بال مرغ را در فر یا تابه می توانید به روش های مختلفی درست کنید و نوش جان کنید ، حتی می توانید به سیخ بکشید و کباب کنید و بعد میل کنید ، که کبابی بال مرغ بسیار لذیذ است ، اما اگر به دنبال غذا های رژیمی و لاغر کننده هستید ، بهتون پیشنهاد می کنم حتما این روش را هم امتحان کنید ، سلام به روی ماه و مهربون همه ی شما مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، بریم که با هم این بال مرغ کبابی و در واقع آب پز شده در تابه را با هم درست کنیم .
مرحله ی اول درست کردن بال مرغ رژیمی در تابه :
اولین کار اینه که بال مرغ ها را خوب بشوییم و کثیفی های آن ها را بگیریم و بعد از شست و شو داخل سبدی قرار دهیم و اجازه دهیم کمی خشک شوند .
مرحله ی دوم درست کردن بال مرغ رژیمی در تابه :
بال های تقریبا خشک شده را داخل دستمال تمیزی قرار می دهیم و فشارشان می دهیم تا آب اضافه ی آن ها خارج شوند ، بعد از کامل خشک شدن بال ها ، تابه یا قابلمه ای را بر می داریم و برای پخت آماده می کنیم .
مرحله ی سوم درست کردن بال مرغ رژیمی در تابه :
دو عدد پیاز را پوست می کنیم و خوب می شوییم و حلقه حلقه می کنیم و در انتهای تابه یا قابلمه ی مورد نظرمان می چینیم ، سپس دو عدد سیب زمینی متوسط را نیز پوست کنده و شسته و باز هم به صورت حلقه حلقه در کنار پیاز ها می چینیم ، دو عدد هویج را نیز ابتدا به وسیله ی پوست کن یا چاقو پوست می کنیم و به صورت حلقه ای روی پیازها و سیب زمینی ها می ریزیم .
مرحله ی چهارم درست کردن بال مرغ رژیمی در تابه :
بعد از چیدن پیازها و سیب زمینی ها و هویج ها ، بال های مرغ مزه دار شده را روی آن ها مرتب می چینیم و کمی عصاره ی زعفران و نمک و فلفل و پول بیبر و تقریبا دو پیمانه آب را به تابه اضافه می کنیم ، سپس درب تابه را می بندیم و حرارت را از همان ابتدا کم می کنیم تا تابه خیلی آرام به جوش بیاید .
مرحله ی پنجم درست کردن بال مرغ رژیمی در تابه :
بعد از این که آب درون تابه به جوش آمد ، کف روی مرغ ها را می گیریم و دور می ریزیم . درب تابه را دوباره می بندیم و حدود یک تا یک و نیم ساعت اجازه می دهیم ، بال مرغ ها کاملا مغز پخت شوند . وقتی بال ها پختند ، ده دقیقه مانده به خاموش کردن گاز ، چند عدد قارچ را شسته و خشک کرده و به صورت اسلایسی خرد کنید و داخل تابه بریزید و با هم مخلوط کنید تا قارچ ها هم آب پز شوند .
مرحله ی ششم درست کردن بال مرغ رژیمی در تابه :
بعد از پخت بال ها ، حرارت را خاموش می کنیم و درون ظرف مورد نظر سرو می کنیم ، روی بال ها یا کنار بال ها را با سیب زمینی و پیاز و هویج پخته شده ی درون تابه تزیین می کنیم .
نکته ی اول : در کنار هویج و سیب زمینی و پیاز می توانید از ساقه ی کرفس نیز در صورت دلخواه استفاده کنید .
نکته ی دوم : این غذا را اگر رژیمی میل می کنید که به تنهایی سرو کنید ولی اگر دوست دارید با نان باگت به صورت ساندویچی نیز با یک سس رژیمی خوش مزه می توانید میل کنید .
نکته ی سوم : در کنار این غذای خوش مزه ، می توانید یک سس رژیمی عالی درست کنید و میل کنید ، سس رژیمی را می توانید با یک قاشق ماست ، یک قاشق آب لیموی تازه ، کمی نمک و فلفل درست کنید .
نکته ی چهارم : در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذا خوری روغن کنجد داخل تابه بریزید و ابتدا بال ها را کمی تفت دهید و بعد بپزید ولی به این روش بهتر است و کاملا غذا رژیمی خواهد شد .
امیدوارم این بال مرغ رژیمی را حتما درست کنید و نوش جان کرده ولذت ببرید. دوستون دارم ، منتظر نظرات خوبتون هستم ، حتما با احترام پاسخ گوی شما مهربونا خواهم بود .
