page loading
امروز پنج شنبه 1403/01/09
  • بهاره اسکندری: سفارش شیرینی خانگی کشمشی شما در حال آماده سازی می باشد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:22
  • شرکت دیتا: سفارش سبزی خردکرده شما ارسال شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:10
  • انتشارات روانکاو: سفارش چلو گوشت شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:47:03
  • شرکت آبرسان: سفارش قیمه نثار شما با موفقیت پرداخت شد | پنج شنبه 1403/01/09 - 13:46:58
  • سمیرا فرحت: سفارش کیک خیس شما با موفقیت ثبت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:29
  • وکیل تلفنی: سفارش لوبیا پلو شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:25
  • سهیل قربانی: سفارش غذای مرغ ترش شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:21
  • انتشارات کندو: سفارش غذای چلو قرمه سبزی شما با موفقیت پرداخت شد | چهارشنبه 1403/01/08 - 16:54:13
  • سورنا احدی فر: سفارش پاناکوتای شکلاتی شما با موفقیت ثبت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:53
  • پوران ساداتی: سفارش چیکن استراگانوف شما با موفقیت پرداخت شد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:45
  • ستاره کاردان: سفارش شام شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:42
  • رسول حسینی: سفارش افطاری شما در حال آماده سازی می باشد | سه شنبه 1403/01/07 - 16:47:37
  • حسین فرهمندی: سفارش افطاری شما باموفقیت ثبت شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:35
  • ستاره فدایی: سفارش مهمانی شام شما با موفقیت رزور شد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:10
  • کافی نت فرافن: سفارش چلو قیمه شما باموفقیت پرداخت شد. | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:06
  • ایران تایپیست: سفارش سوپ قارچ شما در حال آماده سازی می باشد | دوشنبه 1403/01/06 - 16:46:03
  • ارشدان: سفارش پاستا آلفردو شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1403/01/05 - 14:41:27
  • بانک ملت صادقیه: سفارش غذای چلوگوشت شما با موفقیت پرداخت شد | یکشنبه 1402/12/27 - 17:34:14
  • رستوران ختن: سفارش ترشی سیر شما در حال ارسال می باشد. | پنج شنبه 1402/12/24 - 14:20:03
  • سپیده احدی: سفارش مربای تمشک شما در حال آماده سازی می باشد | چهارشنبه 1402/12/23 - 15:35:07
  • فیروزه کاردان: سفارش عدس پلو با فیله نگینی شما در حال آماده سازی می باشد | یکشنبه 1402/12/20 - 17:13:26
  • ستاره محمدی: سفارش غذای ناهار شرکتی شما با موفقیت ثبت شد | پنج شنبه 1402/12/17 - 13:08:19
  • : | دوشنبه 1401/01/29 - 13:28:23

طرز تهیه پاستا گیاهی

سوالات متداول
سفارش آنلاین غذای خانگی در شهر شما
تعداد بازدید بازدید: 2207
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1401/11/23 - 11:00:00
تعداد نظرها امتیاز این مطلب: 5.0 از 1 نظر

مواد لازم:

680 گرم 
226 گرم 
225 گرم
1/2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری
2 قاشق غذاخوری
1 عدد
2 عدد
1 عدد
2 حبه
2 فنجان

طرز تهیه و دستور پخت:

انواع پاستا ها پر طرفدارترین غذا در نوع خود در جهان است و همه گروه های سمی این غذای فوق العاده را در هر طعم و مزه ای دوست دارید. نوع پخت پاستا و استفاده از ترکیبات  برای توی آن بستگی به منطقه آب و هوایی دارد و شما به راحتی از ترکیبات سبزیجات و یا مواد پروتئینی باقی مانده در یخچال خود میتوانید آن را درست کنید و در اینجا این غذا را با آماده کردن تمام مواد در یک قابلمه درست میشود و ظروف دیگر کثیف نمی شود. براحتی می توانید توی این غذا از سبزیجاتی که مورد علاقه بچه ها نیست هم آماده کنید. این ماکارونی گیاهی در یک دیگ یک شام آسان، رضایت بخش و سریع است. از سبزیجاتی که در دست دارید استفاده کنید و آن را خودتان درست کنید!شما براحتی انواع دستورات غذایی با پاستا را توی سایت مامی فود دنبال کنید.

