طرز تهیه سینه مرغ تنوری با سبزیجات

سینه مرغ تنوری با سبزیجات یک غذای کاملا سالم و مقوی و رژیمی هستش که هم برای وعده ی شام مناسبه و هم برای شام ، در ضمن گزینه ی بسیار مناسبی برای مهمانی هاتون هستش ، سلام به روی ماه و مهربونتون ، مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز با طرز تهیه ی یک غذای بسیار عالی و خوش مزه اومدم که خیلی راحت درست میشه ، بریم که با هم این غذا را درستش کنیم.

مرحله ی اول درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

اولین کار اینه که سینه های مرغ را که کمی کلفت هستند ، با چاقو به دو قسمت تقسیم کنیم و با بیفتک کوب کمی روشون بکوبیم و پهنشون کنیم. 

مرحله ی دوم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

بعد سینه های مرغ را داخل تابه ی چدنی قرار می دهیم و روشون نمک و فلفل می پاشیم و با حرارت ملایم هر دو طرف مرغ ها را بدون روغن سرخ می کنیم.

مرحله ی سوم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات: 

بعد از این که مرغ ها بدون روغن سرخ شدند ، یک عدد فلفل دلمه ای را پاک می کنیم و می شوییم و به صورت نواری برش می دهیم و به تابه ی مرغ ها اضافه می کنیم. 

مرحله ی چهارم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

سه عدد هویج را با چاقو یا پوست کن ، پوست می کنیم و سر و تهش را می گیریم و باز هم به صورت نواری برش می دهیم و به تابه اضافه می کنیم. 

مرحله ی پنجم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

پنج عدد قارچ را خوب می شوییم و خشک می کنیم و به صورت ورقه ای یا همان اسلایسی خرد می کنیم و کنار می گذاریم. 

مرحله ی ششم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

یک عدد پیاز بزرگ را پوست می کنیم و می شوییم و باز هم به صورت نواری برش می دهیم و روی بقیه ی مواد داخل تابه می ریزیم. 

مرحله ی هفتم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

کمی نمک و فلفل روی سبزیجات داخل تابه می ریزیم و درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم تا سبزیجات و مرغ ها حدود بیست دقیقه خوب با هم بپزند و کمی آب بیندازند. 

مرحله ی هشتم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

بعد از بیست دقیقه ، حرارت را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم کمی از حرارت بیفتد ، در این فاصله سس بشامل را درست می کنیم. 

مرحله ی نهم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

برای درست کردن سس بشامل نیاز داریم به دو قاشق غذا خوری آرد سفید که داخل کمی روغن تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد یک لیوان شیر به آن اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و با هم مخلوط می کنیم. 

مرحله ی دهم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

نمک و فلفل و آویشن نیز به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و در صورت دلخواه کمی عصاره ی زعفران نیز اضافه می کنیم و هم می زنیم. 

مرحله ی یازدهم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

بعد سینه های مرغ و سبزیجات آماده شده را به ظرف مخصوص فر منتقل می کنیم و می چینیم و از سس بشامل روی آن می ریزیم و کامل با سس پوشش می دهیم و قارچ ها را که از قبل آماده کرده بودیم را روی مرغ ها می چینیم و داخل فر قرار می دهیم. 

مرحله ی دوازدهم درست کردن سینه ی مرغ تنوری با سبزیجات:

بعد ظرف مرغ و سبزیجات را داخل فر از قبل گرم شده در دمای صد و پنجاه درجه به مدت بیست دقیقه قرار می دهیم و بعد از بیست دقیقه از فر در آورده و سرو می کنیم.

** البته در صورت دلخواه می توانید ، روی ظرف را با پنیر پیتزا نیز پر کنید و بعد داخل فر قرار دهید ولی اگر می خواهید کاملا رژیمی باشد ، اصلا پنیر پیتزا نریزید. 

♡♡ بهتون پیشنهاد می کنم این غذا را حتما درست کنید که خیلی خوشتون میاد ، نظرات خودتان را هم به من بگید که خیلی خوش حال میشم.