طرز تهیه اسموتی سبز

سلام به همراهان همیشگی سایت مامی فود، اکنون که فصل تابستان است و تمایل ما برای خوردن نوشیدنی های خنک و دلچسب بیشتر می شود توصیه می کنیم روش تهیه چند نوشیدنی از جمله اسموتی ها را یاد بگیرید. این نوشیدنی های پر خاصیت را همه اعضای خانواده دوست خواهند داشت و به راحتی می توانید آن را در منزل با میوه و سبزیجاتی که در یخچال دارید درست کنید؛ در ادامه توضیحاتی در رابطه با نوشیدنی اسموتی داده می شود.

اسموتی یا نرم نوش نوعی نوشیدنی خنک، اغلب شیرین (گاهی ترش و شیرین) است که از پوره کردن میوه و سبزیجات و ترکیب کردن آن با آب یا شیر درست می شود. این نوشیدنی می تواند اضافاتی داشته باشد مثلا ممکن است به آن مغزیجات، شکلات یا کره بادام زمینی اضافه شود یا حتی ورزشکاران به آن پودر های مکمل اضافه کرده و بعد از تمرینات ورزشی میل می کنند. اسموتی نوشیدنی ای است کامل، مغذی و انرژی زا و خود به تنهایی می تواند یک وعده غذایی یا میان وعده به حساب بیاید. اسموتی یک نوشیدنی محبوب در سراسر دنیاست و تنوع آن بی شمار است چرا که می توان بسته به سلیقه و ذائقه خود از ترکیبات مختلف میوه و سبزیجات برای تهیه اسموتی ها استفاده نمود. این نوشیدنی سرشار از فیبر و ویتامین است و نوشیدن آن برای سلامتی و شادابی پوست و مو و بهبود عملکرد دستگاه گوارش به شدت توصیه می شود. اسموتی ای که ما در ادامه برایتان شرح می دهیم اسموتی سبز نام دارد، این اسموتی رنگی سبز داشته و از سبزیجات سبز رنگی چون برگ اسفناج و آووکادو تازه برای تهیه آن استفاده می شود. در کنار آووکادو و اسفناج از تکه های آناناس نیز برای  شیرین کردن و کامل کردن طعم اسموتی استفاده می شود.

در این اسموتی از شیرپرچرب استفاده می کنیم تا بافت اسموتی غلیظ و خامه ایی شود، اگر وگان هستید و رژیم گیاهخواری دارید می توانید از شیرگیاهی برای تهیه این اسموتی استفاده کنید، مثلا شیر بادام، شیر نارگیل، شیر جو دو سر و...

برای تهیه اسموتی سبز از تخم چیا یا دانه چیا استفاده می کنیم این دانه سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان بوده و خواص ضدالتهابی دارد و برای کاهش وزن و لاغری توصیه می شود، دانه چیا طعم ملایم آجیلی دارد و به علت خواص زیادش باید در رژیم غذاییتان گنجانده شود.

برای مصرف دانه چیا، این دانه پرخاصیت هم می توان آن را به صورت خشک مصرف کرد و هم به صورت خیس خورده و یا پودر شده. در این اسموتی و به طور کلی برای نوشیدنی ها بهتر است دانه های چیا را بخیسانید و بعد داخل آبمیوه ریخته و مصرف کنید، همچنین می توانید بدون آن که آن را بخیسانید در حین تهیه اسموتی دانه چیا را همراه با بقیه مواد مخلوط کنید.

رمز درست کردن یک اسموتی خوشمزه و کافی شاپی این است که حتما از مخلوط کن استفاده کنید، درست کردن اسموتی بدون داشتن مخلوط کن عملا غیرممکن است؛ بافت نرم و خامه ایی اسموتی به دلیل استفاده از مخلوط کن می باشد.

بهتر است اسموتی ها را با همان شیرینی طبیعی خودشان میل کنید، اما اگر به هر دلیل تمایل داشتید تا اسموتی شما شیرین تر باشد می توانید به آن عسل یا مقداری شربت افرا یا شربت ذرت اضافه کنید.

مرحله اول روش تهیه اسموتی سبز:

ابتدا 50 گرم آناناس را به قطعات کوچک مربعی خرد کنید، آناناس را داخل یک کیسه فریزر یا کیسه زیپ دار ریخته و در فریزر قرار دهید تا به مدت 24 ساعت در فریزر بماند و یخ بزند.

 مرحله دوم روش تهیه اسموتی سبز:

یک قاشق غذاخوری دانه چیا را داخل نصف فنجان آب گرم ریخته و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه در محیط آشپزخانه بماند تا کاملا خیس بخورد.

 مرحله سوم روش تهیه اسموتی سبز:

در این مرحله برای آماده کردن اسموتی ما به مخلوط کن یا بلندر احتیاج داریم، آناناس منجمد شده، برگ های تازه اسفناج، نصف یک عدد آووکادو، دانه چیا خیس خورده و 3 فنجان شیر را افزوده و همه مواد را به مدت 60 ثانیه با مخلوط کن بزنید تا کاملا پوره و یکدست شود.

اکنون اسموتی سبز ما آماده است و شما می توانید آن را در لیوان یا بطری های مخصوص اسموتی ریخته و سرو کنید. نوش جان