page loading
امروز پنج شنبه 1403/09/01
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:06
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:22:03
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:56
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:53
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:49
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/09/01 - 12:21:46
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:17
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:51:12
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:59
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:51
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:47
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/08/30 - 11:50:42
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:40
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:31
  • رسول حسینی: سفارش قورمه سبزی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:28
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:23
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:19
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/08/29 - 11:59:15
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:37
  • sajjad: سفارش ماهی شکم پر شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:34
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:23
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | دوشنبه 1403/08/28 - 11:48:18
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه جوجه کباب روی آتش

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 5285
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1401/11/15 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 8 نظر

مواد لازم:

پنج عدد
به میزان لازم
به میزان لازم
به میزان لازم
سه عدد
به تعداد لازم

طرز تهیه و دستور پخت:

سلام و صد سلام خدمت همه ی مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز اومدم با یک دستور خیلی خیلی خوش مزه و عالی به اسم « جوجه کباب آتشی » بریم که با هم درستش کنیم.

مرحله ی اول درست کردن جوجه کباب آتشی : 

در این مرحله اول باید مواد جوجه کباب را آماده کنیم ، برای این کار نیاز داریم به سینه مرغ که به تکه های مساوی برش می دهیم و در صورت دلخواه کنار سینه های مرغمون از بال و کتف استفاده می کنیم که بسیار هم لذیذ هستش . هر چقدر مرغ لازم داریم تهیه و آماده می کنیم ، سه عدد پیاز را به قطعه های مساوی و ریز برش می دهیم و روی جوجه ها می ریزیم ، فلفل دلمه ای ها را هم خیلی ریز خرد کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم ، نمک و فلفل را هم اضافه کرده و حدود سه قاشق غذا خوری روغن مایع و چهار قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به باقی مواد اضافه می کنیم . همه ی مواد جوجه را به خوبی و با دست ( البته دست کش دستمان می کنیم . ) با هم مخلوط می کنیم و حدود چهار الی پنج ساعت داخل یخچال می گذاریم تا مزه ها به خورد هم بروند و جوجه ها طعم دار بشوند . 

جوجه کباب روی آتش

مرحله ی دوم درست کردن جوجه کباب آتشی : 

در این مرحله وقتی چهار الی پنج ساعت گذشت و جوجه ها داخل یخچال ماندند و مزه دار شدند ، ( البته اگر این مواد یک روز کامل یعنی حدود بیست و چهار ساعت بمانند ، خوش مزه تر خواهند شد . ) از یخچال در می آوریم و سیخ های کباب را که اگر جنسشان استیل باشند بهتر است ، آماده می کنیم و جوجه ها را خیلی مرتب و تمیز طوری که از سیخ نریزند ، به سیخ می کشیم ؛ گوجه ها را هم خوب می شوییم و از وسط به دو نیم تقسیم می کنیم . گوجه ها را به سیخ کشیده و در کنار جوجه ها برای کباب کردن روی آتش آماده می کنیم . حالا برویم آتش را روشن کنیم .