 پاستا گیاهی در یک قابلمه

مرحله اول تهیه پاستا گیاهی در یک قابلمه

پاستا گیاهی در یک قابلمه – عکس های گام به گام//سیر و پیاز زرد و هویج با روغن زیتون  و قارچ  با کدو سبز و فلفل دلمه ای قرمز  و پاستا روتینی (پخته نشده) ، ریحان خشک و پونه کوهی خشک شده ، آب سبزیجات و سس پاستا و موزارلا، خرد شده و یا انواع پنیرها دلخواه نیاز دارید و در ابتدا سبزیجات را کاملا شسته و تمیز کنید. سیر و پیاز را پوست بگیرید و بعد پیاز را نگینی خرد کنید و سیر را هم له و یا رنده یا خرد کنید و بعد کدو سبز را از طول آن به دو نیم کرده و آن را کاملا خرد کنید و قارچ را هم اسلایس کرده و هویج را پوست گرفته و آن را نگینی خرد کنید.شما در این غذا می توانید از آب سبزیجات و یا آب مرغ استفاده کنید و از ادویه های دلخواه هم میتوانید به سلیقه خودتان در این پاستا اضافه کنید.

مرحله دوم تهیه پاستا گیاهی در یک قابلمه

یک قابلمه را روی حرارت کم قرار داده و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنیدو بعد حدود پنج دقیقه یا تا زمانی که پیازها نرم شوند روی دمای متوسط ​​تفت دهید. در حالی که سیر، پیاز و هویج در حال سرخ شدن هستند، بعد  قارچ های ورقه شده را به قابلمه هم اضافه کنید و در حالی که بقیه سبزیجات را آماده می کنید به تفت دادن ادامه دهید. یک عدد کدو سبز و یک عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده را به همراه قارچ ها به قابلمه اضافه کنید و کاملا تفت داده و آن را کمی هم زده تا آب قارچ ها تبخیر شده و کمی نرم و پخته شود و بعد پاستا روتینی (پخته نشده) را به 1/2 قاشق چای خوری ریحان و 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی و 2 فنجان آب سبزیجات یا آب مرغ را هم به مخلوط توی قابلمه اضافه کرده و کمی هم بزنید .

پاستا گیاهی در یک قابلمه

 مرحله سوم تهیه پاستا گیاهی در یک قابلمه

 همه چیز را با هم ترکیب کرده و نگران غوطه ور نشدن کامل پاستا در آب اضافه شده نباشید. قول می دهم هنوز هم این روش کار می کند. درب قابلمه را بگذارید و حرارت را روی دمای متوسط ​​رو به بالا قرار دهید. آب اضافه شده به جوش بیاید. وقتی کاملا به جوش آمد، همه چیز را سریع هم بزنید، درب را دوباره روی آن بگذارید و حرارت را روی متوسط ​​تا کم قرار دهید. اجازه دهید پاستا و سبزیجات دم بکشد و هر از گاهی هم بزنید و همیشه درب قابلمه را بگذارید تا پاستا نرم شود و مایع ته قابلمه کمی باقی بماند. بعد شیشه سس ماکارونی یا گوجه فرنگی پوره شده مورد علاقه خود را اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس پنیر  موزارلای خرد شده را هم به ترکیب پاستا اضافه و درب قابلمه را دوباره بگذارید و اجازه دهید پاستا حدود 2 دقیقه بماند یا فقط تا زمانی که پنیر آب شود و بعد تمام شد! من با کمی جعفری خرد شده تزیین کردم تا زیبا شود، اما برای طعم دادن کاملاً غیر ضروری است.

