اگر نخود فرنگی در لیست سبزیجات مورد علاقه تان نیست، فکر می کنم وقتی این نخود فرنگی سوخاری شده را امتحان کنید، تجدید نظر کنید! آنها تازه، کاملا ترد و کمی خوش طعم هستند. جای تعجب نیست که آنها یکی از طرف های مورد علاقه جدید در کنار غذاهای شما قرار بگیرد.! آنها بسیار آسان درست میشوند. فقط 1 تابه ، 5 دقیقه و 3 ماده لازم! ما قول می دهیم که از امتحان کردن این نخود فرنگی (روشن، شور، لذت بخش) پشیمان نخواهید شد. اجازه دهید به شما نشان دهیم که چگونه نخود فرنگی قندی را بپزید!یک دستور غذای روزانه آسان - و خوشمزه - برای نخود فرنگی که در کره و سیر تفت داده شده است.این یک تنوع بسیار خوب در خوردن آنها به صورت خام است و یک غذای جانبی ساده است که می توانید فقط در 20 دقیقه درست کنید! پختن نخود فرنگی در کره و سیر کاملاً خوشمزه است و اگر این دستور غذا را در سایت مامی فود امتحان کردید و آن را دوست دارید، لطفا ستاره بگذارید. این به ما کمک می کند رشد کنیم و به بسیاری از دوستداران غذا مانند شما که به دنبال یک دستور العمل آزمایش شده و کامل هستند دسترسی پیدا کنیم.
مرحله اول تهیه نحوه پخت دو نوع نخود سبز
ما امیدواریم که این نخود فرنگی سرخ شده را دوست داشته باشید! آنها عبارتند از: تازه و ترد و شور ، کمی خوشمزه و بسیار سریع و آسان! آنها به خوبی با طیف گسترده ای از غذاهای اصلی مانند استروگانف قارچ وگان خامه ای ، استیک گل کلم با بادام هندی و ماهی قزل آلا پخته شده لیمویی با سس شوید و سیر جفت میشوند. نخود فرنگی تازه و ترد با نمک، فلفل و رنده شده پوست لیمو تفت داده شده است! یک غذای جانبی آسان، تنها با 1 تابه، 5 دقیقه و 3 ماده مورد نیاز!
مرحله دوم تهیه نحوه پخت دو نوع نخود سبز
برای نخود فرنگی با رنده شده پوست لیمو : ابتدا نخود فرنگی تازه را بشویید و خشک کنید.اگر بخواهید، می‌توانید نوک ها و هر رشته‌ای که با آنها جدا میشود را حذف کنید، با این حال، اگر از نخود فرنگی قدیمی استفاده می کنید، رشته ها ممکن است سفت تر و قابل توجه تر باشند. 226 گرم نخود فرنگی ها را بشویید و خشک کنید و (اختیاری) نوک ها و رشته هایی که با آنها جدا می شوند را بردارید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. پس از داغ شدن، نخود فرنگی ها را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید تا رنگ نخودها سبز روشن شود و به سختی چنگال ها نرم شوند (ترجیح می دهیم هنوز کمی ترد شوند). از روی حرارت بردارید و با کمی نمک، پودر فلفل سیاه و 2-3 قاشق چایخوری رنده شده پوست لیمو ( اختیاری ) مزه دار کنید. بهترین زمانی که تازه است. باقیمانده غذا به مدت 1-2 روز در یخچال نگهداری می شود. دوباره روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا فقط حدود 30 تا 60 ثانیه گرم شود .فریزر مناسب نیست
مرحله سوم تهیه نحوه پخت دو نوع نخود سبز
نخود فرنگی سوخاری: نخود فرنگی سرخ شده با کره و سیر یک غذای جانبی ساده، آسان و بسیار خوشمزه است. این یک تنوع خوب در خوردن آنها به صورت خام است! در ابتدا باید 1 قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید تا کف کند. بعد226 گرم نخود فرنگی را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه تفت دهید. سپس 1/2 قاشق چایخوری نمک، 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه ، 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر و 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز را اضافه کنید. به پخت و پز ادامه دهید و مدام هم بزنید تا زمانی که غلاف ها ترد شوند، حدود 2 دقیقه دیگر.بلافاصله از روی حرارت بردارید و سرو کنید.
مرحله چهارم تهیه نحوه پخت دو نوع نخود سبز
این نوعی سبزی است که وقتی خیلی کم پخته شود بهترین طعم را دارد. واقعاً به بیش از 2 تا 3 دقیقه پخت نیاز ندارد، بنابراین مطمئن شوید که تابه را از روی حرارت بردارید به محض اینکه غلاف ها کاملاً ترد شدند و سپس غلاف ها را از تابه در یک بشقاب دیگر بریزید.می توانید به جای پودر سیر از سیر تازه خرد شده استفاده کنید.می توانید نخود را به جای کره در روغن زیتون بپزید، اما اگر خیلی داغ شد حرارت را کم کنید. شما نمی خواهید آن را دود کند.سعی کنید ظرف تمام شده را با تکه های بیکن و/یا پارمزان رنده شده بپاشید. کره خوشمزه است، اما نقطه دود نسبتا کمی دارد. اگر به نظر می رسد که بیش از حد قهوه ای میشود، می توانید حرارت را تا متوسط کم کنید. نخود فرنگی و برای این دستور غذای ساده روزمره به سادگی از نمک کوشر، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، پودر سیر و پودر پیاز استفاده می کنم.
مرحله پنجم تهیه نحوه پخت دو نوع نخود سبز
خیلی مهم است که نخود را زیاد نپزید. در حالی که این موضوع برای بسیاری از سبزیجات صادق است، این نوعی سبزی است که وقتی خیلی کم پخته شود بهترین طعم را دارد. واقعاً به بیش از 2 تا 3 دقیقه پخت نیاز ندارد، غذا باقی مانده را می توانید به مدت 3 تا 4 روز در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. آنها را به آرامی در مایکروویو با قدرت 50% گرم کنید. آنها به خوبی تازه نخواهند بود - مقداری از تردی آنها از بین می رود - اما هنوز هم بسیار خوب خواهند بود.نخود فرنگی تازه بهترین است. اگر از منجمد استفاده می کنید، 1-2 دقیقه بیشتر بپزید.