جوجه کباب روی آتش

برای روشن کردن آتش نیاز به چوب داریم ، البته با زغال هم می توانیم آتش درست کنیم ولی اگر امکاناتش را داشتید با چوب روشن کنید که جوجه ها یتان طعم و مزه ی دیگری به خود خواهند گرفت . از چوب خشک حتما استفاده کنید چون چوب خیس خیلی زمان می برد تا آتش بگیرد . بعد از این که چوب ها را آتش زدید باید اجازه بدهید تا آتش چوب ها فروکش کند و کم کم تبدیل به کمی خاکستر شوند . جوجه های به سیخ کشیده را مرتب و در کنار هم روی آتش می گذاریم و اجازه می دهیم تا کبابی شوند . دائم با یک بادبزن روی جوجه ها را باد می زنیم تا آتش به طور یکسان به همه ی قسمت های جوجه برسد و جوجه ها مغز پخت شوند . در این حین جوجه ها را پشت و رو می کنیم تا طرف دیگر جوجه ها نیز بپزند و کبابی شوند . بعد از پخت و کباب شدن جوجه ها نوبت گوجه فرنگی هایمان است ، آن ها را هم روی آتش گذاشته و خوب می پزیم . در صورت دلخواه می توانیم لا به لای جوجه ها فلفل تند سبز نیز بگذاریم تا طعم فلفل ها هم به خورد جوجه ها بروند و خوش طعم تر بشوند . در ظرف دیگری نان سنگک یا نان لواش و یا هر نان دیگری به دلخواه خودتان گذاشته و کمی کره روی نان می گذاریم و جوجه های کبابی را روی نان ها می گذاریم و کره را روی آن ها می مالیم ، و هر بار هم وقتی جوجه ها را روی نان می گذاریم با سمت دیگر نان محکم روی جوجه ها فشار می دهیم تا آب خوش مزه ی جوجه در بیاید و به خورد نان های زیرین برود .  جوجه کباب ما آماده است . بفرمایید ، نوش جان . امیدوارم این غذای لذیذ و خوش مزه را داخل طبیعت درست کنید و لذت ببرید ، حتما بعد از این که آتش را روشن کردید و غذایتان را درست کردید ، آتش را کامل خاموش کنید و بعد محل را ترک کنید . اینم از توصیه های ایمنی من .  نظراتتونو حتما بهم بگید ، با احترام پاسخ گو هستم .

جوجه کباب روی آتش

author نویسنده: فایزه طلایی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: شنبه 1401/11/15 - 11:00:00
گروه دستور غذا گروه: غذای اصلی
زیرگروه دستور غذا زیرگروه: غذای گوشت و مرغ
تعداد بازدید بازدید: 5285
تعداد نظرها 5.0 از 8 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 60 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 120 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: باربیکیو کردن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

بله ، حتما دو الی سه ساعت داخل فر اجازه بدهید تا کامل بپزد . 

طعمی که زغال به جوجه یا کباب می دهد با چوب بسیار متفاوت است . البته این نظر شخصی من است . 

بله ، کاملا سلیقه ای می باشد و بسیار هم جوجه را خوش مزه تر می کند . 

بله ولی کره باعث نرم تر شدن و لذیذ تر شدن جوجه کباب ها خواهد شد . ولی می توانید اصلا از کره استفاده نکنید . 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

sima simani| پنج شنبه 1401/11/27 - 8:12:16 | پاسخ

میشه همین جوری روی گاز درست کرد؟

فائزه طلاییپنج شنبه 1401/11/27 - 19:26:19

بله، چراکه نه

sima simani| پنج شنبه 1401/11/27 - 8:11:09 | پاسخ

میشه همین جوری روی گاز در

فائزه طلاییپنج شنبه 1401/11/27 - 19:26:33

🙏🏻

A Talaei| چهارشنبه 1401/11/26 - 11:40:30 | پاسخ

💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 13:02:42

💫💫

Faegheh Talaei| چهارشنبه 1401/11/26 - 11:39:12 | پاسخ

به به 😍😍😍😍😍😍😍

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 13:02:55

❤❤

MASOOMEH Kashani| چهارشنبه 1401/11/26 - 10:21:26 | پاسخ

👏🏻👏🏻😍😍😋😋

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 11:37:04

💖💖💖💖💖

ریحانه جلالیان| چهارشنبه 1401/11/26 - 10:20:34 | پاسخ

واقعا جوجه کباب آتشی عالیه

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 11:37:21

حتما درست کنید و نوش جان کنید.

sima simani| چهارشنبه 1401/11/26 - 10:19:45 | پاسخ

😋😋😋😋😋😋

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 11:37:30

🎀🎀

M Kashani| چهارشنبه 1401/11/26 - 10:19:08 | پاسخ

واااای چه خوبه

فائزه طلاییچهارشنبه 1401/11/26 - 11:37:36

ممنونم

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
اسموتی توت فرنگی
اسموتی توت فرنگی