پاستا گیاهی در یک قابلمه

مرحله چهارم تهیه پاستا گیاهی در یک قابلمه

یادگیری نحوه پخت ماکارونی در یک دیگ هدف این است که پاستا در مقدار کمی مایع بجوشد تا زمانی که پاستا نرم شود، فقط مقدار کمی مایع سفت در ته قابلمه باقی بماند. باید با درب بسته بجوشانید (برای نگه داشتن بخار) و هر از گاهی هم بزنید. هر بار که هم می زنید، بافت پاستا و مقدار مایع باقی مانده در قابلمه را بررسی کنید. اگر پاستا تقریباً نرم است و هنوز مایع زیادی وجود دارد، بگذارید بدون درب بپزد. اگر مایع تقریباً تمام شد اما ماکارونی نرم نیست، مقداری آب اضافه کنید. در اینجا چند نکته دیگر برای پخت پاستا در یک قابلمه آورده شده است: از یک شعله نزدیک به ته دیگ استفاده کنید. اگر شعله خیلی کوچک باشد، لبه‌های بیرونی آن دم نمی‌کشد و پاستا به‌طور یکنواخت پخته نمی‌شود. اطمینان حاصل کنید که آب توی ترکیب  پاستا تمام مدت در حال جوشیدن است. اگر پختن آن متوقف شود، ماکارونی پخته نمی شود و حالت خمیری پیدا می کند.

پاستا گیاهی در یک قابلمه

author نویسنده: شیرین میرکرمی
تاریخ انتشار تاریخ انتشار: یکشنبه 1401/11/23 - 11:00:00
تعداد بازدید بازدید: 2207
تعداد نظرها 5.0 از 1 نظر
زمان آماده سازی زمان آماده سازی: 10 دقیقه
زمان پخت زمان پخت: 30 دقیقه
روش آشپزی روش آشپزی: پختن
مهارت آشپز مهارت آشپز: متوسط
وعده غذایی وعده غذایی: شام
مناسب برای مناسب برای: 4 نفر

دستور آشپزی بلدی بنویسی؟؟ میخوای از دستور آشپزی نویسی، پول در بیاری؟؟

سوالات متداول

اسپاگتی دارای ویتامین B1، فولات، ویتامین B2، آهن و ویتامین B12 کمتری است . پاستا 16 درصد بیشتر از اسپاگتی نیاز روزانه شما به ویتامین B1 را پوشش می دهد.

از قابلمه‌ کوچک استفاده نکنید
به آبجوش روغن اضافه نکنید
پاستا را آبکش نکنید
سس پاستا را روی آن نریزید
زیاد از سس استفاده نکنید
پاستا را در بشقاب سرو نکنید؛ کاسه بهتر است
پاستا فقط برای هوای سرد نیست
پاستاهای اضافی را دور نریزید

شاید مواد تشکیل‌دهنده انواع پاستا یکی باشد البته نه همیشه، اما واقعیت این است که هرکدام از انواع پاستا نوع خاصی از سس را می‌طلبد، یعنی شاید مثلاً شکل پروانه‌ای با نوعی سس گوشت اصلاً ترکیب خوبی نباشد. یا به‌طور مثال سسی که لوبیا دارد خیلی با اسپاگتی جور در نمی‌‌اید. بهتر است به این موضوع خیلی دقت کنید.

زیرا در حین پخت نمک جذب غذا می‌شود و میزان سدیم غذا را تا میزان افزایش می‌دهد. علاوه بر این اغلب افراد پاستا را با سس گوجه‌فرنگی و سس‌های دیگر یا پنیر پارمزان که خود حاوی مقداری نمک هستنددرست میکنند 

Share with Telegeram منتشرکردن دستور غذا در تلگرام

** اگر همین غذا یا هر غذای دیگه ایی رو خواستین سفارش بدین، روی لینک های زیر کلیک کنین **

مامی ها

نظر خود را بنویسید

**اگر شما هم میخواهید عکس همین غذا که خودتان درست کردید را بفرستید اینجا کلیک کنید

عزیزی| یکشنبه 1401/11/30 - 23:33:11 | پاسخ

گاهی اوقات بد نیست از گوشت کمتر استفاده کنیم .

شیرین میرکرمیپنج شنبه 1401/12/04 - 23:34:53

دقیقا درسته تنوع بقدری زیاده که گاهی نخوردن گوشت سالمتره مخصوصا برای افرادی که نباید گوشت بخورن

مشاهده دستور غذای بعدی
بعدی
پاستا گیاهی و گوشتی
پاستا گیاهی و گوشتی