

در صورت تمایل گلچه های خود را به قطعات کوچکتر برش دهید. تکه های پف دار و بزرگ کلم بروکلی می تواند یک غذای جانبی خوشمزه برای یک وعده غذایی باشد، اما وقتی در یک ظرف مخلوط مانند سرخ کردنی سرو می شود، تکه های خیلی بزرگ می توانند تعادل مخلوط را از بین ببرند. گلچه های بزرگتری از بروکلی خود بردارید و:گلچه را با چاقو یا قیچی خود به دو نیم کنید. برای قطعات کوچکتر کلم بروکلی، نصف کردن یک بار ممکن است برای متعادل کردن اندازه کلم بروکلی کافی باشد. 

مرحله هشتم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

دو تکه به دست آمده را دوباره نصف کنید تا گل های کلم بروکلی بزرگتر شود. به خصوص قطعات بزرگ ممکن است برای داشتن بهترین نسبت اندازه نیاز به ربع بندی داشته باشند.ثابت نگه داشتن گلچه های چهارگانه به آنها کمک می کند تا با سرعت مساوی بپزند.

مرحله نهم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

 بریدن ساقه//قسمت پایین و غیر قابل خوردن ساقه را بردارید. ته ساقه برای خوردن بیش از حد چوبی و سفت خواهد بود. با استفاده از چاقو یا قیچی قسمت پایینی ساقه را به 2 اینچ (2.54 تا 5 سانتی متر) ببرید. این قسمت را می توان دور انداخت یا کمپوست کرد. برای از بین بردن پوست سفت از یک لایه بردار سبزیجات استفاده کنید. ساقه کلم بروکلی شما از نظر محتوای غذایی بسیار شبیه به گلچه ها است و حتی گاهی اوقات در رستوران ها سرو می شود. با این حال، ابتدا باید یک لایه بردار سبزیجات را روی آن بمالید تا لایه بیرونی سخت پوست را جدا کنید. در رستوران‌ها، کلم بروکلی‌ های بریده شده را هنگام پختن، اغلب با نام «سکه» سرو می‌کنند. 

 مرحله دهم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

 ساقه های خود را به صورت چوب های نازک برش دهید. از آنجایی که ساقه کلم بروکلی شما قلب‌تر و متراکم‌تر از گل‌ها یتان است، پختن آن به زمان بیشتری نیاز دارد. به همین دلیل است که باید ساقه های خود را به اندازه یک چوب هویج معمولی به صورت چوب های نازک برش دهید. با چاقو ساقه را به صورت عمودی نصف کنید. این نیمه ها را کنار هم نگه دارید و یک بار دیگر به صورت متقاطع به صورت عمودی برش دهید تا ساقه شما یک چهارم شود.

 مرحله یازدهم تهیه چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم

مخصوصاً برای ساقه های ضخیم، می توانید نصف کردن را به این صورت ادامه دهید تا هر تکه به اندازه دلخواه نازک شود.فرآیند برش سبزیجات به چوب های نازک که اغلب به آن "سبک ژولین" می گویند. این یک روش متداول آماده سازی است، بنابراین ممکن است بخواهید درباره نحوه تهیه سبزیجات جولین بیشتر بدانید. گل‌ها یک میان وعده سالم درست می‌کنند و وقتی خام مصرف می‌شوند، ترد رضایت‌بخشی دارند.

چگونه کلم بروکلی را خرد کنیم؟

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: پنج شنبه 1401/04/16 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 17777
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 10 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: ترکیب کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: پیش غذا
مناسب برای مناسب برای: 3 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

با قرار دادن سر کلم بروکلی وارونه روی تخته برش شروع کنید. هر یک از گلچه ها را در جایی که با ساقه برخورد می کنند جدا کنید. گلچه های بزرگ را با برش دادن ساقه ها به قطعات کوچکتر برش دهید. با برش دادن لایه بیرونی سخت ساقه، ساقه را مربع کنید و از هر طرف حدود ⅛ یک اینچ بردارید.

برای رسیدن به گوشت لطیف زیر، آن لایه بیرونی سخت را با یک پوست کن سبزیجات یا یک چاقوی خرد کن جدا کنید تا جایی که قسمت شفاف زیر آن را ببینید. ساقه و شاخه ها را به قطعاتی به اندازه گلچه ها خرد کنید تا در سالادها بگنجانید.

بروکلی ها را به صورت گلچه های 1 اینچی برش دهید. حدود 4 فنجان گلچه را در یک مخلوط کن با سرعت بالا اضافه کنید. کلم بروکلی را مخلوط کنید تا تکه های کوچکی به اندازه برنج درست شود، با استفاده از دسته دستمالی که در بالا قرار دارد، گلچه ها را به سمت پایین فشار دهید، حدود 15 تا 60 ثانیه. کناره های فنجان مخلوط کن را خراش دهید تا گلچه ها به طور یکنواخت پردازش شوند

رنده : گلچه های کلم بروکلی را با استفاده از رنده دستی یا جعبه ای رنده کنید تا تکه های ریز به دست آید . چاقوی سرآشپز: ساقه ها را تا حد امکان جدا کنید تا گلچه ها به قطعات ریز تقسیم شوند

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

طاهره کرمی نژاد | یکشنبه 1401/05/02 - 17:52:27 | پاسخ

ممنونم که آموزش دادید

شیرین میرکرمیدوشنبه 1401/05/03 - 11:29:19

خواهش میکنم انجام وظیفه است ممنون که وقت گذاشتی و نظرت رو با من در میان گذاشتی

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
سنگدان گریل شده در منزل
سنگدان گریل شده در منزل