شاه بلوط برشته یکی از ساده ترین و لذت بخش ترین غذاهای فصلی است. یاد بگیرید که چگونه شاه بلوط را در فر یا روی ذغال داغ برشته کنید! در مورد نحوه خرید، تهیه و نگهداری شاه بلوط نیز نکاتی را دریافت کنید.این راهنمای نهایی برای برشته کردن شاه بلوط است و تمام آنچه را که برای برشته کردن موفقیت آمیز شاه بلوط در خانه باید بدانید را به بهترین نحو در سایت مامی فود به اشتراک گذاشتم. امیدوارم این راهنما برای شما مفید باشد! اگر تا به حال شاه بلوط نپخته یا نخورده‌اید، شاه بلوط تازه برشته شده بسیار خوشمزه است!آماده سازی و پختن آنها به مقداری کار نیاز دارد، و شما در طول راه بیش از چند شاه بلوط سفت یا کپک زده پیدا خواهید کرد، اما ارزشش را دارد.شاه بلوط به طور رسمی بخشی از خانواده آجیل است، اما آنها نسبت به اکثر آجیل ها چربی کمتر و نشاسته بیشتری دارند و خام خوردن آنها تقریبا غیرممکن است.به دلیل آب و هوا و شرایط رشد، شاه بلوط بیشتر در مناطق شمالی یافت می شود، به همین دلیل است که آنها را در اروپا و آسیای جنوب شرقی رایج می بینید. هر منطقه روش متفاوتی برای تهیه شاه بلوط دارد، اما همه آنها شیرینی لطیف آجیل را نشان می دهند.اگر این راهنما برای شما مفید است، لطفاً نظر خود را در زیر بنویسید!
مرحله اول تهیه برشته کردن آسان شاه بلوط در خانه
یک شاه بلوط خوب رنگ قهوه ای پررنگی دارد، از بیرون کمی براق است و در لمس سفت است. یک شکاف در بالای آن ایجاد کنید که به آن "برش پوسته صدف" می گویند. این ساده‌ترین راه برای بریدن و پوست کندن شاه بلوط است، بنابر این اگرچه بسیاری از وبلاگ‌ها به شما می‌گویند که روی آن یک بعلاوه ایجاد کنید، پیشنهاد می کنم آن را با پوسته صدف عوض کنید! قبل از برشته کردن، آنها را به مدت 15 دقیقه تا یک ساعت در آب خیس کنید - این به جدا شدن مغز از پوسته آن کمک می کند و بعد از برشته کردن پوست کندن را آسان تر می کند.
مرحله دوم تهیه برشته کردن آسان شاه بلوط در خانه
شاه بلوط برشته شده در فراگر به دنبال نحوه برشته کردن شاه بلوط در فر هستید، این دستور ساده ترین راه برای گرفتن بهترین نتیجه است! اطراف هر شاه بلوط را یک شکاف برش دهید، به طوری که فقط قسمت پایین آن سالم بماند. شما می خواهید شاه بلوط شبیه یک پوسته صدف بسته باشد، بنابراین اطراف آن را طوری برش دهید که گویی شاه بلوط را به صدف تبدیل می کنید. همه شاه بلوط ها را به یک کاسه بزرگ آب خنک اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه تا یک ساعت بماند. قبل از اضافه کردن آنها را خشک و بعد توی سینی مخصوص فر بریزید و در حالی که شاه بلوط ها خیس هستند، فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید و به مدت 15-20 دقیقه سینی را در فر قرار داده و گذاشته تا شاه بلوط ها برشته شوند، یا تا زمانی که همه شاه بلوط ها باز شوند و بتوانید داخل آن را ببینید.اجازه دهید شاه بلوط ها روی یک حوله ظرف 15 تا 20 دقیقه خنک شوند قبل از اینکه باز شوند و سرو کنید!
مرحله سوم تهیه برشته کردن آسان شاه بلوط در خانه
شاه بلوط را شما میتوانید در فر یا حرارت مستقیم روی گاز و یا روی آتش آن ها را آماده کنید .اولین دستور روی پختن روی گاز باید توی یک قابلمه شاه بلوط را با مقداری آب بریزید که روی شاه بلوط را بگیرد و اجازه داده تا کمی نرم و براحتی از پوسته جدا شود یا میتوانید شاه بلوط ها را 10 دقیقه در کمی آب و نمک روی حرارت پخته و بعد از آبکش کردن توی یک تابه بریزید و روی حرارت آن را به مدت 10 دقیقه تفت داده و مرتب هم بزنید.یا به روش ایتالیایی با چاقو یک علامت بعلاوه روی پوسته ها ایجاد کنید و بعد توی یک تابه داغ بریزید و آن را مرتب هم زده تا نسوزد و پوسته آن به رنگ سرخ میشود و در این زمان مغز توی آن برنگ طلایی است.
مرحله چهارم تهیه برشته کردن آسان شاه بلوط در خانه
زیبایی شاه بلوط تنوع آنهاست. پیشنهاد می کنم آن ها را به صورت شیرین خوش طعم سرو کنید. می‌توانیدآن‌ها را در سالاد، یا با سبزیجات برشته یا در خورش بریزید! همچنین می توانید از آنها به تنهایی برای تهیه سوپ، دیپ یا پیش غذا استفاده کنید.برای نگهداری در فریزر باید آنها را در یک کیسه بریزید و در فریزر قرار دهید. یا براحتی آن را در آب به مدت چند روز بریزید و مرتب آب را عوض کنید و بعد آن را گذاشته تا کاملا خشک شود.وقتیکه کاملا خشک شد میتوانید در ظرف در بسته به مدت 3 ماه نگهداری کنید.
