برنج یا همان پلوی سه رنگ یک گزینه ی عالی و مناسب برای میزهای مهمانی های شما هستش ، به نظرم با این پلوی سه رنگ توی مهمانی هاتون خواهید درخشید ، در ضمن یکی از پلو های سنتی ایرانی می باشد که بسیار خوش طعم و مزه می باشد ، این پلوی خوش مزه را می توانید هم برای نهار یا شام درست کنید ، این پلو به دلیل سه رنگ بودن به این اسم مشهور شده است و قطعا یک غذای بسیار خوش مزه می باشد که برای هر سلیقه ای مناسب است ، این پلوی سه رنگ با انواع ماهی نیز خورده می شود و طعم فوق العاده ای دارد ، طعم شوید به همراه سیر وماهی نیز فوق العاده است ، این غذا خیلی سریع آماده پختن است و می توانید برای روز هایی که زمان کافی برای تهیه غذا ندارید ، این پلوی جذاب را درست کنید و نوش جان کنید ، سلام به روی ماه و مهربونتون ، مامی فودی های عزیز و دوست داشتنی ، امروز با طرز تهیه ی یک پلوی سه رنگ مجلسی اومدم که درست کردنش خیلی راحت هستش ، بریم که با هم درستش کنیم.
مرحله ی اول درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
اول از همه نیاز داریم به پنج پیمانه برنج که ابتدا خوب با آب می شوییم و بعد با آب و نمک به مدت ده تا دوازده ساعت اجازه می دهیم تا خیس بخورد.
مرحله ی دوم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
بعد از این که برنج خوب با آب و نمک خیس خورد ، قابلمه ی مورد نظر را که می خواهیم درون آن برنج را دم کنیم تا نیمه آب می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید.
مرحله ی سوم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
بعد از این که آب درون قابلمه به جوش آمد ، برنج خیس خورده با آب و نمک را داخل قابلمه ریخته و اجازه می دهیم حدود یک ربع بجوشد تا برنج قد بکشد.
مرحله ی چهارم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
بعد از این که یک ربع از جوشیدن آب و برنج با هم گذشت ، برنج جوشیده را داخل سبدی آب کش می کنیم.
مرحله ی پنجم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
برنج آب کش شده را به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم.
مرحله ی ششم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
روی برنج اول ، از زعفران دم کرده می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم.
مرحله ی هفتم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
بعد به قسمت دیگر شوید اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم.
مرحله ی هشتم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
برنج قسمت دیگر را خالی و همان سفید می گذاریم ، بماند.
مرحله ی نهم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
انتهای قابلمه را روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کمی داغ شود و بعد حرارت را کم می کنیم.
مرحله ی دهم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
اول از همه برنج زعفرانی را داخل قابلمه می ریزیم و خوب فشرده می کنیم.
مرحله ی یازدهم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
بعد برنج شویدی را روی برنج زعفرانی ریخته و دوباره با قاشق خوب فشرده می کنیم.
مرحله ی دوازدهم درست کردن پلوی سه رنگ مجلسی:
در پایان برنج سفید را روی برنج شویدی ریخته و دوباره فشرده می کنیم و روی درب قابلمه ، دم کنی می گذاریم و حدود سی تا سی و پنج دقیقه اجازه می دهیم تا برنج خوب دم بکشد.
** بعد از گذشت مدت زمان مورد نظر ، پلوی دم کشیده را درون ظرف مورد نظر دمر می کنیم و سرو می کنیم.
** در کنار این پلوی سه رنگ خوش مزه می توانید ، هر نوع کباب یا مرغ را سرو کنید و نوش جان کنید.
حتما این پلو را برای مهمانی هاتون درست کنید که همه عاشقش میشن.
☆☆ می توانید به جای قابلمه ، پلوی سه رنگ را داخل پلوپز درست کنید که بسیار راحت هستش و عالی هم در می آید.
حتما این پلوی سه رنگ را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید ، نظرات خودتان را هم با من به اشتراک بگذارید که خیلی خوش حال میشم و با احترام پاسخ گوی شما مهربونا خواهم بود.
