این برگرهای خانگی کاملاً نرم و خوشمزه هستند! آنها بهترین همبرگرهای گوشت گاو خانگی هستند که تا به حال درست کرده اید و فقط به 10 ماده ساده نیاز دارید. کاملا آبدار و مزه دار شده و بهترین همبرگر سالمی است که در خانه درست میکنید و بدون مواد افزدونی و یا با درصد گوشت پایین و سالمتر از همبرگرهای صنعتی دیگر منجمد خریداری شده از فروشگاه ها را خواهید داشت.این همبرگرهای خانگی آبدار بسیار گوشتی و پر طعم هستند. چه قصد دارید این همبر گرهای گوشت گاو را در طول پخت و پز یا در طول سال روی اجاق گاز کباب کنید، این همبرگرها همیشه محبوب خواهند بود. آن را با تاپینگ های مورد علاقه خود سرو کنید یا فقط با مقداری سس کچاپ و خردل از آن لذت ببرید ، درست کردن آن خیلی راحته می توانید این یک دستور غذای مناسب برای کودکان است. کدام بچه برای شام همبرگر بزرگ نمی خواهد؟ به علاوه آنها می توانند آن را به گونه ای که دوست دارند مخصوصا که روی آن ها یک تکه پنیر قرار دهید. اگر این دستور غذا را در سایت مامی فود امتحان کردید و آن را دوست دارید، لطفا ستاره بگذارید. این به ما کمک می کند رشد کنیم و به بسیاری از دوستداران غذا مانند شما که به دنبال یک دستور العمل آزمایش شده و کامل هستند دسترسی پیدا کنیم.
مرحله اول تهیه همبرگر خانگی با سالاد کلم
بعد از اینکه تمام مواد را اندازه گیری کرده و آماده کردید. می توانید در ابتدا 910 گرم گوشت چرخ کرده گاو را با یک عدد پیاز کوچک رنده شده و گرفتن آب اضافی توی بافت پیاز را با حوله یا الک به کاسه اضافه کرده و بعد سس گوجه فرنگی را با سس خردل زرد در صورت تمایل می توانید با خردل دیژون تعویض کنید و همینطور سس باربیکیو را با پودر فلفل قرمز یا پاپریکا + فلفل سیاه پودر شده + پودر یا آرد سوخاری + نمک را توی یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کرده تا تمام مواد با هم ترکیب شونند. سپس گوشت را به سه قسمت مساوی و یک اندازه تقسیم کنید و هر قسمت را پهن کنید ، شما میتوانید گوشت را بین دو نایلون قرار دهید و با ته یک بشقاب میوه خوری روی آن را فشار داده تا کاملا پهن و یک دست شود. برای راحتی کار میتوانید نایلون رویی را بردارید و در زمان تفت دادن گوشت را با نایلون زیرین برداشته و بعد آن را توی تابه یا روی گریل برگردانده و بعد نایلون را بردارید.
مرحله دوم تهیه همبرگر خانگی با سالاد کلم
شما میتوانید این برگر ها را روی گریل گازی و یا زغالی و یا توی ماهی تابه روی اجاق گاز آماده کنید که همه این روش ها بسته به زمان و داشتن لوازم دارد. سعی کنید همیشه قبل از استفاده از گریل اول کاملا آن را خوب تمیز کنید تا تمام مواد از پخت قبل را از روی گریل تمیز شود و در زمان استفاده بخاطر دود و بود بد غذای شما در زمان کباب شدن بد طعم و یا بد مزه نشود. بعد از گرم شدن گریل و یا داغ شدن ماهی تابه با کمی روغن روی گریل و ته تابه را خوب چرب کنید و بعد همبرگر های آماده شده را بستگی به فضای توی تابه یا روی گریل قرار داده و دو طرف گوشت را خوب کباب و سرخ کنید ولی مراقب باشید، گوشت نباید خشک شود و یا بسوزد که بستگی به قطر همبرگر شما هم زمان پخت دارد.
مرحله سوم تهیه همبرگر خانگی با سالاد کلم
سالاد کلم لیموی گشنیز: این سالاد کلم لیموی ساده و سرشار از طعم، زمانی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات را دارید عالی است. مقداری مرغ خرد شده و نوارهای ترد تورتیلا را برای یک وعده غذایی اضافه کنید . برای شروع در ابتدا 205 گرم حدود 4 فنجان کلم قرمز یا کلم برگ را یا ترکیبی از هر دو را نازک خلال کنید و هویج را هم پوست بگیرید و آن را نازک خلال کرده و یا درشت رنده کنید. دو عدد فلفل دلمه ای زرد و قرمز را بعد از گرفتن دم و دانه های توی فلفل را بصورت نازک خلال کنید. برای عطر این سالاد میتوانید از سبزی گشنیز استفاده کنید.آن را ریز و یا کمی درشت خرد کنید.پیاز سفید را هم پوست گرفته و به نوارهای نازک برش دهید، آب لیموترش و نمک دریایی و پودر فلفل سیاه را آماده کنید. تمام سبزی جات را بعد از آماده کردن در یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید و بعد نمک و فلفل را با آبلیمو ترش و سس دلخواه خود را هم روی سالاد بریزید و با هم ترکیب و هم بزنید و بعد روی برگر و یا در کنار برگر ها سرو کنید.
مرحله چهارم تهیه همبرگر خانگی با سالاد کلم
روی لایه زیرین نان را با کمی سس دلخواه بپوشانید و بعد روی آن را با لایه های دلخواه سالاد سبزیجات ، گوجه فرنگی حلقه شده و یا خیار سبز یا خیار شور برش خورده و کاهو کامل و آن را کامل کنید. در کنار سیب زمینی سرخ شده و انواع سس های دلخواه آن را کامل و سرو کنید. ترکیب مواد همبرگر را زیاد مخلوط نکنید وگرنه با همبرگرهای ضخیم و سفت مواجه خواهید شد. از دستان خود برای مخلوط کردن مواد برای بهترین نتیجه استفاده کنید. استفاده از گوشت گاو خیلی کم چرب خودداری کنید زیرا برای تهیه همبرگرهای آبدار و خوش طعم به چربی موجود در گوشت نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید از تابه گریل روی اجاق گاز استفاده کنید. براحتی کمی کف تابه را با روغن چرب کنید و بعد برگر ها را روی تابه قرار داده و دو طرف آن را سرخ و بپزید
