طرز تهیه نان پیازچه وگان

این پنکیک پیازچه وگان 3 ماده ای یک نان چینی سرخ شده ترد است که فوق العاده خوشمزه است و درست کردن آن بسیار آسان است! آنها همچنین به عنوان پنکیک پیازچه نیز شناخته می شوند و می توانند با پیازچه یا تره فرنگی نیز درست شوند! در کنار بیشتر غذاهای چینی این نان هم پخته و مصرف میشود و چینی ها به این پنکیک پیازچه «کنگ یو بینگ» می گویند اما به پنکیک پیازچه یا پنکیک پیاز چه نیز معروف هستند. همچنین برخی از دستور العمل های غیر وگان مشابه مانند وجود دارد که به طور سنتی با تخم مرغ و میگو نیز پر می شود. تهیه پنکیک پیازچه گیاهی ساده تر از چیزی است که فکر می کنید! امیدوارم این پنکیک چینی پیازچه را دوست داشته باشید! آن ها هستند:• وگان • بدون لبنیات • بدون تخم مرغ • ترد • خوش طعم• پر شده با پیاز چه • تهیه آن آسان• خیلی خوشمزه! دوره پیش غذا، صبحانه، ناهار و شام، غذای اصلی، غذای جانبی، میان وعده، میان وعده میتوانید سرو کنید .اگر این دستور غذای گیاهی را در سایت مامی فود امتحان کردید، لطفاً نظر خود را در زیر به اشتراک بگذارید

مرحله اول تهیه پنکیک پیازچه وگان

این پنکیک پیازچه وگان 3 ماده ای یک نان چینی سرخ شده ترد است که فوق العاده خوشمزه است و درست کردن آن بسیار آسان است! آنها همچنین به عنوان پنکیک پیاز چه شناخته می شوند و می توانید با پیازچه یا تره فرنگی نیز درست کنید! این دستور شامل تصاویر مرحله به مرحله است! آرد همه منظوره •  نمک • آب گرم • پیازچه فقط قسمت سبز آن ریز خرد شده • روغن پخت و پز به علاوه بیشتر نیاز دارید.

مرحله دوم تهیه پنکیک پیازچه وگان

این خمیر را میتوانید با دو روش دستی و یا همزن برقی و غذاساز درست کنید ، ابتدا در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم خوب الک و ترکیب کنید. سپس آب گرم را کم کم اضافه کنید و با چاپستیک یا چنگال و هم بزنید تا تمام آب باه خورد خمیر جذب شود. سپس با دست، تمام تکه های خمیر را با هم ورز دهید. اگر بعد از کمی ورز دادن خمیر شما هنوز خیلی خشک است، 1-2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید ،(نسبت آب آرد ایده آل بسته به نوع آردی که استفاده می کنید و نحوه اندازه گیری آن ممکن است کمی متفاوت باشد). سپس خمیر را روی سطح کار آرد پاشی شده انتقال دهید و حدود 5 دقیقه به ورز دادن ادامه دهید تا خمیر یکدست و نرم شود.

مرحله سوم تهیه پنکیک پیازچه وگان

سپس خمیر را به شکل یک توپ گرد کنید. توی یک کاسه قرار داده و درب کاسه را با فویل یا یک حوله مرطوب بپوشانید و کناری قرار دهید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه خمیر استراحت کند.پس از زمان استراحت خمیر را به 4 تکه هم اندازه تقسیم کرده و هر قسمت را گرد کرده و به شکل توپ درآورید. (هربار با یک تکه خمیر کار کنید و بقیه قطعات را زیر یک دستمال یا نایلون بپوشانید تاخمیر خشک نشوند). روی یک سطح کار کمی آردپاشی شده، بعد یک تتوپ خمیری را به شکل دایره ای بسیار نازک با وردته پهن کنید. روی هر دایره را با کمی روغن چرب کنید و حدود 1/3 فنجان پیازچه خرد شده را روی خمیر بپاشید. دایره خمیر را به شکل یک رول بپیچید. یک انتهای خمیر رول شده را بردارید و مانند حلزون، آن را به سمت مرکز پیچ کنید.

مرحله چهارم تهیه پنکیک پیازچه وگان

با دست یا وردنه خمیر را شروع به پهن کردن کنید و آن را با وردنه به یک دایره نازک به قطر حدود 20/22 سانتیمتر باز کنید. این کار را با تکه‌های خمیر باقی‌مانده تکرار کنید تا 4 عدد نان آماده شود،سپس پنکیک‌ های وگان پیازچه خود را در تابه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. این کار را با تکه های باقیمانده خمیر تکرار کنید و در حین حرکت آنها را روی هم قرار دهید و با کاغذ روغنی جدا کنید.1 قاشق غذاخوری روغن را در تابه ای روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و هر طرف یک پنکیک را حدود 2 تا 3 دقیقه در تابه سرخ کنید تا طلایی مایل به قهوه ای و ترد شود. این کار را با پنکیک های باقی مانده تکرار کنید و به ازای هر پنکیک حدود 1 قاشق غذاخوری روغن را به ماهیتابه اضافه کنید.

مرحله پنجم تهیه پنکیک پیازچه وگان

نان و یا پنکیک پیازچه را با یک چاقو به چهار قسمت برش دهید و در کنار سس های دلخواه آن را سرو کنید. پنکیک را بهتر است وقتی داغ است میل کنید. وقتی سرد شوند همچنان خوب خواهند بود، اما دیگر ترد نیستند. اگر هنوز پنکیک سرخ شده باقی مانده است، می توانید آن را دوباره در فر گرم کنید. روی آن مقداری پنیر غیر لبنی رنده شده بپاشید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا دوباره ترد شود. اگر در طول شب کمی سفت شدند، میتوانید آنها را برای چند ثانیه درمایکروویو  قرار دهید. 

مرحله ششم تهیه پنکیک پیازچه وگان

این پنکیک نان چینی یک دستور غذای آماده برای روزهای شلوغ است زیرا می توانید به راحتی آنها را زودتر از موعد درست کنید و در یخچال یا فریز کنید. بعد از اینکه آن‌ها را پهن کردید، به سادگی آن‌ها را روی هم قرار دهید و هر پنکیک را با یک ورق کاغذ روغنی جدا کنید. سپس در یک کیسه زیپ دار با خارج کرده هوای داخل کیسه آن را بسته بندی کنید. دقت کنید که آنها را خوب ببندید، در غیر این صورت احتمالا خشک می شوند. نه تنها می توانید آن به تعداد در فریزر نگه دارید، بلکه می توانید آن را برای چند روز آینده در یخچال نگهداری کنید.